一、民以食为天！我国餐饮业为何能突破障碍加快收入增速？
随着时代的不断发展，人们的生活水平以及经济水平都是有了显著的提高，而且现在人们的生活所吃的穿的相比较于从前，也都是有了显著的提高，俗话说的好民以食为天，而且现在我们国家的人民基本上已经很难出现那种难以解决温饱问题了，而且现在我国的餐饮也可以说是相比较于从前来讲，可以说是快速增长，今天主要介绍一下餐饮业为何能够突破障碍加快收入增速，具体介绍如下。
一、人们收入水平的提高在我看来，之所以我国餐饮业能够突破障碍加快收入增速，有一个很重要的原因就是人们的收入水平提高了，当人们钱包里面有钱的话，那么肯定是享受各种各样的美，是正是因为人们有底气，有条件能够让自己的生活变得越来越好，所以说餐饮业才能发展的这么迅速。
二、各地推出的特色食物因为现在随着社会的不断发展，而且旅游业可以说是十分的发达，正是因为旅游业十分的发达，所以说很多地方都会推出自己地区的特色美食，这样一来就极大的促进了当地的餐饮业的发展。
三、外卖行业的兴起在我看来，餐饮业能够突破障碍加快收入增速，还有一个最重要的原因之一，就是外卖行业的兴起。人们都在家中就能够享受各种各样的美食，而且现在人们的工作节奏相对于从前来讲也都是比较的快，所以说基本上大部分年轻人都会在生活当中十分的需要外卖，而且现在的年轻人也都不会做饭，所以说外卖也是成就了餐饮业。
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这是因为我国的餐饮业都已经发展的十分完善了，各个系列的餐馆都存在，所以能够快速的发展也不会奇怪。
第一，在餐饮质量上下功夫，加强菜品的推陈出新。第二，在销售渠道上下功夫，开发销售新渠道，应对疫情。
这主要还是得益于疫情的有效控制，另外餐饮业也非常注意卫生，因此消费者能够放心地到餐馆里就餐，餐饮业也提高了收入。
可能是因为现在疫情的原因，而且有很多人因为工作太忙，都不能够自己做饭，所以只能点外卖。
二、旅游景点美食的吸引力
我来试着回答一下这个问题。我先说明一下我的背景。我的回答可能不够有代表性和专业性，但我在Qingyi.com工作，一个旅游专业性很强的旅游社区。我也是旅游专业人士。我认为中国古代城市的旅游吸引力体现在:
1.古建筑文化:中国的古城之所以保存下来，一定是有自己独特的建筑文化。
2.B&B或客栈文化:在古建筑基础上的新型酒店文化，是一种将古代建筑艺术与现代居住理念相结合的住宿体验。
3.酒吧文化:目前中国所有的古城都是酒吧文化兴盛的地方，比如丽江、凤凰，那里酒吧很多，也有很多文艺青年、流浪艺术家。
4.特色旅游纪念品:随着游客的大量涌入，古城内的商业日益繁荣，因此出售旅游纪念品或当地特产的各类商店生意兴隆。
5.饮食文化:当地特色小吃，不做解释。
6.旅游景点:围绕古城，将围绕其开发更多的旅游景点。如丽江玉龙雪山，凤凰沈从文故居。
三、根据旅游市场推出目前发展我国或其他地区哪些传统食品，做一个营销推广的策划方案
奥运——先进与传统的结合
08奥运的召开，像一把对外开放的钥匙，使越来越多的外国人走近中国，了解中国这一文化底蕴深厚的文明古国。根据奥运会期间依据多种调查资料和旅游本底趋势线理论,对2008年北京奥运会引致下的旅游客流量变化及客源结构进行细致的预测,主要结论如下:(1)奥运庆典引致下,未来3年北京市入境旅游进入一个超常增长期,客流量统计线将掀起一个凸形峰,2007~2009年入境客流量分别达到433.6万、517.2万和465.3万人次,较起本底趋势线净增长8%、25%和10%;(2)国内旅游也将进入一个超常增长期,2007~2009年国内客流量分别达到14410万、17384万和16285万人次,较本底趋势线净增长4%、20%和8%。入境旅游的相对贡献率高于国内旅游;(3)奥运庆典引致下的北京市国际/国内客流量超常增长是一个具有特定周期的事件旅游,可划分为奥前、奥中和奥后三个阶段,本文依据客流量年内变化和奥运庆典生命周期,给出了2007~2009年3年各月客流量的预测值;(4)奥运盛典及其设施与活动像磁场吸引着国内外游客。
（1）打造首都餐饮品牌 推进餐饮企业发展
08年北京奥运会让北京市的商业服务业系统，特别是餐饮服务业得到历练和提高。据统计，奥运期间，奥运（残奥）村商业服务累计接待35万人次，实现销售额5800万元。全市60余家奥运会、残奥会外围商业服务重点接待单位共接待涉奥宾客50万人次，消费金额突破2亿元。全聚德、张一元等“老字号”企业和南锣鼓巷、烟袋斜街、秀水市场等8条特色商业街，在奥运（残奥）外围接待中发挥了独特作用，展示了中华传统文化的魅力。奥运期间来华的外国政要盛赞“红桥市场是世界上最好的市场”，称老舍茶馆是“中国文化最好的象征”。
（2）传统食品，打造中国传统文化
到北京来旅游的人都知道这么一句话，不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾。北京烤鸭是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。
官府菜
官府菜来自封建时代官僚家庭，博采各流派所长，形成独特风味，最著名的就是谭家菜。官府菜一般特点，一是甜咸适度，南北均宜；二是火候足，下料狠，所以又被称做“功夫菜”，菜肴绵软，容易消化；三是讲究原汁原味。
北京小吃
品尝地道的当地小吃，是很多人旅游的一项重要内容。北京小吃口味相当独特，值得细细品味。与正餐有些相似的是，北京小吃同样可分为几个来源，有精工细做的宫廷小吃，如豌豆黄、爱窝窝等，有清真小吃，如爆肚、驴打滚等，有深得底层人民欢迎的汉民小吃，如卤煮火烧等。
地方菜
北京荟萃了全国乃至全世界的佳肴。有些餐馆在北京已有几十年的历史，称的上“经得起历史检验”。到北京旅游，尝遍世界美食，也可作为旅游的快事一件。
传统小吃，彰显大智慧
北京新名片–“京八件”
“京八件”是在宫廷糕点“大八件”的基础上研发的。传统的“大八件”是京味糕点的代表品种,是从清宫里传出来的著名糕点,原本是皇室王族在重大节日典礼中要摆上餐桌的点心,也是他们之间互相馈赠的必不可少的礼品,不但用料考究,还蕴涵着儒雅的文化色彩和皇室的高贵气派。
传统的“大八件”共分以下八种,就是:1.象征幸福字的福字饼。2.象征高官厚禄的太师饼。3.象征长寿的寿桃饼。4.有方形带有双“喜”字的喜字饼。5.有象征财富的银锭饼,是椒盐咸酥馅。6.是像一卷书的卷酥饼,也是椒盐咸酥馅。7.有谐音“吉庆有余”的鸡油饼。8.还有枣花饼,可能寓意年轻的夫妇早生贵子,而且要有男有女花搭着生。共八种,分别为福、禄、寿、喜、财、文等,既文雅又形象地把当时人们生活中的“八件”喜事展现出来,这就是“大八件”名称的来历。
“小八件”则是做成各种水果形状,有小桃,俗称寿桃,小杏,谐音幸运、幸福,小石榴,石榴多子,小苹果,平平安安,小核桃,和和美美,小柿子,事事如意。
市场分析
优势
（1） 竞争对手：传统特色食品在某种角度上有一定的垄断性，竞争者较少。
（2） 竞争市场：市场大，在这个大市场里，外国人占一大部分的份额，由于中外饮食文化的不同，中国传统的食物会给他们新鲜感，传统食物丰富的取材和精细的做工，比国外流水线出来的产品更具吸引力。
（3） 与西方相比，我国的消费水平较低，在我国他们能用较低的价格吃到较好的美食，所以在消费水平上来说，这也是一个重要的优势。
首先，应该先确定一个地区吧，然后根据这个地区传统食品的特点来进行差异化推广。。这个太宽泛了~