日本的美食有哪些？
1、寿司是日本的“美食代表”，也是日本走向世界的一张名片，现在很多在国内的超市以及日式小酒馆，都会提供不同种类的寿司美食。日本有很多种寿司，一般是米饭配着鱼类而成，至今已经有千年的发展历史。
2、刺身，也就是所谓的生鱼片，这道美食足够体现日本食材的新鲜。虽然生鱼片的料理方式看起来很简单，但是越是简单的料理，其背后越复杂。日本的生鱼片讲究的是“当季”食材，并且追求美感，需要用专用的刀具切割，采用真空料理法或者低温料理法进行操作。
3、日式火锅，在日本称为“しゃぶしゃぶ”，这种火锅与国内也不相同，同样讲究的是食材的简单处理。很多地方采用清汤煮炖，配有酱料食用。这种火锅一般配有切成薄片的牛肉，在锅中简单的涮一下，即可食用。
4、饭团自古以来是日本人喜爱的食物之一，因为携带方便，并且味道可口，很适合当作“果腹”之物。日本现在有很多种类的饭团，口味也不相同。
5、蛋包饭并非传统的日本美食，而是日本人结合西方料理，自己开发的食物。将炒熟的米饭，包在煎好的鸡蛋之中，淋上番茄酱，美味的蛋包饭就完成了。
1、大阪烧：大阪烧是日式料理中的蔬菜披萨，为日本关西的一种庶民美食，也是大阪饮食文化的一部分，面食文化的代表，当地的大阪烧专店少说也有数千间。
2、天妇罗:天妇罗是日式料理中的油炸类小吃，用低筋面粉、鸡蛋与水和成面衣，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜一面裹上浆放入油锅炸成金黄色，吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味。
3、关东煮：是日式料理中的火锅类小吃，关东煮源自“味噌田乐”（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者Xm，再用味噌（面豉）调味后进食。后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌。关东煮制作简便，汤用萝卜、海带、味噌熬制，材料（墨鱼丸、鱼丸、虾丸、牛肉丸、包心鱼丸等等）可以随时放进汤里煮。
4、寿司：寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭（简称醋饭），再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。
5、荞麦面：荞麦面是日本人最喜爱的传统食物之一，是用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用。
6、章鱼烧：章鱼烧又名为章鱼小丸子，章鱼小丸子起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代，创始人是日本著名美食家――远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。
北海道海鲜
北海道水产资源丰富鲜鱼水产加工品吸引全各慕名观光客代表性鱼贝类:螃蟹、扇贝、海胆、鲑鱼、鲑鱼、鲱鱼、鲽鱼、鳕鱼、远东线鱼、墨鱼、章鱼、虾、鲍鱼、姥蛤、海带等北边海捕捞些海鲜味道鲜香均属乘其部称高级珍品北海道吃螃蟹特别根据同季节点北海道主要雪蟹、毛蟹、鳕场蟹(阿拉斯加王蟹)、短足拟石蟹等四种螃蟹食用季节螃蟹肉质饱满鲜味十足论盐水煮做鱼片味道都鲜美吃海带北海道产海胆值试逸品其丰润甜味别绝品尝要想场吃新鲜海货建议海鲜市场市场内食堂售海鲜盖浇饭面冒尖摆满海胆、鲑鱼、扇贝等等能十合理价格品尝北海道特海产品
挑战本臭饮食-纳豆
养纳豆
纳豆本饮食代表食品虽轻喜欢纳豆口味纳豆含丰富钾本健康、寿食物今由于食品技术越越发达纳豆许同口味市民根据口味需要进行购买
冲绳元祖-海葡萄
海葡萄海藻种颗颗迸裂口尤奇特冲绳珍馐家店名许菜色均使用海葡萄调理
冒着命危险要吃河豚
条河豚剧毒令30致死河豚美味却让万倾倒秋末冬初品尝河豚佳季节冬水温降抵御严寒紧缩肌肉故河豚味十鲜美麻布十番著名河豚料理店樱田已31历史店主樱田荣先本名河豚调理师经演电视节目许艺更光顾该店拼死吃河豚
仙台美食-细竹鱼糕
明治、昭代
根据区同称作巴掌鱼糕、树叶鱼糕等等各相同具形状特别、烧制颜色香味佳、口酥脆特色单独吃已经美味比再加点酱油更或者加乳酪、腊肠、海胆酱等酒菜
本崎吃杂烩
本说崎能容易本联想崎名吃杂烩其实崎食品代名词杂烩杂烩种猪骨主料风味浓郁特殊面条敬请品尝营养丰富味道鲜美崎风味机崎朋友、午间紧迫碗杂烩保您满意
日式烤肉
涮涮锅
寿喜烧
煎牛舌
汉堡肉
大阪烧
章鱼烧
内脏锅
寿司
拉面
生鱼片
荞麦面
关东煮
烤鸡串
天妇罗
乌冬面
抹茶
不说了，我饿了
1.烤香肠2.叉烧肉3.章鱼烧4.刺身5.拉面。6.寿司🍣7.考牡坜8.小叶子糕点9.鳗鱼饭。
日本有哪些吃货必去的殿堂级美食街？
美食街和美食确实挺多的，下面介绍几个比较值得一去的：
1、道顿堀美食街
作为大阪最具地标性的景点，不仅是许多日本戏剧的拍摄地，也是最受欢迎、最著名的吃货的天堂。这里有好吃的章鱼烧、大阪烧、寿司、油炸串、河豚鱼等美食，以及各种可爱的甜点。除了小吃外，还有很多超级受欢迎的餐厅，如螃蟹道、本家章鱼煮、蓝拉面、河豚鱼料理等，基本上每天门口都有排队的长龙!
2、法善寺横丁
它是道顿堀大道附近的一个小巷，见证了江户时代以来大阪的历史。虽然这里短而窄，但餐馆实际上有60多家，每家都很小而且温暖。小巷里的热门餐厅，如情侣，蝎子河豚，Matsusaka牛肉和其他肉类都值得一试。
3、浪花美食横丁
街道的布局再现了1965年左右大阪平民的街道和商店的形象。在美食区，灯光色彩鲜艳，华丽喜庆，特色餐厅林立。走道梁上的装饰也充满了丰富的日和风格。
在这里，你可以一次吃到大阪所有的名品。无论是“北极星”蛋包饭，“自由轩”咖喱饭，“汇金屋”章鱼烹饪，还是“半边天”微笑的蛋糕，都是令人垂涎三尺的热门食品。
4、京都拉面小路
如果您想品尝最正宗的日本拉面，可能没有比这里更好的地方了。它充满了传统的京都风格，从厚厚的九州博多拉面到正宗的札幌味噌面，无论什么样味道和汤底的拉面都可以在这里品尝到。即使你每天都改变自己的口味，吃一周也吃不完。
道顿堀美食街，道顿堀作为大阪最地标的景点，不仅是很多日剧日影的取景地，而且绝对也是霓虹最具人气和知名度的吃货的天堂，号称是“日本第一美食街”！每次来这里，都觉得超幸福~感觉哪儿哪儿都好香，哪儿哪儿都想吃~但每次又会鄙视自己的胃怎么那么不够呢…… 最喜欢这里的章鱼烧、大阪烧、寿司、炸串、巨蟹、河豚料理，还有各种萌萌哒的甜品！
道顿堀美食街道顿堀作为大阪最地标的景点,不仅是很多日剧日影的取景地,而且绝对也是霓虹最具人气和知名度的吃货的天堂,号称是“日本第一美食街”!每次来这里,都觉得超幸福~感觉哪儿哪儿都好香,哪儿哪儿都想吃
日本有很多吃货必去的美食街，比如道顿堀美食街道，法善寺横丁。
日本的筑地市场必去，刺身，寿司，帝王蟹的天堂啊，最近好像拆了，搬去了另一个地址。