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温州有什么好玩好吃的?

一、温州有什么好玩好吃的?

温州景点:温州江心屿 温州雁荡山 中雁荡山 雁荡山官方网站 永嘉楠溪江 乌岩岭国家级自然保护区 南麂列岛,南麂风景区 温州百丈T风景名胜区等。

温州小吃:温州小吃是浙江省温州地区的汉族特色美食,有着悠久的历史传统。有双炊糕、长人馄饨、鱼丸汤、江蟹生、鸭舌等米面荤素多个品种,各有特点,风味不同,体现了鲜明的浙江地区汉族地方饮食特色。

温州位于我国的东南部,是浙江一个著名的城市,在温州境内我们可以看到山清水秀风光旖旎,这里还有很多名胜古迹,因此吸引着很多人来温州旅游度假。

温州的马蹄松是本土的特产之一,也是地方名吃 。它的形状像马蹄因此得名马蹄酥,这种马蹄酥皮碎心软,非常好吃口感很好,因此深受消费者的喜爱,所以来到温州我们一定要品尝这种马蹄松。

茶山杨梅也是温州的特产之一,杨梅的品种有很多,杨梅这种果实,色泽黑紫,它的核很小,但是肉比较厚,汁水比较多,吃起来酸甜可口,深受消费者的喜爱,因此名扬海内外,而且杨梅有生津止咳帮助消化的作用,所以来到温州旅游时,如果赶上杨梅成熟的季节,一定要品尝杨梅哟。

温州鸭舌也是温州的特产之一,他是中国一个老字号,这种鸭舌表面油光发亮,香气十足,吃起来香而不腻,而且包装精美,我们可以买来送人,也可以留给自己使用。

二、温州的特色美食有哪些

温州特色美食有哪些

温州鱼丸、温州锅贴、温州灯盏糕、温州馄饨等等。温州鱼丸味道比较酸甜,丸子比较有Q弹,鱼丸到处都有,但正宗的温州鱼丸比较难得,味道鲜美,吃起来有韧性是出了名的。温州到处都会有卖锅贴的小店,既可以作为主食还可以作为平时的零食,锅贴的制作也不难,但是对火候的掌握比较难,需要做出微焦的感觉,

三、温州有什么经典名菜?

1、瑞安的湖岭牛排

不同于西餐厅的牛排,湖岭镇的牛排制作方法是传统中国式的炖煮,非常适合大众的口味。嘈杂的古街上,间或散落着数家牛排馆,取农家山养黄牛身上的带肉肋骨,先挑净上面的油筋,再截成五厘米左右的小方块,然后放入沸水,和以姜、蒜、茴香、辣椒、党参等中药材及调料,温火煮上个把钟头,热腾腾出炉就是一道美味。每次过去都要排队啊~

2、瓯海的泽雅鱼头

泽雅水库的包头鱼,是不负盛名的农家招牌菜。从泽雅水库钓来,鱼头颜色黑,鱼肉鲜嫩润滑,连鱼骨嚼起来也异常鲜美,绝无半点腥味。鱼头可红烧、剁椒、亦清汤。不过,更让人称道的是,鱼肉还做成了传统的温州鱼丸,和鱼头一起来炖汤,瞬间增色不少。

3、文成的番薯粉丝

其始于清代,因制作方式独特,别具风味,远近闻名。将番薯水磨,滤去薯渣与杂质,取淀粉调水一层一次炊透,经30小时左右冷却转硬后,包晒成粉丝。耐煮、耐炒,色泽晶莹,口感韧滑,乃温州筵宴必不可缺的头盘菜。据说已远销意大利、德国、西班牙等欧洲国家。

4、平阳的怀溪番鸭

那儿的番鸭都是纯放养,喝山水,吃野菜,因此与圈养的鸭子相比,肉质更加鲜美。独有的烹调手法加上精选的调配料,在去除鸭肉腥味的同时能够最大程度保持着鸭肉原有的香味。鸭汤鲜美醇厚,浓郁夹杂清甜,绝对是下饭好利器!

5、苍南的炎亭江蟹

即梭子蟹,素以个大味鲜而蜚声国内外市场。据史载,早在明代嘉靖三十四年,朝廷下旨在炎亭屯扎人员、建通衢、捕御蟹、专供御用。炎亭的蟹壳青紫发亮,蟹肚洁白似雪,体肥肉满味鲜,脂膏丰腴,营养丰富。清蒸,最原汁原味!

6、洞头的渔家飘香饭

将金钩虾米、干贝、墨鱼干等海味切成丁粒,拌入糯米中搅匀,装入用茭子草编织的袋中蒸熟即成。茭子草有粽子香,经茭子袋装蒸后的糯米饭,糯而不腻,清香扑鼻,又经多种海鲜入味,倍觉爽口。

7、泰顺的烟熏腊兔

采用山区农民青料饲养的肉兔经特别烟熏而成,兔身焦黄外观好,肉质鲜嫩,并有烟熏后特有焦味,毫无腥味,若再加笋干佐以黄酒、醋、辣椒做菜,味道极其鲜香。

8、鹿城的藤桥熏鸡

以藤桥本地鸡作为主要原料经六道工序加工而成,在熏陶时因受热均匀,较好储存了鸡肉原生态的气味,而且还保存了完整的一只鸡,用一句美妙的话叫做:肥水不流外人田。其成品色泽嫩黄鲜亮,味道醇香浓郁。

9、永嘉的楠溪江烤全羊

去过岭上村的食客都知道,外脆里嫩、油而不腻的烤全羊是当地极具风味的特色菜,每桌必点。一到周末,十几家农家乐几乎家家爆满,停在公路边的汽车长达几公里。当地烤全羊以本地山羊为原料,采用独特配方炭烤而成,可谓色香味俱全。

10、乐清的清江三鲜面

酒香不怕巷子深,清江三鲜面因为味够鲜、料够足、汤够浓、面够韧等特点,备受食客的驻足流连。为了保证这碗面够鲜,一般都会放置三种以上的海鲜,如牡蛎、蛏子、小虾、跳鱼、蛤蜊之类,而这些海鲜一般都是在清江本地进货,原料选用十分新鲜。

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四、温州有哪些代表菜呢?

温州菜也叫瓯菜,是浙菜的四个流派之一,以温州风味为代表的温州菜,在菜肴上种类繁多,那么你知道最有名的温州菜有哪些吗?今天为你带来温州十大名菜,分别是三丝敲鱼、江蟹生、怀溪番鸭、盘香鳝鱼、瑞安扎羊、永强泥蒜冻、白落地温蛋、三片敲虾、双味猷蛑、爆墨鱼花,一起来看看吧。

1、三丝敲鱼

三丝敲鱼是温州市家喻户晓的一道传统名菜,由于制作简单,几乎家家能做。此菜选用近海 鱼或鲜黄鱼,去鱼头、尾、皮,切成针片,蘸上干淀粉,用木槌慢慢敲成薄鱼片,放在沸水里煮熟,加上鸡丝、火腿丝、香菇丝和烧熟的青菜心,成为现在的名肴,此菜鱼肉鲜嫩,色白汤清,香鲜可口,富有地方风味。

2、江蟹生

江蟹生是温州传统的地方名菜,属于浙菜系温州菜冷食,用于家庭,只是普通的“酒”菜,搬上酒宴,便成上等冷盘,吃起来不粘壳不带腥,撅嘴轻轻一吸,蟹肉便脱离蟹壳滑入口中。江蟹生就是生的江蟹凉拌的菜,江蟹是一个泛指,一般约定俗成的是瓯江中的梭子蟹。在温州,生食可以报出一大串来,诸如“鱼生”、“虾生”、“虾蛄生”等等,当然所有生食中唯这“江蟹生”的味道最令人叫绝,鲜猛辛辣令人回味。

3、怀溪番鸭

温州怀溪番鸭在浙南闽北地区都有很高的知名度和影响力,怀溪番鸭以怀溪本地养的番鸭、红酒、生姜为原料,经独特的方法烹调而成,与其他酒店烹制的番鸭具有截然不同的风味,其中主要归结为怀溪特有的饲养环境方法和加工手法,用怀溪特定的烹饪手法作出的怀溪番鸭香味四溢,尝一块番鸭,鸭肉有嚼头,纤维细致,舀一勺汤,浓郁中带着清甜,令人胃口大开。

4、盘香鳝鱼

盘香鳝鱼是温州宋桥特色菜肴,在宋桥,盘香鳝鱼就是这样一道能表达当地人热情的佳肴。据说很早前,宋桥一户人家来了至亲,主人没什么好招待,只能把刚抓回的鳝鱼,来不及杀就倒进油锅里炸,没想到客人吃了后很是满意,这种烧法,也就此流传开来。盘香鳝鱼选用鲜活鳝鱼、梅菜干、生姜、蒜子、农家黄酒、酱油、白糖为原料,菜品外脆里嫩,无腥可口;姜香酒味,咸鲜可口。

5、瑞安扎羊

瑞安扎羊是“温州十大特色旅游美食”之一,在温州本地菜系中,罕有用羊肉做冷盘,唯独在瑞安的大小宴席上,将扎羊切片摆盘,别有风味,让无数去过瑞安的食客都牢牢记住了这道特色菜。冷盘里的羊肉虽看起来冰冷,肥肉冻的如同白雪,但是吃在嘴中的时候,羊肉的鲜味溢满口腔,让人吃了根本停不下来。

6、永强泥蒜冻

永强泥蒜冻是温州永强的一道名菜,是“温州十大特色旅游美食”之一。泥蒜称泥蛋,又叫沙肠子,外观类似肥大的短蚯蚓,在永强海滩大量生长,味道鲜美,入口即化,含丰富的胶原蛋白。因为它含有丰富胶质,冷却一会儿就会凝结起来,人们称其为“泥蒜冻”,蘸些酱油醋,吃起来就更加鲜美可口。泥蒜的传统做法有炒年糕、蛋汤、泥蒜冻,加点猪皮冻。

7、白落地温蛋

白落地温蛋是温州文成当地的传统美食,是文成当地聚会家宴都必不可少的美食,也是“温州十大特色旅游美食”之一。白落地是一种可以当良药喝的野菜,是一味清热去火的良药,鲜叶可用来泡茶,泡的茶汁清澈碧绿,好看爽口。白落地和鸡蛋炒起来吃,鸡蛋是嫩黄的、叶子是绿色的,色彩鲜明,吃起来绝对美味。

8、三片敲虾

三片敲虾是浙江温州地区传统名菜,上海人称敲敲虾,选用鲜大河虾为主料,熟火腿、熟鸡脯肉、水发香菇、绿蔬菜为辅料,加鸡汤、绍酒、精盐、味精、干淀粉、熟猪油等调味品。此菜用大河虾敲制而成,形状如扇,红、白、黑三色鲜明,汤清味鲜,滑嫩爽口。三片敲虾,虾鲜汤清色艳、海味清香扑鼻、虾片嫩滑鲜美、汤汁淡中味鲜、配料清口爽脆、浙南风味一绝。

9、双味猷蛑

双味猷蛑是浙江温州地区传统名菜,温州人习称青蟹为蝤蛑,此菜用清蒸和锅贴肉烹制,先将肥膘煮熟后切成圆形的片,然后放入虾料,再在外层放入鱼茸,放入2成热的油锅中养熟之后捞起,摆在盘子里,然后把蝤蠓蒸熟后用刀进行暗刀处理,也同样的摆放再盘子里。蟹饼排列在盘中央,间隙处衬以香菜、姜丝,带醋两小碟上桌,此菜形态活泼,色彩艳丽,肉如膏脂,鲜美异常。

10、爆墨鱼花

爆墨鱼花是浙江温州地区传统名菜,温州人以墨鱼作原料,能制作很多菜肴,其中爆墨鱼花最有特色。墨鱼肉锲花刀,烧熟后片片墨鱼卷曲成麦穗状,造型美观,没有深厚的功底,难以发挥特色,是一种刀工、火候并重的名肴。成菜形美且色泽洁白,卤汁紧包,脆嫩爽口,鲜香味美。此外还这道菜还含有丰富的营养价值,具有滋养肝肾,健脑的功效。

温州有特别多的代表菜,而且都特别的好吃,都有三丝敲鱼,江蟹生,怀溪番鸭 ,盘香鳝鱼 ,瑞安扎羊 都非常的美味,让人回味无穷。

一;三丝敲鱼,此类做法,鱼的味道鲜嫩肥美。二;温州鱼丸,将鱼肉做成肉泥,加入葱,姜等味道鲜美。

我知道的有瑞安扎羊 ,盘香鳝鱼 ,三丝敲鱼 ,江蟹生 ,怀溪番鸭 ,永强蒜泥冻,白落地温蛋,三片敲虾,爆墨鱼花等,都是非常有代表性的菜。

三丝敲鱼,将蟹生,清炖番鸭,干炸鳝鱼,凉拌羊肉,凉拌泥蒜冻,白落地炒嫩鸡蛋,香菇青菜炒虾仁,干炒墨鱼卷儿,这些都是非常特色的菜品,如果去了一定要品尝。