一、哈萨克族的传统美食有哪些
哈萨克族传统美食是哈萨克族的奶疙瘩，奶疙瘩是哈萨克等少数民族喜欢吃的一种食品。是奶子的结晶体。奶疙瘩有两种，一种是甜奶疙瘩，一种是酸奶疙瘩，可带油可不带油。每种都充满了奶香味，新鲜的奶疙瘩吃起来既松软又油香，且富含多种维生素。
打猎时将捕获猎物的碎肉装进动物的肚子里，放在火堆上烤熟食用，别具风味。
哈萨克族的奶制品主要由羊奶、牛奶、马奶、骆驼奶酿成。他们的谚语说：“奶子是哈萨克的粮食。”可见奶制品在哈萨克族饮食中的分量。奶制品的种类主要有鲜奶子、酸奶子、奶皮子、奶豆腐、奶疙瘩、酥油、酥酪、奶糕、马奶酒等等。其中马奶酒是哈萨克牧民在各种聚会、盛宴中必不可少的饮品。
哈萨克族以肉食为主，摄入动物脂肪较多，加之所处之地夏季干热、冬季寒冷，因而饮茶成为哈萨克族的习惯。茶中含有芳香油，有消食、提神、醒脑的功效。大量饮茶，冬能驱寒，夏可除病，又能帮助消化，所以哈萨克牧民中有“宁可一日不食，不可一日无茶”的说法。甚至认为“无茶则病”。黑砖茶是哈萨克族人的首选，次为茯茶。烧茶的方法通常是先将茶放进壶中煮上一段时间，有的还添加丁香、酥油、胡椒等香料，最后放少许盐，其味浓郁芳香。也有在上述做法基础上加奶制成奶茶，这种茶更是诱人垂涎。
二、阿萨克族的特色食品是什么
塔尔米、炒麦子、酥油、奶疙瘩、炒燕麦粉、炒大麦粉、熟羊油、塔巴馕（一种哈萨克族烤饼）、风干肉、熏马肉等柜台上摆的和高处悬挂的美味食品简直让人有些目不暇接，再加上乳制品的香味、烤制粮食的香味、熏马肉的特殊香味，真是草原美食的展览。
三、哈萨克族 特色
哈萨克族的民俗特色
全州现有哈萨克族12.37万人，多居住在山区，已从事牧业生产为主，信仰伊斯兰教。男性喜戴花帽，穿皮靴，挂小刀。妇女以着艳丽，戴插有猫头鹰羽毛的花帽，缀以串珠、金银等饰物。哈萨克族喜欢食牛、羊、马肉和奶制品，喜欢饮砖茶和伏茶，禁食猪、狗、驴肉，忌在毡房前下马和骑马闯入别人羊群。婚庆多要举行姑娘追，赛马，叼羊等庆典活动。丧葬采取土葬，并举行宗教仪式。哈萨克人非常好客，客人上门有条件的都要宰羊招待，并奉上羊头，作为招待贵客的象征。
哈萨克信奉伊斯兰教
哈萨克族的游牧文化在哈萨克族的游牧、迁徙过程中吸收周围民族的文化内容，创造出了具有特色的哈萨克民族文化。特别是中亚和新疆南部地区的绿洲农业文化、来自西北方向的俄罗斯文化、乌克兰文化、塔塔尔文化以及相当重要的中原汉文化和中国北方满――通古斯文化都对哈萨克文化的发展有影响。
哈萨克族人民在生产生活中实践创造了丰富多彩的文化艺术。哈萨克文学包括书面文学和口头文学，后者的地位十分重要。牧民们在相互交流与联系中，将不同部落的杰出文才创作的口头民间文学加以传承和发展，使之日益丰富。神话、传说、民间故事、叙事长诗、爱情长诗、民歌、谚语等，其中尤以长诗所占地位突出。据统计、哈萨克族约有200多部长诗，代表作如《英雄塔尔根》、《阿勒帕米斯》等。史诗有《萨里海与萨曼》、《阿尔卡勒克英雄》等。哈萨克族工艺美术丰富多彩。妇女会制作毡房、各种毡制品、毛制品和服饰。不少男子会制作木器、铁器和骨器。用金银、玉石制作的各种装饰品造型艺术水平较高。哈萨克族爱好音乐，能歌善舞。民间乐器有“冬不拉”。
四、哈萨克族的饮食特点是什么
哈萨克族食品以肉奶茶面等为主，因为信奉伊斯兰教，所以他们忌食猪肉和非宰杀而死亡的牲畜肉，忌食一切动物的血。肉食中羊肉占的比重较大，最主要吃饭为手抓羊肉，即清炖羊，熏肉也是哈萨克族十分喜爱的食品。哈语称为索古姆。奶制品在哈萨克族中的份量也很重
五、56个民族的特产和特色分别是什么
1、保安族：分布在云南、青海等地，人口1.2万余人，主要从事农业、手工业，以打刀为主“保安刀”十分著名，有自己的语言。特产是羊皮袄、保安刀 。
2、布依族：分布在贵族、云南等地，人口254万余人，主要从事农业，享有“水稻民族”之称。有自己的语言和文字。特产是石板屋、绣花、雕刻面具 。
3、独龙族：分布在云南，人口0.5万余人，他们保持着“路不拾遗，夜不闭户“的良好社会首先风尚，绝少发生盗窃现象，有自己的语言。特产是织独龙毯，烤烙饼 。
4、赫哲族：分布在黑龙江省，人口0.4万余人，是中国北方一以捕鱼为生的民族，有自己的语言，制作鱼皮衣服，渔乡，善食生鱼。特产是鱼皮衣服。
5、纳西族：分布在云南、四川和西藏，人口27万余人，主要从事山地农业、畜牧业，有自己的语言和文字，刺绣、桃花织、锦蜡染和银饰素享盛名，节日时跳东巴舞。特产是腊染衣服、银饰品。
6、蒙古族：分布在内蒙古、新疆等地，人口480万余人，以畜牧业为主，兼营农业，有自己的语言，用马头琴演奏音乐，住房是蒙古包，交通用勒勒车。特产是哈达、马奶酒。
中国是一个拥有56个民族的多民族国家，其中汉族人口比重最大，其余民族因人数偏少故称为少数民族。那么56个民族的来历是什么?都有什么特色?我们一起来看看下文的详细介绍。
56个民族的来历：蒙古族 (měng gǔ zú)
蒙古族是一个历史悠久而又富有传奇色彩的民族，过着“逐水草而迁徙”的游牧生活。中国的大部分草原都留下了蒙古族牧民的足迹，因而被誉为“草原骄子”。每年七、八月牲畜肥壮的季节举行“那达慕”大会是蒙古族历史悠久的传统节日，这是人们为了庆祝丰收而举行的文体娱乐大会。“那达慕”大会上有惊险动人的赛马、摔跤，令人赞赏的射箭，有争强斗胜的棋艺，有引人入胜的歌舞，显示出草原民族独有的特色。
56个民族的来历：回族 (huí zú)
回族是回民族的简称。十三世纪，大批穆斯林从中亚迁入中国，并同当地的汉族、维吾尔族、蒙古族等融合，在长期历史过程中通过通婚等多种因素，逐渐形成了回族。回族民间节日开斋节(也叫肉孜节)，又称大开斋。每年希吉来历即伊斯兰历9月为斋月。凡回族男12岁、女9岁以上身体健康者都应封斋。解放后，国务院把开斋节定为回族的法定假日。
56个民族的来历：苗族 (miáo zú)
苗族的音乐舞蹈历史悠久，挑花、刺绣、织锦、蜡染、首饰制作等工艺美术在国际上享有盛名。苗族的先祖可追溯到原始社会时代活跃于中原地区的蚩尤部落。苗族过去信仰万物有灵，崇拜自然，祀奉祖先。节日较多，除传统年节、祭祀节日外，还有专门与吃有关的节日，苗族有很多节日，但各地区叫法和过法不尽相同，传统节日以苗年最为隆重。
56个民族的来历：傣族 (dǎi zú)
傣族是一个历史悠久的民族，远在公元1世纪，汉文史籍已有关于傣族的记载。1949年后，按照傣族人民的意愿，定名为“傣族”。傣族自称“傣仂”、“傣雅” 等。傣族普遍信仰小乘佛教，不少节日与佛教活动有关。在每年傣历六月举行的泼水节是最盛大的节日，这一节日傣语称“桑勘比迈”。届时要赕佛，并大摆筵席，宴请僧侣和亲朋好友，以泼水的方式互致祝贺。现在，因泼水活动是傣历新年节庆活动的主要内容，这一活动深受各族人民的喜爱。
56个民族的来历：傈僳族 (lì sù zú)
傈僳族在唐代称为“栗粟”。傈僳族最早生活在四川、云南交界的金沙江流域一带，后因战争等原因，逐步迁到滇西怒江地区定居下来。1985年6月11日，建立云南维西傈僳族自治县。节日：主要节日有阔时节(12月20日，相当于汉族的春节)、火把节、收获节、中秋节、澡塘会、刀杆节等。每年农历二月初八举行的 “刀杆节”扣人心弦，据说上刀杆是为了使傈僳人具有“刀山敢上，火海敢闯”的精神而设立的。
56个民族的来历：藏族 (zàng zú)
藏族是汉语的称谓。西藏在藏语中称为“博”，生活在这里的藏族自称“博巴”。素有“世界屋脊”之称的西藏，美丽神奇，是藏族的主要聚居地，在现有130多万人口中，藏族占95%，是中国古老的民族之一。藏族普遍信奉藏传佛教，即喇嘛教。过去许多传统日均与宗教活动有关。藏族的民间节日有藏历新年、酥油灯节、浴佛节等。藏族民间最大的传统节日为每年藏历正月初一的藏历年。
56个民族的来历：壮族 (zhuàng zú)
壮族是中国少数民族中人口最多的一个民族，是岭南的土著民族。有“布壮”、“布土”、“布侬”、“布雅依”等20余种自称。新中国成立后，统称“僮族”，后来改为“壮族”。壮锦与南京的云锦、成都的蜀锦、苏州的宋锦并称“中国四大名锦”。壮族信仰原始宗教，祭祀祖先，部分人信仰天主教和基督教。著名节日有一年一度的“三月三”歌节等，最隆重的节日莫过于春节，其次是七月十五中元鬼节、清明上坟、八月十五中秋，还有端午、重阳、尝新、冬至、牛魂、送灶等等。
56个民族的来历：朝鲜族 (cháo xiǎn zú)
朝鲜族主要分布在吉林、黑龙江和辽宁省。延边朝鲜族自治州是主要聚居区。朝鲜族的先民，是从朝鲜半岛迁入中国东北的朝鲜族人。朝鲜族民间有五大节日，至今仍然隆重欢度。这五大节日是：元日(春节)、上元(元宵节)、寒食(清明)、端午、秋夕。朝鲜族敬重老人的传统很悠久，早在李氏朝鲜(1392-1910)时期，每年九月九日便被确定为老人安慰日。
56个民族的来历：高山族 (gāo shān zú)
高山族是台湾省境内少数民族的统称，包括十多个族群。“高山族”这个名称是1945年**战争胜利后，中国对台湾省民族的总称。高山族地区森林覆盖面积大，素有“森林宝库” 的美誉。高山族的节日很多。他们的传统节日大都具有浓厚的宗教色彩。“丰年祭”又称“丰收节”、“丰收祭”、“收获节”等，相当于汉族的春节，是高山族最盛大的节日。
56个民族的来历：纳西族 (nà xī zú)
纳西族原游牧在青海省黄河、湟水谷地的古羌人，辗转南迁至川西南、滇西北一带，并分化成不同的民族，其中就包括纳西族。“纳”有大或尊贵之意，“西”意为人。丽江纳西族的摩梭人信奉神灵，崇拜大自然，相信天地万物皆由神灵主宰。每年农历七月二十五日的“转山节” 祭祀狮子山，就是人们敬拜自然实体的公共祭祀庆典。
56个民族的来历：布朗族 (bù lǎng zú)
布朗族是古代濮人的后代。唐时称“朴子蛮”，元、明、清 时称“蒲蛮”，由于居住的地区各异，昔日的布朗人有不同的自称。新中国成立后，根据本民族意愿，统称为布朗族。布朗族过去崇拜多神，普遍信仰小乘佛教，许多传统节日大都与宗教活动有关。其中最具特色的节祭日有：年节、祭寨神、洗牛脚等。山康节是布朗族最盛大的节日，每年傣历六月中旬举行，一般为3天。
56个民族的来历：阿昌族 (ā chāng zú)
阿昌族大部分聚居在云南，是中国云南境内最早的世居民族之一。因居住地的不同，还有“蒙撒”、“蒙撒禅”、“对撒”、“汉撒”等自称。解放后统称为阿昌族。会街，是阿昌族人民的传统集会，多在每年农历九月中旬举行。阿昌族信仰小乘佛教，会街原属宗教集会。主要宗教节日有进洼(关门)、出洼(开门)、烧白柴、泼水节等。除宗教节日外，还有许多本民族特有的传统节日。如：火把节、窝罗节、浇花节和春节。
56个民族的来历：怒族 (nù zú)
怒族是云南的古老民族之一，主要分布在云南省，怒族自称“怒苏”、“阿怒”和“阿龙”。与傈僳族、独龙族、藏族、白族、汉族、纳西族等民族交错杂居。怒族传统节日有过年、鲜花节和祭谷神、祭山林节，其中以过年的节日气氛最浓，既隆重又古朴。仙女节是云南省贡山一带怒族人民的民间传统节日。当地又称鲜花节，于每年农历三月十五日举行
56个民族的来历：鄂温克族 (è wēn kè zú)
鄂温克族人主要分布在中国东北黑龙江省和内蒙古自治区。鄂温克是民族自称，意思是“住在大山林里的人们”。在北纬52度的大兴安岭原始森林里，至今仍有鄂温克人的脚印与炊烟，其定居点便是有“北极村”之称的敖鲁古雅鄂温克猎人村。敖包节是鄂温克族的宗教节日，但也举行一些文娱体育活动，因而具有广泛的群众性。除春节等节日与临近其他民族的节日一样外，鄂温克族还要在农历五月下旬择日举行的“米阔勤”节。
56个民族的来历：鄂伦春族 (è lún chūn zú)
“鄂伦春”是民族自称，其含义有两种解释，一是 “住在山岭上的人们”，二是“使用驯鹿的人们”。清朝以前，人们一般把鄂伦春族称为“索伦部”、“打牲部”或“使鹿部”。新中国成立后，统称为鄂伦春族。每年的6月18日是鄂伦春民族传统的节日–篝火节。这一天，鄂伦春人都要点燃篝火，欢歌舞蹈，欢庆自己民族的节日。腊月二十三也有送火神上天的习俗。鄂伦春的先人们和火结下了不解之缘，对火有着特殊的感情，对篝火无比亲近。
56个民族的来历：赫哲族 (hè zhé zú)
赫哲族的先民自古在黑龙江、松花江和乌苏里江流域繁衍生息。历史上曾有“黑斤”、“黑真”、“赫真”、“奇楞”、“赫哲” 等不同名称。新中国成立后，统一族名为赫哲，意为居住在“东方”及江“下游”的人们。河灯节是赫哲族的民间传统节日，世世代代靠捕鱼为生的赫哲人,年年都在农历的7月15放河灯、祭河神，以此来祈祷、祝福族人平安、捕鱼丰收。
56个民族的来历：门巴族 (mén bā zú)
门巴族据藏文史籍记载，门巴族的先民很早就在西藏南部的喜马拉雅山区繁衍生息。门巴族主要聚居在西藏墨脱、林芝、错那等县。“门巴”意为居住在门隅的人。门巴族沿用藏历，节日也与藏族相同。节日期间要杀牛宰羊，置办丰盛的酒菜，宴请宾客。相传藏传佛教的佛祖释加牟尼诞生和圆寂的日子是藏历四月十五日，为了纪念这一天，门巴族地区的所有寺庙念经祈祷，举行各种宗教活动。
56个民族的来历：白族 (bái zú)
白族主要聚居在云南省大理白族自治州，其余分布于云南各地、贵州省毕节地区及四川凉山州。白族自称“白伙”、“白尼”、“白子”等，汉语意为“白人”。 1956年，根据本民族人民的意愿正式定名为白族。白族的传统节日很多，已有上千年历史的“三月街”是白族一年一度最盛大的节日，现被定名为“三月街民族节”。另外还有“火把节”(又称星回节)等民族节日。
56个民族的来历：保安族 (bǎo ān zú)
保安族因信仰伊斯兰教和风俗习惯与当地回族略同，又被称为“保安回”。1950年根据本民族人民意愿，定名保安族。保安族主要分布在中国西北甘肃省一带。保安族通用汉文，多信仰伊斯兰教。著名的保安腰刀的生产已有一百多年的历史，尤为藏族人民所喜爱。保安族的节日同许多信奉伊斯兰教的民族相同，如开斋节、古尔邦节、圣祀日等，家家都要炸馓子、油R、蜜圈圈和油香。
56个民族的来历：布依族 (bù yī zú)
布依族是中国西南部一个较大的少数民族。解放前，布依人被称为“仲家”、“水户”、“夷族”、“土边”、“本地”、“绕家”等。1953年，贵州省各地的布依族代表经过协商，正式统一用“布依”作为本民族的名称。布依族崇拜祖先，主要信仰多神和自然崇拜，传统节日除春节、端午节、中秋节外，还有“二月二”、 “三月三”、“四月八”、“牛王节”等，最隆重的节日是农历“六月六”。
56个民族的来历：达斡尔族 (dá wò ěr zú)
达斡尔族主要聚居在内蒙古自治区和黑龙江省，少数居住在新疆塔城县。“达斡尔”意即“开拓者”。族源契丹。十七世纪中叶，这个民族为维护祖国统一，打响了武装抗击沙俄入侵的第一枪。达斡尔族称春节为“阿涅”，也把春节当做一年之中最盛大的节日。正月十六为“黑灰日”，在黑灰日这一天，人们之间互相往对方的脸上抹黑，认为抹得越黑，新一年越吉利。
56个民族的来历：德昂族 (dé áng zú)
(崩龙族)德昂族原名“崩龙族”。1985年9月17日经国务院批准正式改名为德昂族。“崩龙”是他称，德昂族各支系中三分之二以上的人自称“德昂”，意思是 “石岩”。德昂族是西南边疆现有居民中最古老的民族之一，远在公元前二世纪就居住在怒江西岸。德昂族民间传统节日主要有泼水节、关门节、开门节、烧白柴等，大都与佛教活动有关。德昂族还有祭家堂、寨神、地神、龙、谷娘等祭祀习俗，其中以祭龙最富情趣。
56个民族的来历：东乡族 (dōng xiāng zú)
东乡族是十四世纪后半叶由聚居在东乡的许多不同民族成份融合而成的，其中主要为信仰伊斯兰教的回族人和蒙古人。聚居在甘肃省境内，其中半数以上居住在甘肃东乡族自治县。东乡族开斋节又称尔德节，是东乡族民间的传统节日。按伊斯兰教规定：伊斯兰教历每年九月是斋戒月份，这一月的开始和最后一天，均以见新月为准，斋期满的次日，即为节日。因此，它既是民族节日，也是宗教节日。
56个民族的来历：侗族 (dòng zú)
侗族来源于秦汉时期的“骆越”。魏晋以后，这些部落被泛称为“僚”，侗族即“僚”的一部分。现主要分布在贵州，湖南等地。信仰多神，崇拜自然物。侗族传统节日各地日期不一，节日饮食常和宴客活动联系在一起，主要节日有新婚节、架桥节、祭牛节、吃新节、花炮节等。侗族喜欢斗牛，每个村寨都饲养有专供比赛用的“ 水牛王”。
56个民族的来历：独龙族 (dú lóng zú)
独龙族曾被称为“俅人”、“曲人”等。解放后根据本民族的愿望，正名为独龙族。现主要聚居在云南省贡山独龙河谷。本世纪中叶，独龙族还处于原始公社的解体阶段，妇女还崇尚纹面的习俗。独龙族过去的宗教信仰尚处在较原始的自然崇拜或万物有灵阶段，即使是唯一的年节(独龙语：卡雀哇)也是和宗教联系在一起的。过卡雀哇于每年冬腊月的某一天举行(各地时间不一)，节期的长短常常以食物准备的多寡而定。
56个民族的来历：俄罗斯族 (é luó sī zú)
俄罗斯族是从18世纪后逐渐从沙皇俄国南迁到中国新疆等地的少数民族。在封建军阀盛世才统治新疆时期，被称为“归化族”。中华人民共和国成立后，改称俄罗斯族。主要散居在新疆各地，内蒙古、黑龙江等地有少量分布。中国俄罗斯族的风俗习惯与前苏联的俄罗斯族基本相同，多信东正教，俄罗斯族非常重视传统节日，尤其以过“复活节”最为隆重。过节前一周，不吃荤，只吃素。
壮族 壮族人喜欢吃“白斩”(即白切)的鸡、鸭、鹅肉和猪、牛肉甚至狗肉,即用清水煮熟后切块,蘸上味料即吃
回族 油香、馓子是各地回族喜爱的特殊食品
满族 满族人特色食品萨其马,饽饽,奶茶、芙蓉糕、香椿鱼、泥盆火锅、腊八醋等
维吾尔族 维吾尔族人喜欢吃烤包子、烤全羊、烤羊肉串、抓饭(用大米、羊肉、清油和胡萝卜等做成)、馕(特制火坑中烤出的面饼)、拉面等
苗族 苗族腌鱼 彝族 彝族独具特色的风味美食—坛子猪肉
土家族 土猪腊肉烧苁树菌 油香儿 土家掉渣烧饼 粉蒸肉 腊猪血豆腐
藏族 糌粑、酥油、酥油茶、甜油茶、甜茶、牛肉、奶渣、青稞酒、豌豆、蚕豆、圆根等
蒙古族 烤全羊、羊背子、手抓羊肉 侗族 腌鱼与腌肉
布依族 传统食品主要有粽粑、糍粑、五色花饭、腌熏腊肉、酸笋鱼等。
瑶族 腊肠、腊鸡、腊鸭、腊鸟和米粉肉 白族 松花蜜饯糕
朝鲜族 打糕、冷面、泡菜
哈尼族 竹筒鸡、生炸竹虫等,还有:蜂蛹酱
黎族 南瓜饭
哈萨克族 酸奶疙瘩~ 馕~ 酸奶~ 奶茶~ 冬天有熏马肉
傣族 腌渍酸肉,所腌酸肉,以西双版纳旅游食品中酸牛筋 和酸牛头脚最具特色
畲族 用辣椒、萝卜、芋头、鲜笋和姜做成的卤咸菜,其中以卤姜最具特色
傈僳族 包谷稀饭
东乡族 青稞面发酵后,做成块状,贴在锅上蒸或烙熟,这种食品东乡族称它为“锅塌”
仡佬族 蓑衣饭
拉祜族 剁橄榄
佤族 酸菜、臭豆豉粑粑。
水族 糯饭
纳西族 纳西族的风味食品很多,尤以火腿粑粑驰名。另外还有“纳西火锅”、“鸡豆凉粉”、鸡炖豆腐、“吹猪肝”、酥油茶等。
羌族 风酱肉
土族 洋芋粉条 仫佬族 芋头糕
锡伯族 烧辣子，鱼吨。肉串， 抓饭，拿仁，拉条子，烤肉，烤包子，馕，馕包肉，烤全羊，羊杂碎，油塔子，皮辣红，丁丁炒面，碎肉面，过油肉面，大盘鸡
柯尔克孜族 宝扎”是柯尔克孜族人一种营养丰富的饮食
景颇族 景颇鬼鸡
达斡尔族 用荞麦米或燕麦米做成的狍子肉粥 撒拉族 馓子
中国56个民族各个有自己的特产和民族特色比如说汉族比较勤劳的民族特长在于农业方面，蒙古族主要分布在内蒙古地区，他们的特长在于放牧
五十六个星座五十六只花
五十六族兄弟姐妹是一家
五十六种语言汇成一句话
爱我中华爱我中华爱我中华