加州大学欧文分校院系有克莱尔·特雷弗艺术学院、教育学院、Paul Merage商学院、生物科学学院、计算机信息学院、物理学院、社会生态学院、社会科学学院、亨利·萨谬工程学院、美术学院、工程学院、人文学院、医学院等，主要科系含管理、人文（Humanities）、美术、信息系统、地球科学、科技、生物、经济学、生物科学、 英文、社会科学系等。
该校开设专业中比较优势的有计算机科学、计算机工程、物理学、生物工程、细胞生物学、机械工程、航空航天工程、信息系统、医学、药学 、教育学、化学、犯罪学、英语、社会学、心理学、数学、材料工程、环境工程 、土木工程等，还有商学、经济学、护理学、法律、工程学、生命科学、物理学、社会生态学等学科专业。
