首页 美食 在运城众多小吃中挑一样最爱吃的,你会选哪个?它带给你的回忆是什么?

在运城众多小吃中挑一样最爱吃的,你会选哪个?它带给你的回忆是什么?

在这个寒冷的冬日,我会选择一份羊汤泡馍,麻辣咸香,刺激人的味蕾,吃的头顶冒汗,谓之运城人舌尖上的美食名不虚传。货真价实,包你出汗!

运城让你最难忘的美食是什么?

要说运城让人最难忘的美食,要数关公故里农家的三鲜韭菜盒子了。最难忘体现在农村姥姥奶奶,每当我回来后,都做三鲜韭菜盒子,那种美味是很难忘怀的。要知道当时人们的生活水平,能吃饱也经相当不错了,能吃上三鲜韭菜盒子那可是皇帝的享受。是不是很难忘呢?!它主要用石磨磨出的头chan面,就是现在超市卖的雪花粉哪种,馅料用自家院里种的韭菜,自家养的老母鸡下的蛋,再加点虾米,最后用柴货烙制而成。现在虽然人们生活水平提高了,但在农家三鲜韭菜盒子,还是离不了,家里回来亲人,来了亲戚大都用三鲜韭菜盒子来招待。

为了便于大家学做,包子学院为你提供做法。

首先和面,500克面粉用300克水,水里并加入盐食用油,和匀揉透,反复揉两三次,使面团很光滑,盖布静醒1个小时。

此时做馅,韭菜洗净沥干水分切成很碎,炒两个鸡蛋也切碎,虾米少许切碎,上述混合在一起,加50熟油拌匀,最后加鸡精与盐一同拌匀。

醒好的面分几分并擀成大片,莫上油盐。

在摸好油的大面片上放入馅料。先上下叠起,再从在侧往左侧卷起,最后封口,竖起来,用手按扁

按扁后盖布稍醒。

醒好后擀成圆饼状。此时应注意不要把擀破。

把擀好的饼在醒会,放在有少许油的平底炒勺上,用中小火,盖上盖,正反面烙子金黄色既可。

美吗。我可吃两三个三鲜韭菜盒子。