有美食街，在荔湾湖畔泮塘路沿段建设的广州美食园。
你可以在泮溪酒家吃传统的精致粤菜,在广州之家吃清平鸡,再到西关世家里吃最地道的八宝莲皇鸭,向群饭店里的葱油淋鸡,开记甜品的香草绿豆沙,莲苑美食的香芋石螺粥等等。
红烧乳鸽属于西关美食吗？
红烧乳鸽属于西关美食红烧乳鸽，是是广东省传统名菜之一，属于粤菜系。主要材料有乳鸽，特点是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法，红烧的乳鸽外酥里嫩，吃红烧乳鸽，大部分人是连骨头也不放过，因为经过卤煮再油炸的乳鸽的是香到骨子里的。原料编辑材料：乳鸽一只，卤水一份，姜片几片，葱2棵，辣椒两个，油适量。脆皮水：蜜糖1匙，米醋一匙，生抽几滴。卤水：肉桂、香叶、丁香、花椒、八角、陈皮、草果、甘草、罗汉果、姜、花椒、酱油、冰糖等，原材料的味道不能有其中一味特别突出，那样味道特别突出的就是多放了。制作方法步骤：1、 乳鸽洗干净把内脏取出，泡一个热水浴（氽烫）。2、 备好卤水，卤水要提前做好，材料能齐则齐，不能齐则尽量凑足，不能有其中一种两种的味道特别突出，煮好的卤水醇香，最好是把卤过食物后的卤水保存起来，放冰箱保存，隔几天取出加热一下，每次卤煮的时候适当加入一点点香料，完后卤水继续保存，这样的卤水越煮越香。3、卤水加入姜片、香葱，辣椒干，放入氽烫后的乳鸽，内卤煮15分钟然后关火泡40分钟。4、卤好的乳鸽捞出晾干水。5、调好脆皮水。6、用刷子在晾干的乳鸽身上刷上脆皮水，全身都刷上，然后放在通风的地方晾干。7、晾干的乳鸽继续刷一层脆皮水，继续晾干，重复3、4次，晾干过程最好有3个小时左右。8、锅里烧热油，用汤勺舀油淋到乳鸽上，直到乳鸽变成金黄色。