1. 山西有哪些著名的地方小吃
山西的特色美食有刀削面、烧麦、鸡蛋醪糟、清真什锦细点、六味斋酱肉等。1、刀削面尤以太原酱园巷饭馆的刀削面有名，面条根根粗细均匀，柳叶形，筋软爽口。2、烧麦是太原著名风味小吃，用特制的擀而杖打成花褶，形同梅花，食后齿颊留香而闻名山西。3、鸡蛋醪糟太原市荣茂园海子边小吃部的鸡蛋醪糟久负盛名，人称“海子边醪糟王，美酒不如醪糟强。”清真什锦细点4、始于清宫光绪二十年，选料精细，配料严格，装璜美观，深受广大消费者欢迎。全套点心由夹糖糕、桃酥、烫面包馅，起皮包馅四大类组成。规格整齐、甜而不腻、新颖美观。
2. 山西最有特色的小吃
山西面食比较出名出名，爱吃面，也喜欢各种蒸的面食，爱吃醋。萊垍頭條
3. 山西的著名小吃有哪些?
莜面栲栳栳是山西高寒地区著名的传统面食小吃，属于晋菜。”栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象”笆斗”，民间叫”栳栳”。莜面栲栳栳是山西十大面食之一。它工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，加上”羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香”，便成了地地道道的美食，就连康熙皇帝朝拜五台山时，也以品此为人生快事。萊垍頭條
4. 山西哪里小吃最好的地方
俗话说三千年文明看陕西，五千年文明看山西，山西拥有非常丰富的人文和自然旅游资源。萊垍頭條
首先是人文资源，中国有三分之二的地上文物都保存在山西，可想而知其影响力之大。从北到南，主要以大同云冈石窟，忻州五台山寺庙群，太原晋祠，晋中平遥古城，乔家大院，运城关帝庙，洪桐大槐树，晋城皇城相府等人文资源为代表。萊垍頭條
其次是自然资源，纵贯晋东南的太行山脉延伸出很多风景如画的自然景区，如晋城的蟒河景区，王莽岭，长治的太行龙洞，太行山大峡谷，临汾的壶口瀑布，晋中寒食节发源地绵山，清凉胜地五台山等等。萊垍頭條
1. 芦芽山-马伦草原萊垍頭條
芦芽山风景区地处忻州市，是汾河、桑干河、阳武河、岚漪河、朱家川五条河流的源头区，景区平均海拔2000米以上，先后被命名为国家级地质公园、国家级森林公园、国家级自然保护区、国家级水利旅游风景区。頭條萊垍
景区内约有82万亩原始次森林、66万亩草原、500多种动植物资源、100多个景点。具体包括以下景点：万年冰洞、芦芽山、悬崖栈道、石门悬棺、马仑草原、情人谷、天池湖泊群、汾河源头、九重瀑布等。頭條萊垍
2. 五台山朝台條萊垍頭
五台山的名气享誉全国，自然不用说。但是很多人只是知道五台山有寺庙，是文殊菩萨的道场。但其实五台，包括东南西北中五个台的风景才是绝美。要想真正体验，必须虔诚的用脚步丈量。朝台分为顺时针和逆时针，逆时针相对容易一点，第一天要走完东台，北台，西台，中台四个，约45公里，第二天走南台，约15公里，中午时分返回台怀镇。條萊垍頭
3. 碛口古镇萊垍頭條
最后给大家推荐一个黄河小镇，位于吕梁市。由于开发尚不完善，游客相对不多。除了拥有黄河景观外，这里还有几个保存完好的古村落，聚集了很多前来写生的学生。还有一个神奇的黄河壁画，经过风蚀和水蚀等作用，在黄河边的石头上形成了奇妙的图案，仿佛壁画一般。萊垍頭條
还可以体验最地道的土炕。萊垍頭條
5. 山西省的地方有名小吃
我大学同学就是山西的，经常跟我说他们哪里的面食是最地道的。他们那边的陈醋也是最正宗的，来学校的时候还带了几瓶。垍頭條萊
太原的面食最为有名，品种多，历史久，制作方法各异，浇头菜码考究。炒莜面、拉面、猫耳朵、搓鱼儿、莜面烤佬、红面糊糊、肉丝炒剔尖、刀削面、炒疙瘩等应有尽有，特色独具。我最喜欢的就是炒刀削面，我们上大学里面有个山西的师傅，做的刀削面特好吃，自从毕业，就再也没吃过，特别想吃山西炒刀削面。萊垍頭條
除面食外，当地的风味食品还有早点“太原头脑”（八珍汤），其他如“认一力”蒸饺、太谷饼、六味斋酱肉、闻喜煮饼、芮城麻片、太原羊杂碎汤、灌肠、高平烧豆腐、平阳泡泡糕等，都是值得一尝的美味。萊垍頭條
山西 名吃中，最出名之一的是 头脑，这是由明末清初著名文人，医学家傅山发明，是医用食品，对人体有着滋补作用。头脑是太原市特有的一种名早点，为汤状食品。在一碗汤糊里，放上三大块肥羊肉，一块莲菜，一条长山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。具有滋补、活血功能。每年农历白露到立春期间，太原市各清真饭店大都有“头脑”上市。 太原市清和园饭店的“头脑”和“帽盒子”以其独特的清真风味，誉满并州，闻名全国。特点：益气调元，滋补虚损，活血健胃，富有营养，具有抚寒喘。萊垍頭條
山西面食，刀削面、拉面、刀拨面、擀面、剔尖、猫耳朵、河捞等各种面食，“山西面食馆” 具有山西特色而吸引着中外游人。垍頭條萊
太原大曲：是太原市徐沟酒厂产品，属清香型大曲酒。曾被评为山西省商办工业系统优质产品，1983年获农牧渔业部优质产品称号。萊垍頭條
清徐葡萄：清徐县是山西省著名的葡萄产区。裁培历史悠久，葡萄酒更是闻名遐尔。萊垍頭條
孟封饼：孟封饼是清徐县孟封村独特的传统名食，以香、酥、软、甜、凉的特点久负盛名。凡品尝过它的人，无不称其为饼中佳品。孟封饼创制于清光绪十年，距今已有100多年的历史。垍頭條萊
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山西老陈醋：山西酿醋历史迄今已有3000多年的历史。山西人最爱吃错，也是最好吃的醋。萊垍頭條
刀削面：尤以太原酱园巷饭馆的刀削面有名，面条根根粗细均匀，柳叶形，筋软爽口。山西刀削面口感绵软筋斗，配以各种荤素浇头、打卤，味道一级棒！萊垍頭條
羊（牛）肉蒸饺：是太原的著名风味小吃。认一力饺子店的蒸饺皮薄、味香、佐以老陈醋、味道绝佳。可谓肥而不腻馅成丸，一家蒸饺万家赞。认一力饺子 用精粉做皮，以肥羊肉为主料，加适当的大葱、生姜、香油、桂皮,并配有砂仁、豆蔻、白芷、陈皮等十多种中药材，萊垍頭條
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提浆月饼、五仁月饼：是太原食品三厂生产的名点之一，素以皮酥馅足、甜香绵软而久负盛名。1985年被轻工部评为优质产品。萊垍頭條
桃酥：是太原食品三厂生产酥点中独具一格的品种，成块整齐、色泽金黄、裂纹均匀、油润香甜。萊垍頭條
沙维康：是山西体育科学研究所和太原食品饮料厂共同研制生产的。1986年被国家体委评为第十届亚运会中国体育代表队专用饮料，同年获国家级新产品开发奖，1987年获全国夏季饮料民意评选“健民奖”。條萊垍頭
稍梅（烧麦）：是太原著名风味小吃，用特制的擀而杖打成花褶，形同梅花，食后齿颊留香而闻名山西。精粉做皮，虾仁、蛋白、肥肉、香菇、冬笋做陷，形如梅花朵朵，皮薄，陷鲜、味厚，是面点中的上乘。頭條萊垍
鸡蛋醪糟：太原市荣茂园海子边小吃部的鸡蛋醪糟久负盛名，至今还流传着“海子边醪糟王，美酒不如醪糟强。”选用晋祠江米为主料，用甜曲酿制而成，食用时也可冲入鸡蛋，酒香扑鼻，有健胃消食之功效。萊垍頭條
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金银枣：是太原市传统名点，历史悠久。炸制好的金银枣，外黄内白，酥脆而无硬心，味美香甜。頭條萊垍
沙棘琼浆：是清徐露酒厂生产的一种高营养、高档次的甜型水果酒，是一种高级饮料酒。1987年第二次全国沙棘产品质量评比获金杯奖。頭條萊垍
清真什锦细点：始于清宫光绪二十年，选料精细，配料严格，装璜美观，深受广大消费者欢迎。全套点心由夹糖糕、桃酥、烫面包馅，起皮包馅四大类组成。规格整齐、甜而不腻、新颖美观。萊垍頭條
荞面灌肠垍頭條萊
特点：特点是软滑带筋，荤素皆宜。垍頭條萊
灌肠与肠毫无关系。它是用荞麦面蒸熟制成的碟形薄片，即可冷食，又可热炒，质嫩而筋，味美适口。灌肠是将肠划成菱形小块，浇以由鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳、葱、姜、蒜、辣椒配制的卤汁，用以冷食；将灌肠块配以绿豆芽、蒜苗或韭黄，用油炒出，谓之热食。灌肠价廉物美，为太原人特别喜爱的一种风味小吃。條萊垍頭
栲栳栳萊垍頭條
特点：入口粗糙、有嚼头、越吃越香垍頭條萊
猫耳朵与拨鱼儿萊垍頭條
猫耳朵和拨鱼儿是山西住户人家的日常主食，做法的高下，调味的好坏，就很难有一定的标准。一般而论，猫耳朵极像意大利的一种做成贝壳形的通心粉。据说意大利的这种出品，就是马可波罗从中国学会了捏猫耳朵，回去以后仿制的，后来便由机器生产了。猫耳朵是把面和得软软的，搓成大拇指的条子，再压成蚕豆大的小块，然后用拇指食指捏着一转，便被卷成像猫耳朵一样。在开水里煮熟它，捞起来再配作料大火一炒，耳卷里吸存着汤汁，味道饱和，吃起来十分鲜美。配料各随其便，一般人家爱用韭菜肉丝和虾米，就很够味，讲究的用虾仁、蟹肉、冬菇、火腿，就随心所欲，没有止境的了。條萊垍頭
拨鱼儿和中国南方人煮面疙瘩大体相同，不过做功要细致些。面是和得很稀的，锅里烧好一锅汤（荤素都可以），山西人用枝竹筷，顺着碗边把向下流的面浆，拨乱成细长条，落进沸汤里（南方人用汤匙舀，成为不规则的块子，所以称为“面疙瘩”），随下随熟了。直筷子在圆碗边乱落面浆，总是两端尖中间胖的面条，在沸汤中翻动，就像游鱼一样，所以便叫做“拨鱼儿”了。我也看过一次不用筷子拨，而是由厨司凭手法控制面浆流量的。他把面浆像纸片一样，落进滚汤中，受热便自然两边卷缩起来，成为一条延续不断的空心面，堪称绝技，据说再没有第二人了。條萊垍頭
柳叶儿和杭州的“片儿川”形式相似，把面擀成薄片，然后切成狭长的斜方形，像柳树叶一样，再用高汤烹烩而成的。萊垍頭條
据说山西的面食。你一天吃三顿，吃一个月也不带重样的！！！！你们是无法想象他的魅力！！萊垍頭條
6. 山西有哪些著名的地方小吃街
1、城隍庙小吃街，全国各地小吃一应俱全。萊垍頭條
2、东华门小吃街，长治地区名吃，甩饼羊汤炒饼。條萊垍頭
3、潞州剧院烧烤街，浓烟飘香，来杯啤酒加点毛豆花生也不错，夏日首选。萊垍頭條
4、南街东华门小吃一条街新开一家羊肉泡馍馆吃过，味道正宗。萊垍頭條
5、城隍庙的老冯垎咯馆。萊垍頭條
6、粮机厂大门西边，田甜粥屋。萊垍頭條
7、一尊黄牛东边那个小城故事 环境优雅。萊垍頭條
8、大庆路北京烤鸭店里的 鸡块闷蛋28相当不错。萊垍頭條
9、西大街昌盛西边500米路北有一家门面很破的清真饭店。萊垍頭條
10、清华快餐店过油肉盖浇+鸡蛋汤。萊垍頭條
11、福乐门的鸡脆骨。萊垍頭條
12、眉州小吃：牛肉米线，热干面，各样小菜。萊垍頭條
13、城隍庙里面的“酷客”火锅，干净好吃。條萊垍頭
14、营口市场那边的砂锅店：各式砂锅都好吃十几元。垍頭條萊
15、西街羊肉面片汤，有上党名吃招牌的那一家，小锅35.00，加饼也不错。頭條萊垍
16、114地质队三湘老字号米粉店16年老店，牛筋味辣的很爽，卤鸡蛋、卤鸡腿萊垍頭條
17、淮海小吃街的羊汤，胡辣汤，铁板烧，鸡蛋灌饼，臭豆腐，煮串頭條萊垍
7. 山西有哪些著名的地方小吃有名
1.刀削面：刀削面是山西人在平常的生活中就有吃的面食，最特别的是在制作刀削面的时候，都是用刀削的。刀削面吃起来，滑滑爽口，得到很多爱吃面食的消费者的喜欢。頭條萊垍
2.拉面：拉面对于技术方面的要求是比较高的。制作出来的拉面粗细要均匀。一般情况下，会按照顾客的要求做成毛细拉面、扁条拉面、空心拉面等。水煮的牛肉拉面配上绿油油的葱好看又好吃。萊垍頭條
3.刀拨面：刀拨面的主要特点是它的形状是三棱形的，吃起来很有劲道又滑口。條萊垍頭
4.擀面：擀面其实就是长面，是长条状的。跟我们平常说的长寿面的含义有些类似。这一道小吃吃起来面条比较软。萊垍頭條
5.剔尖：剔尖的特点是用定制的铁筷在专门定制的铁板上剔面。剔面这一项技术也是比较有难度的。这样子剔出来的面食粗细比较均匀，软硬程度适中，如果能够再配上炒好的瘦猪肉淋上去是非常好吃的。萊垍頭條
6.猫耳朵：猫耳朵是山西这边的一种比较传统的很具有风味的面食。因为它的制作形状像猫耳，所以叫猫耳朵。猫耳朵吃起来也是比较滑利爽口的。需要注意的是，猫耳朵做的时候要弄得比较小个，不能太大个。萊垍頭條
山西的各种特色小吃都是以面食为主，相信大家现在对山西有什么特产小吃相当熟悉了。除了以上这些特色小吃，其实还有很多其它的面食，如刀切馍、枣馍、高粱面鱼、龙须面、饸饹等等。可以说是种类非常多，光是可以查到的面食就有280种左右，如果有机会，可以去山西尝一尝山西的地道面食。萊垍頭條
8. 山西各地名小吃
河南小吃：马豫兴桶子鸡、道口烧鸡、郑州萧记烩面、逍遥胡辣汤、阿利茄汁面、开封灌汤包、洛阳水席、合记烩面;萊垍頭條
河北小吃：血馅饺、驴肉火烧、棋子烧饼;垍頭條萊
安徽小吃：五城茶干、伏岭玫瑰酥、徽州臭豆腐、徽州饼、大救驾、油煎毛豆腐;條萊垍頭
内蒙古小吃：手把肉、稍美、奶皮子;萊垍頭條
西藏小吃：酥油茶;萊垍頭條
青海小吃：甜醅;萊垍頭條
湖北小吃：热干面、云梦鱼面、豆皮萊垍頭條
山东小吃：羊肉汤、红烧兔头、水煎包、周村烧饼、油炸螺丝糕;頭條萊垍
新疆小吃：串烤肉、馕;垍頭條萊
天津小吃：芝兰斋糕干、恩发德蒸饺、耳朵眼炸糕、蜜麻花、狗不理包子、桂发祥麻花、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子;萊垍頭條
东北小吃：朝鲜族冷面、长宽猪蹄、杨家吊沪饼、列巴、肉火烧、猴头蘑、大丰收、克东腐乳、鸡西冷面、白肉血肠、石锅拌饭、得莫利炖鱼、哈尔滨熏鸡、李连贵熏肉大饼、老山记海城馅饼、哈尔滨红肠、金达莱锅包肉;萊垍頭條
北京小吃：驴打滚、东坡饼、褡裢火烧、芸豆卷、京东肉饼、芥末墩、奶油炸糕、蝴蝶酥、黄糕、油茶、炒肝、山药饼、糖火烧、银丝卷、自来白、爱窝窝、豌豆黄、炒肝、豆汁、灌肠、焦圈、爆肚;條萊垍頭
小吃名字大全頭條萊垍
西安小吃：肉夹馍、胡麻饼、柿面糊塌、油馍、甑糕、麦饭、贾三灌汤包、樊记腊汁肉、水盆大肉、烩麻食、羊肉泡馍、涮牛肚、油锅盔;萊垍頭條
山西小吃：刀削面、莜面栲栳、揪片;萊垍頭條
四川小吃;火腿鸡丝卷、莲茸层层酥、酥皮鸡饺、宜宾燃面、廖记棒棒鸡、廖排骨、龙抄手、夫妻肺片、赖汤圆、祥和祥抄手、藤椒钵钵鸡、伤心凉粉、沈肥肠、南充米粉、川北凉粉、张飞牛肉、锅盔凉粉、伤心凉粉;萊垍頭條
广西小吃：柳州酸、牛肉丸、肉棕、老友面、竹筒鸡、冰泉豆浆、吉列粟子卷、玉林牛巴、桂林米粉、螺蛳粉、炒田螺;萊垍頭條
江西小吃：蛋味香、风味烤卤;萊垍頭條
贵州小吃：恋爱豆腐、荷叶糍粑、荷叶糍粑、丝娃娃、肠旺面;萊垍頭條
上海小吃：蟹壳黄、汤包、排骨年糕、小绍兴鸡粥、南翔小笼馒头;條萊垍頭
海南小吃：抱罗粉、海南椰子盅、虾饺、海南嘉积鸭、燕稞千孔糕、海南粉、竹筒饭、煎堆;垍頭條萊
浙江小吃：鲜肉粽子、知味小笼、酥油饼、虾爆鳝面、葱包桧;萊垍頭條
湖南小吃：红烧猪脚、火宫殿條萊垍頭