1. 河南特色美食排行榜前十名
1、汝南鸡肉丸子垍頭條萊
汝南鸡肉丸子是河南省驻马店市汝南县的特产。鸡肉丸子是汝南有名的历史小吃，其特点是油而不腻、光泽如玉、食之鸡味浓厚、松软可口，老幼皆宜。頭條萊垍
鸡肉丸子是汝南有名的历史小吃。走进汝南县城，几家小吃店一口滚开的大锅里漂着一个个鸡蛋大小的丸子，这就是汝南的特色名吃–鸡肉丸子。这一传统历史小吃以其独特的风味深受人们喜爱，让人百吃不厌，有很多游客都是慕名前往汝南一饱口福。萊垍頭條
据了解，汝南鸡肉丸子已有一百多年的历史，是汝南夜市上一种很有名的历史小吃，2008年入选首届天中名吃录。鸡肉丸子制作方法简单，它是以一些红薯粉和鸡肉为主要原料，将鸡肉切成小方块，放入一些盐，把鸡肉裹进红薯粉里，然后用手团成鸡蛋大小的面团，在八成热的油中煎炸而成。每次吃的时候，用温水浸泡发开，然后把鸡肉丸子放入滚开的鸡汤锅里，煮一会儿盛出，再加点香菜末，香油，味精即可食用，口味鲜美、营养丰富，令人垂涎欲滴，深受市民的喜爱。其特点是油而不腻、光泽如玉、食之鸡味浓厚、松软可口，是老幼皆宜的小吃。條萊垍頭
如今，随着人们对吃的讲究，鸡肉丸子的制作不断改良发展，鸡肉丸子的汤里又出现了人们喜爱的卤制簿豆腐皮、羊脑、鸡肠等搭配食品，使古老的风味小吃更具有特色。萊垍頭條
2、西平咸豆腐脑萊垍頭條
西平咸豆腐脑是河南省驻马店市西平县的特色小吃。西平咸豆腐脑，块儿不大不小、不嫩不老，咸淡可口，色香味美，营养丰富，老少皆宜。萊垍頭條
在西平县有一种小吃，备受市民喜爱，那就是至今仍风头不减的街头小吃“咸豆腐脑”。西平咸豆腐脑历史悠久，在清朝就已成为当地负有盛名的小吃，集市、庙会上均有销售。垍頭條萊
制作西平豆腐脑儿的主料为黄豆、芝麻叶或干菜及豆浆，辅料有盐、辣椒、葱、姜、大茴、芝麻酱、芹菜、面粉等。制作流程是先把黄豆用温水浸泡松软，再磨浆过滤成豆浆。豆浆煮沸后，用醋来点即成，然后放芝麻叶，拌面糊后将部分辅料下锅，煮熟即可食用。西平咸豆腐脑，块儿不大不小、不嫩不老，咸淡可口，色香味美，营养丰富，老少皆宜。萊垍頭條
较有名气的是县城北街崔家西平咸豆腐脑。崔家自民国30年（1941）年开始制作传统的西平咸豆腐脑。经多年实践，摸索出一套独特的制作技术。他家的西平咸豆腐脑，块儿不大不小、不嫩不老，咸淡可口，色香味美。萊垍頭條
据当地人讲，为了吃到地道、正宗的西平咸豆腐脑，经常有外地人早上开车到西平喝碗咸豆腐脑，再开车回去，这种说法虽然有些夸张，但也道出了人们对它的喜爱。垍頭條萊
3、水上漂酱菜萊垍頭條
水上漂酱菜是河南省驻马店市新蔡县河坞乡的特产。水上漂酱菜具有防病、抗菌、强身、健体之功效，故有“开坛香十里”之美称，是佐餐、烹饪的首选佳品。水上漂酱菜以西瓜酱豆、甜脆蒜瓣为主打产品。萊垍頭條
新蔡水上漂酱菜源于清朝中兴时期，是在船上制作，采取独特工艺，利用充足的阳光、清新的空气，行驶在江、河、湖、泊之上。销往江淮各大港口，故得名——水上漂。河南“老字号”——新蔡水上漂酱菜水上漂酱菜具有防病、抗菌、强身、健体之功效，故有“开坛香十里”之美称，是佐餐、烹饪的首选佳品。萊垍頭條
水上漂酱菜源于清朝中兴时期，古老的汝河在新蔡县河坞乡划了一个美丽的弧线，缓缓向东流去，水上漂酱菜正是借着汝河通向江淮，其酱菜也是在船上制作，采取独特工艺，利用充足的阳光、清新的空气，行驶在江、河、湖、泊之上。销往江淮各大港口，故得名——水上漂。现其传人聂中林任新蔡县水上漂酱菜厂厂长，水上漂酱菜厂位于新蔡县河坞乡河坞水电站的月牙岛上，该岛左边是大闸入水口，右边是水电站月河，四面环水，只有一个出口与外界相通，故进出均是“水上漂”。垍頭條萊
１９９６年，经过多年的发展与技术研究，企业产品正式注册了“水上漂酱菜”商标。水上漂酱菜制作工艺先进、配方科学、风味独特，产品以天然植物为原料，采用祖传的工艺，河南“老字号”——新蔡水上漂酱菜加工配制而成，有防病、抗菌、强身、健体之功效，故有“开坛香十里”之美称，是佐餐、烹饪的首选佳品。据聂中林介绍，水上漂酱菜以西瓜酱豆、甜脆蒜瓣为主打产品，兼营腊肉、腌鸡、腌鱼、腌菜等。萊垍頭條
该厂于２００６年被新蔡县工商局纳入“品牌富农”重点帮扶企业。其“水上漂”注册商标被驻马店市工商局登录黄淮经济协作区商标保护网以扩大宣传和保护。如今水上漂酱菜厂积极发展订单农业走“公司＋基地＋农户”经营道路，２００７年发展蔬菜订单种植３５００亩。萊垍頭條
在新蔡县水上漂酱菜厂，笔者看到厂内拥有大型瓮缸１００余口，木船池３０余只。“这些都是西瓜河南“老字号”——新蔡水上漂酱菜酱豆、甜脆蒜瓣的加工设备。”聂中林说。西瓜酱是精选东北大豆而晒制的，甜脆蒜瓣是挑选不老不嫩的山东大蒜腌制而成的，产品都是纯手工制作，不加任何防腐剂。西瓜酱豆久贮后开坛，香气特别浓郁，故有“开坛十里香”之誉。甜脆蒜瓣甜脆可口，略有酸感，能开胃健脾、佐餐解酒、增加食欲。如今随着水上漂酱菜名声的再次叫响，产品俏销香港、台湾、上海、浙江等地。萊垍頭條
4、马家羊肉水饺垍頭條萊
马家羊肉水饺是河南省驻马店市驿城区的特色小吃。马家羊肉水饺在传统羊肉水饺的基础上改良而成，皮薄馅鲜、营养丰富，纯手工制作。萊垍頭條
马家羊肉水饺系京都饭店总经理马鹰的二姑在祖传的基础上，结合现代人口味而挖掘而成。其原料有精羊肉、姜、味精、马家香料、葱、鸡蛋、面粉、小磨香油、鸡汤。萊垍頭條
马家羊肉水饺的制作方法：萊垍頭條
1、将羊肉剁成碎薄、加入调料、朝着一个方向搅拌，加入鸡汤，至肉馅上劲。萊垍頭條
2、面粉加水，活成面团，下成30个小面团，擀成面皮包入肉馅，挤捏成饺，水煮后，外带香菜醋汁上桌。頭條萊垍
马家羊肉水饺的特点：面皮筋香、肉滑嫩，造型饱满，允称。垍頭條萊
该店位于驻马店市驿城区大京都饭店。北距嵖岈山风景区35公里，西距铜山风景区60公里、南距薄山湖风景区30公里、东距天中山文化生态园，南海禅寺40公里、距南北旅游集散地武汉、郑州分别为300公里、200公里。萊垍頭條
5、马家灌汤包萊垍頭條
马家灌汤包是河南省驻马店市驿城区的特色小吃。马家灌汤包是京都饭店总经理马鹰的曾祖父马文德对祖传灌汤包工艺继承的基础上发展创新而成的，以其用料考究、制作精湛、具有皮薄馅多的特点。萊垍頭條
该店位于驻马店市驿城区大京都饭店。北距嵖岈山风景区35公里，西距铜山风景区60公里、南距薄山湖风景区30公里、东距天中山文化生态园，南海禅寺40公里、距南北旅游集散地武汉、郑州分别为300公里、200公里。萊垍頭條
马家灌汤包的主要原料有羊肉、姜、盐、味精、马家香料、面粉、鲜汤、小磨香油。萊垍頭條
马家灌汤包的制作方法：萊垍頭條
1、将羊肉剁成碎沫、加入调料，朝着一个方向搅拌至肉馅上紧。頭條萊垍
2、面粉加水、盐、活成面团，下成15个小面团。擀成面皮包入肉馅捏成25褶以上。上笼蒸熟即可。萊垍頭條
马家灌汤包的特点：面皮筋香，肉嫩滑。萊垍頭條
6、汝南马蹄馓子頭條萊垍
汝南马蹄馓子是河南省驻马店市汝南县的特产。马蹄馓子系用清油细面炸制而成，条细色黄，味道醇正，干吃焦酥，看而不腻，熬汤耐煮，柔而不泡，食用方便，易消化，且经济实惠。萊垍頭條
汝南历史悠久，文化深厚，至今仍然保留着许多传统习俗和特产美食的制作方法。例如汝南有名的土特产小吃，马蹄形馓子，就是过去过寒食节时必备的节日食品。古时寒食节禁火，要以寒食寄哀思，寒食节这一天不能吃热饭热菜，聪明的汝南人就以清油细面炸制成条细色黄，形似马蹄的食品用来代餐，至今已有3000多年的历史。萊垍頭條
汝南马蹄形馓子味道纯正，干吃焦酥，香而不腻，熬汤耐煮，柔而不散，食用方便，易消化，耐久存且经济实惠。由于汝南盛产优质的芝麻、小麦，与其他地区的馓子比较，汝南馓子最大的特点是用香油炸馓子，不仅味道好，而且盘条时，面性柔，易于拉长，故条细。汝南马蹄形馓子虽为油品，但易于消化，是老弱、小孩、产妇的补品，又是亲朋好友交往的礼品，由于经济实惠，还可以作为主食食用。萊垍頭條
7、西园胡辣汤萊垍頭條
西园胡辣汤是河南省驻马店市驿城区的特色小吃。西园胡辣汤为西园宾馆制作的特色小吃，具有搪塞红玉、开锅醇郁、入口鲜香，胡辣宜人等特色。萊垍頭條
西园宾馆位于驻马店市解放路中段。西园胡辣汤是以牛骨、牛肋条、海带、花生米、黄花菜、木耳、面筋、粉条为原料，经过烹煮、调味、勾芡等工艺制作而成，具有搪塞红玉、开锅醇郁、入口鲜香，胡辣宜人等特色，2002年8月15日获“驻马店胡辣汤大赛”金奖。2003年在第二界“天中名小吃”评选活动中被评为“天中名小吃”。萊垍頭條
8、棠村三粉萊垍頭條
棠村镇历来有种植红薯、加工粉面、粉条、粉皮的传统技术，棠村“三粉”中的粉条质地细腻、晶莹透亮、久煮不糊、味道鲜美、口感好、营养高。 该镇立足做大做强“三粉”产业，强力实施品牌战略，筹资1000多万元建成了谷河薯业有限公司，该公司生产的高、中、低档优质粉面、粉条、粉皮已走出新蔡，俏销华中、华东各地，远销韩国、美国、香港等国家和地区。頭條萊垍
9、芝麻巧果萊垍頭條
原料：中筋面粉200克、板豆腐80克（板豆腐取中间嫩的部分，硬皮不要）、鸡蛋40克、糖50克、盐1/4小勺、黑、白芝麻各1大勺。萊垍頭條
做法：1、所有材料混合均匀，盖湿布醒30分钟；2、把面团擀成尽量薄的面片，越薄炸好后越脆。如果案板较小可以把面团分成几块分别擀开；3、把面皮分割成适当大小的长方条状，在面皮中间划一道，将一端的面皮从中间穿过切口拉出来成为麻花状，也可以将面皮两两重叠一并拉出，这样炸出来的巧果就是双层的；4、中火烧热锅中的油，等到锅中的油烧至6成热时，把面片一一下入，中火慢慢炸至金黄，并且表面有气泡鼓起时，捞出沥干油分，放凉食用。條萊垍頭
注意：1、炸好的巧果不要马上食用，小心会烫伤嘴巴，等到凉透后吃口感会更加香脆。2、密封装罐的话也要等到完全凉透之后，这样才不会容易回软。頭條萊垍
10、潘记烩面萊垍頭條
潘记烩面自一九八三年首创以来，逐渐形成自己的风格，在驿城独树一帜。潘记烩面视信誉和质量为生命，碗碗面都一丝不苟，精心制作。垍頭條萊
汤料中配有多种名贵滋补中药材（大茴、花椒、胡椒等），使烩面香味醇正，营养丰富，具有面筋、肉烂、汤醇、味美的独家特色。萊垍頭條
2. 河南排行前5名的特色美食
牛忠喜烧饼垍頭條萊
牛忠喜烧饼是一道美味可口的传统名点，属于豫菜系。它是国家级烧饼大师牛忠喜积多年的经验做出来的风味食品。其烧饼松酥起层，香而不腻，无硬核，冬季可存放一个多月仍香酥不变味。1980年被评为河南省优质产品，并正式定名为“牛忠喜烧饼”。1989年获商业部系统商品“金鼎奖”。萊垍頭條
2、景家麻片萊垍頭條
景家麻片是河南省虞城县的特色传统名点。曾被作为贡品敬现宫廷，给王公贵族们享用。特点是雪亮透明，香甜酥脆，食之爽口，老少咸宜。为陈店集景姓人家祖传，现已传至七代子孙景连河之手。据《虞城县志》记载，景家麻片曾被清朝康熙皇帝列为贡品。萊垍頭條
3、新郑鸡心枣萊垍頭條
新郑大枣历史悠久，新郑裴李岗文化遗址出土的枣核化石证明新郑枣栽培史已有8000多年，春秋时曾有“桃枣荫于街”一说。新郑堪称华枣的发源地。萊垍頭條
4、麻辣花生垍頭條萊
开封历史悠久源远流长，饮食文化底蕴丰富。开封麻辣花生很多，色泽金黄，颗粒均匀，味美宜人，营养丰富。萊垍頭條
5、花生糕垍頭條萊
花生糕是河南省开封市传统小吃。花生糕成品呈片状，有层次，观察有明细的网络，疏松度高；食之口味桦脆，香甜利口，含口自化，也不粘牙，令人回味无穷。想吃到真正美味的花生糕，一定要吃热的，现做的，在汴京桥内环路口有一家。萊垍頭條
6、麻叶子垍頭條萊
麻叶子是河南人逢年过节时家里一定会准备的一道零食，以前那个时代家里少了麻叶子就像过年少了年味儿一样。但是近年来会做的年轻人越来越少，也因为工序的原因，做的人越来越少，这就使能够吃到正宗可口的麻叶子胡辣汤肘子條萊垍頭
3. 河南特色美食排行榜前十名高清
河南主食以面食为主，一天不吃面浑身都难受，河南人对面食情有独钟，说起面食首先想起的就是烩面，其实河南不光是烩面，还有其他种类的面食。萊垍頭條
一：捞面条垍頭條萊
捞面条是河南家常中最普遍的主食之一，做法也有许多不同，按冷热、荤素来分类，做法讲究：主要在清水中煮透不加汤水直接浇淋提前做好的热菜或蒜蓉等调味，但一般使用最普遍的是番茄炒鸡蛋，面软汤鲜，老少皆宜。萊垍頭條
二：焖面頭條萊垍
面条让人做出了多种花样，焖面是北方地区的特色传统面食，各个地区的有不同的叫法，蒸面、卤面、糊面等，但豆角焖面是河南人的家常便饭，再配上几个大蒜，一口气能吃两大碗，劲道鲜香。萊垍頭條
三：疙瘩面萊垍頭條
是北方非常具有特色的面食小吃，有的地方叫疙瘩汤，做法有很多种，主要搭配的食材有所差异，在河南的一些面馆、饭店都能吃到。萊垍頭條
四：炒面条萊垍頭條
炒面条深受广大朋友们的喜爱，全国各地随处可见，河南人最喜爱面食，自然对炒面条也是不可缺少，在选用面条中也就讲究，要用硬一些，不然炒出来的面条会黏糊不够劲道。萊垍頭條
五：芝麻叶面条垍頭條萊
芝麻叶在河南每年的阴历七八月，田地里的芝麻不再长高了，人们把叶子摘下来放进大锅里煮熟，放在石板上晾干，吃的时候再泡软洗干净，搭配面条做成芝麻叶面条，在农村每年都会保存一些，想吃随时做。條萊垍頭
六：炝锅面垍頭條萊
说起炝锅面很多人都知道是山东的特色美食，但在河南滑县也是当地的传统特色美食，面条搭配任意食材没有限制，现在在家常菜中也很常见。萊垍頭條
七：煎萝卜丝汤面萊垍頭條
在河南农村家家户户都会做，用胡萝卜煎制，再搭配面条一起煮，配上自己喜欢的蔬菜，汤汁浓郁。垍頭條萊
八：烩面、烩面的是河南的具有特色的面食，也是河南的名片，闻名遐迩，在各个地区都能吃到，说到最正宗的还属郑州，最受大众喜欢的还属羊肉烩面、牛肉烩面。萊垍頭條
4. 河南特色美食排行榜前十名有哪些
1、烩面萊垍頭條
烩面是中国十大面食之一，也是河南最有名的特色美食之一。几乎在河南的大街小巷的餐馆都能找到它的身影，烩面色泽白嫩，口感鲜香，一筷子下去，烩面筋道爽口，入口柔润香醇，三五个好友约在一起，吃着热气腾腾的烩面，再来口小酒，生活就是如此完美。垍頭條萊
2、胡辣汤萊垍頭條
作为一个土生土长的河南人，胡辣汤是从小喝到大的一种早餐，汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，搭配包子、油条、各种葱油饼，千层饼，真的是好满足。萊垍頭條
胡辣汤，无春夏秋冬四季更迭的转换，每天都能在早餐摊看见它。條萊垍頭
3、芝麻大烧饼萊垍頭條
河南人爱吃面食是众多周知的，烧饼作为面食里的老大哥，那地位自然也是非常稳固的。现在的烧饼和口味更加的丰富，芝麻烧饼，油酥烧饼、甜的，咸的，五香的……总有你想吃的那一款。頭條萊垍
芝麻烧饼，外边沾满了密密麻麻的芝麻，焦酥焦酥的，咬一口掉渣，特别美味！萊垍頭條
4、牛肉肉盒萊垍頭條
牛肉盒子是以牛肉为馅，面粉为皮，经过烙制做出肉盒子。刚刚出锅的牛肉盒，老板熟练地一切四半，装入吸油纸袋中，分量很足，一般是细粉和牛肉馅的，外焦里嫩，鲜香四溢，非常美味。萊垍頭條
一般在胡辣汤的旁边都能找到它的身影，牛肉盒趁热吃更好吃，烫嘴、流油，热烫的牛油汤水会喷溅入口，牛肉的香，不用说了。就着胡辣汤，一吃一喝，别提有多满足了。頭條萊垍
5、鸡蛋灌饼萊垍頭條
鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，是河南地区的特色小吃之一。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，饼里有鸡蛋，再根据自己的喜好，裹上一层蔬菜叶，营养搭配更美味哦。頭條萊垍
6、水煎包萊垍頭條
水煎包是北方地区很常见的一种面点小吃，一般作为早餐来食用，口感脆而不硬，香而不腻，表面金黄、底部焦脆，吃完之后唇齿留香。一般分为肉馅的和素菜馅的。萊垍頭條
7、白吉馍條萊垍頭
白吉馍是河南特色美食之一，大人小孩都喜欢吃。出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，夹入腊汁肉，又香又酥，真的好吃。萊垍頭條
正宗的白吉馍，讲究的是“铁圈虎背菊花心”，是需要用老面发酵炭火烤制的。不过现在的做法也越来越多样化，万卷不离其中，好吃才是关键。萊垍頭條
8、焖面条頭條萊垍
焖面条，河南特色面食之一，很多地方也叫蒸面条，口感劲道鲜香，荤素搭配，营养又美味，几乎每个家庭都会做，也是我们从小吃到大的美食。萊垍頭條
9、变蛋萊垍頭條
变蛋又是皮蛋，有些地方也叫松花蛋，将鸡蛋用石灰、盐等腌制而成，是河南的特色美食。用来凉拌特别美味。特别是夏天，需求量大增，很多变蛋加工厂都供不应求，一度卖脱销，可想而知，它的火爆程度。條萊垍頭
夏天的午后，剥开一个变蛋，就着一瓶啤酒，吹着晚风，瞬间感觉好像夏天也不这么热了，似乎因为美食而变得可爱。垍頭條萊
10、蒸饺條萊垍頭
河南人爱吃饺子，不仅经常煮着吃，也更喜欢蒸着吃。蒸饺是河南人经常吃的一种家庭面食，薄薄的饺子皮包裹着肉馅或者菜馅，什么口味自己搭配。頭條萊垍
蒸出来的饺子口感更加筋道，也更容易存放，既能作为主食，也能作为小零食，小点心，一口一个省时省力又方便。萊垍頭條
如果你到了河南，一定要尝尝这十大美食哦！也许会给你舌尖上的惊喜，让你惊叹世间，竟还有如此让人垂涎欲滴的美味。萊垍頭條
5. 河南十大特色美食介绍
河南十大美食及各地代表美食，包括河南烩面、胡辣汤、开封小笼灌汤包、道口烧鸡、豫式黄河大鲤鱼、濮阳壮馍、汴京烤鸭、洛阳水席、安阳三熏、焦作闹汤驴肉等河南著名的特色美食，其中郑州烩面、开封灌汤包、高炉烧饼等被评为河南省的“中国地域十大名小吃”。
6. 河南特色美食排行榜前十名店
1、新野张飞板面萊垍頭條
新野板面又称张飞板面，是南阳市传统的面食小吃。曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野的一道颇具历史渊源地方美食，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。萊垍頭條
2、窝子面萊垍頭條
窝子面原为武汉热干面，传入河南后，经过改良，口味更上一层楼，加入了绿豆芽，牛肉丁，浇上牛油辣椒，香辣无比。湖北襄阳、河南新野、河南邓州的窝子面馆日益红火，是很多人早餐必选之一。萊垍頭條
3、芝麻叶面条萊垍頭條
芝麻叶是指植物芝麻的叶片，可以凉拌做菜，也可以制成干芝麻叶罐头。现在芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品，也可以做成芝麻叶面条吃，总之无论怎样吃，芝麻叶那特别的香气，从不会因加作料而变味。其中尤以河南南阳和漯河地区的芝麻叶子香气最为浓郁。萊垍頭條
4、三国臊子萊垍頭條
新野臊子又名三国臊子，河南著名小吃之一，南阳特产之一。是以新鲜牛羊肉为主料，配以大料、花椒等多种调味料，采用特殊工艺制成的传统风味小吃，属于豫菜，此菜已有1800余年的历史，特殊的工艺、独特的风味，特点是味道鲜美、肥而不腻、保存时间长。萊垍頭條
5、卤面条頭條萊垍
卤面起源于河南，由菜和面条烹制而成，到现在已有2000多年的历史了，有的地方成为蒸面或者焖面，是新野县当地人比较喜欢吃的一种面食。頭條萊垍
6、胡辣汤+水煎包萊垍頭條
这个是很多新野人早餐的标准搭配，黄油油的水煎包配上辣乎乎的胡辣汤，吃到嘴里哪个舒服，
7. 河南五大特色美食
一、水激馍：是商丘十大名菜中非常传统的小吃。它们色泽金黄。你可以看到外面的味道很嫩，里面又好吃又甜。因此，当你把它们从烤箱里拿出来吃的时候，一定要小心不要烧着它们！萊垍頭條
萊垍頭條
二、哨子汤：源于中华民国，所以它是一种经得起历史考验的美味佳肴。主要原料是小米。加入新鲜鸡汤和各种调料后，一点也不觉得鱼腥味和油腻。最后，一碗鸡汤仍能让人回味无穷。垍頭條萊
條萊垍頭
三、糟鱼：如果你去商丘，如果你不吃坏鱼，你肯定会后悔的。在商丘，它基本上是选择整条鲜鱼，然后经过一系列的处理和烹饪，最终颜色是金黄色，口感非常浓郁。萊垍頭條
萊垍頭條
四、煸炒鸡：喜欢鸡肉的朋友一定要尝尝这种美味的食物。美味的程度肯定会颠覆你的想象。其实它的方法并不独特，但是加入的原料却大不相同，所以最终的味道真的是让那个人永远珍惜。條萊垍頭
垍頭條萊
五、虾子烧素：是河南省著名的美食。吃起来很舒服。首先，它用油彻底油炸面筋，然后加入虾和鸡皮，用小火收集汁液并煮沸。最后，它尝起来很美味。萊垍頭條
萊垍頭條
六、三鲜烩面：河南省到处都有不同的面食，主要是面食，每个城市都有自己独特的面食。例如，三仙惠面就是商丘面食的代表。其独特的制造技术给人一种非常强烈的吃东西的感觉，甚至汤也非常美味！萊垍頭條
條萊垍頭
七、毛鸡蛋：这种美味的食物似乎说的是实话，让人不知道怎么吃，甚至不先吃，在当地很受欢迎。整个味道确实不同，但是提醒每个人不要吃得太多，即使它很美味！頭條萊垍
條萊垍頭
八、干锅鸭：是商丘特色美食。它的颜色、气味和味道都很好，味道甚至更好。关键是当地的价格也很合理，所以你去商丘的时候一定不能错过这么美味的食物。萊垍頭條
萊垍頭條
九、卤肘子：是全国各地非常受欢迎的美食，各地的做法也大不相同。当你来到商丘，你必须先尝一尝，然后才后悔。独特的制造工艺创造出独特的味道，细腻而不油腻的味道让你无法停止进食。萊垍頭條
萊垍頭條
十、马头狗肉：在商丘十大名菜中，这种驴头狗肉不仅美味可口，而且众所周知，它的做法使條萊垍頭
最终的食物具有很高的药用价值。这真是赞不绝口，所以你去商丘一定不要错过！條萊垍頭
8. 河南十大美食排行榜
1、烩面
天津的麻花、山西的陈醋、山东的煎饼、河南的烩面，来到河南，没有吃一碗回面，真的很遗憾。萊垍頭條
说起豫菜，首先要提到的就是回面。河南省的回面历史悠久。早在宋代，汴京酒家就有“肉面碧垆奥面”的供应，后来被称为羊肉回面。河南回面是一碗有肉、有菜、有汤、有菜的面汤。回面根据食材的不同可以分为羊肉回面、牛肉回面和三鲜回面。回面还入选河南省国家级非物质文化遗产名录。萊垍頭條
萊垍頭條
2、五香兔肉萊垍頭條
提到“兔肉”，你一定会想到四川成都的“麻辣兔头”。條萊垍頭
在我国，吃兔不仅在川渝地区闻名，河南开封的五香兔肉也颇有特色。,古城开封是“中国五大古都”之一，八朝古都开封有许多传世小吃，五香兔肉就是其中之一。所有五香兔肉均为4月龄左右的水獭(t . m:)兔肉，肉质紧实、鲜嫩、肥美，青草味清淡。经过一个多小时的卤制，兔肉完全入味，制作出来的兔肉色泽红亮，肉质软烂，气味清香，让很多外国游客赞不绝口！萊垍頭條
萊垍頭條
3、道口烧鸡萊垍頭條
河南道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿同名。道口烧鸡因其独特的色、香、味、形而被称为“中国第一鸡”，与被列为“国家非物质文化遗产”.垍頭條萊
道口烧鸡的颜色来源萊垍頭條
主要是涂抹蜂蜜水和炸鸡。将处理好的整鸡均匀地裹上一层蜂蜜水，再放入热油中进行炸制，炸好的鸡皮颜色呈现“柿红色”，再将配比好的香料放进“陈年老汤中”，把整只鸡充分浸泡到汤中，让鸡肉吸足各种香料的精华，才能造就出风味独特的道口烧鸡。熟透的烧鸡酥香软烂，用手一抖即散，这正是道口烧鸡能流传至今的原因。條萊垍頭
萊垍頭條
4、花生糕萊垍頭條
花生糕是开封最具代表性的传统小吃，起源于古代宋朝，是宫廷膳食，后经元、明、清3个朝代，共6百余年，流传至今，被列为“河南省非物质文化遗产”。垍頭條萊
开封市紧邻黄河，沙土地较多，种出来的花生粒大、皮薄、味香，制作花生糕的主料必须选用开封本地的花生。精选优质的花生仁为主料，先将炒熟的花生磨碎，再辅以白糖、饴糖熬出糖稀，把花生碎与糖稀拌合均匀，然后趁热将其反复揉搓、拉长、切块。这样做出来的花生糕是一片一片的，色泽金黄，吃起来酥、松、香、甜，不沾牙齿，入口即化。现在开封的花生糕已经成为走亲访友的馈赠佳品。萊垍頭條
頭條萊垍
5、逍遥镇胡辣汤頭條萊垍
河南人爱喝汤的习惯大概与历史上的“流民迁徙”有关，胡辣汤，暖胃驱寒、提振精神，颠沛流离中，汤最能充饥！被列为“非物质文化遗产”。萊垍頭條
河南省逍遥镇的胡辣汤最为出名，传统的河南胡辣汤不用辣椒，而是在高汤中加入29种中药材熬煮而成，将汤汁熬煮到靓眼，站在汤边能倒映出人影子为佳！再配以面筋水熬煮至浓稠，搭配黄花菜、花生、木耳等食材，鲜香稠糯，是河南人走到哪也不能忘的家乡名吃。條萊垍頭
垍頭條萊
6、开封第一楼灌汤包頭條萊垍
提起开封，有一道著名小吃蜚声海内外——开封灌汤包。开封灌汤包是我国非物质文化遗产之一，已有百年历史。开封灌汤包，皮薄馅儿大、灌汤流油，成品出笼后提起来像灯笼，放下去像菊花，小巧玲珑。开封人吃灌汤包有一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香”。萊垍頭條
萊垍頭條
7、开封海枣糕萊垍頭條
河南开封有一家百年“海枣糕老店”，曾经是满汉全席的十大糕点之一，被列为“河南省非物质文化遗产”，连续数年门前排长队，成为小巷里一道亮丽的风景线。垍頭條萊
海枣糕3元1个，有黄米枣糕、玫瑰糖糕，2种口味。糖糕酥松香软，用牙齿轻轻一碰，酥得掉渣！玫瑰的香味一下子就冲进了嘴巴里。开封的这个枣糕历史悠久，原是清朝的宫廷御用糕点，曾有“宫廷第一糕点”的美称。枣糕不仅好吃，还能补脾和胃，益气生津，是难得的四季养生佳品。垍頭條萊
萊垍頭條
8、三不粘萊垍頭條
“似糕非糕，似羹非羹。”三不粘又名桂花蛋，是河南安阳的经典小吃，以不粘盘子、不粘牙、不粘筷子闻名，被列为“非物质文化遗产”。條萊垍頭
在鸡蛋黄中加入白糖、绿豆淀粉，搅拌均匀，用猪油润锅，开小火慢慢熬制，用铲子不停地搅动。三不粘，先稀后稠，先粘后不粘，成品金黄，入口滑嫩、香甜不腻，堪称“绝技”，很受食客们欢迎。萊垍頭條
萊垍頭條
9、油馍头條萊垍頭
油馍头是北方传统面食小吃，类似油条，是发面油炸后的食品。河南人喜欢把它当作早餐吃，口感外酥里嫩，吃油馍头配豆浆、胡辣汤、肉丸子或者方便面，是北方人早已习惯了的吃法。萊垍頭條
垍頭條萊
10、博望锅盔萊垍頭條
博望锅盔是河南省博望镇的传统小吃，博望锅盔质脆肉厚，形如盾牌，是用白面烤制的一种特色食品，外形似锅，坚硬如钢盔，最薄的地方也有5厘米厚。頭條萊垍
据说，博望锅盔是张骞出使西域带路上的军粮，锅盔采用低筋面粉，3斤面粉加半斤清水，“水少面多”这也让锅盔更利于保存更长时间。锅盔直径一尺余，厚二寸，最重达四斤，食之酥香爽口，越嚼越香。垍頭條萊
9. 河南最有名的特色美食
河南特色小吃有：萊垍頭條
油酥烧饼、炸麻叶、皮渣、逍遥胡辣汤好、河南烩面、郏县饸饹面、沁阳怀府驴肉丸、开封小笼灌汤包、开封叫花鸡，滑县道口烧鸡、豫式黄河大鲤鱼、濮阳壮馍、汴京烤鸭、洛阳水席、安阳三熏等河南著名的特色美食，其中郑州烩面、开封灌汤包、高炉烧饼等被评为河南省的“中国地域十大名小吃”，而豫式黄河大鲤鱼、汴京烤鸭、鲤鱼焙面等被评为“中国菜之河南十大经典名菜”。
10. 河南特色美食排行榜前十名官网
1、烩面烩面是中国十大面食之一，也是河南最有名的特色美食之一。几乎在河南的大街小巷的餐馆都能找到它的身影，烩面色泽白嫩，口感鲜香，一筷子下去，烩面筋道爽口，入口柔润香醇，三五个好友约在一起，吃着热气腾腾的烩面，再来口小酒，生活就是如此完美。萊垍頭條
2、胡辣汤作为一个土生土长的河南人，胡辣汤是从小喝到大的一种早餐，汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，搭配包子、油条、各种葱油饼，千层饼，真的是好满足。萊垍頭條
3、芝麻大烧饼河南人爱吃面食是众多周知的，烧饼作为面食里的老大哥，那地位自然也是非常稳固的。现在的烧饼和口味更加的丰富，芝麻烧饼，油酥烧饼、甜的，咸的，五香的，总有你想吃的那一款。萊垍頭條
4、牛肉肉盒牛肉盒子是以牛肉为馅，面粉为皮，经过烙制做出肉盒子。刚刚出锅的牛肉盒，老板熟练地一切四半，装入吸油纸袋中，分量很足，一般是细粉和牛肉馅的，外焦里嫩，鲜香四溢，非常美味。頭條萊垍
5、鸡蛋灌饼鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，是河南地区的特色小吃之一。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，饼里有鸡蛋，再根据自己的喜好，裹上一层蔬菜叶，营养搭配更美味哦。頭條萊垍
6、水煎包水煎包是北方地区很常见的一种面点小吃，一般作为早餐来食用，口感脆而不硬，香而不腻，表面金黄、底部焦脆，吃完之后唇齿留香。一般分为肉馅的和素菜馅的。萊垍頭條
7、白吉馍白吉馍是河南特色美食之一，大人小孩都喜欢吃。出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，夹入腊汁肉，又香又酥，真的好吃。萊垍頭條
8、焖面条焖面条，河南特色面食之一，很多地方也叫蒸面条，口感劲道鲜香，荤素搭配，营养又美味，几乎每个家庭都会做，也是我们从小吃到大的美食。萊垍頭條
9、变蛋变蛋又是皮蛋，有些地方也叫松花蛋，将鸡蛋用石灰、盐等腌制而成，是河南的特色美食。用来凉拌特别美味。特别是夏天，需求量大增，很多变蛋加工厂都供不应求，一度卖脱销，可想而知，它的火爆程度。萊垍頭條
10、蒸饺河南人爱吃饺子，不仅经常煮着吃，也更喜欢蒸着吃。蒸饺是河南人经常吃的一种家庭面食，薄薄的饺子皮包裹着肉馅或者菜馅，什么口味自己搭配。萊垍頭條