一、重庆巫山十大特色小吃？
巫山烤鱼（县级非物质文化遗产）
巫山烤鱼是巫山地标性美食，是巫山饮食文化的名片，并以其独特的风味著称于世
2、干洋芋果果炖腊蹄
巫山特产洋芋是大山的精灵，米达洋芋尤其品种优良。
3、鲊辣子回锅肉巫山地道传统菜肴
4、酸水洋芋片巫山高山土豆，肉质细腻，香糯紧实。
5、风锅腊肉
巫山人为保存猪肉，千年进化出类似火腿的制作工艺。
6、魔芋土鸡火锅
7、萝卜炖酥肉
萝卜炖酥肉，是巫山人宴请宾客的必备菜品。炸酥肉是逢年过节必备的炸品之一，
8、庙党鸡
党参为巫山特产，因产于大庙而称庙党。
9、霉豆渣香青菜汤
霉豆渣香青菜汤，是巫山最具代表性的传统美食之一。
10、椒盐河虾
大宁河盛产鱼虾，其美味鲜香
二、重庆特色小吃？
主要有：重庆小面、白家酸辣粉、麻辣香锅、丰都麻辣鸡、毛血旺、水煮鱼、三角粑、九村烤脑花、松针包子、鬼抄手等 。重庆的小吃真的太多了，特别是那些不被人熟知的美食，往往代表着地道的重庆味道。
三、重庆的特色小吃？
有重庆小面酸辣粉，火锅，毛血旺，山城小汤圆，江津米花糖，酒酿汤圆，涪陵油，崂糟，重庆抄手，重庆过桥抄手，陈麻花，怪味胡豆，熨斗糕
四、重庆荣昌特色小吃？
荣昌卤白鹅：荣昌卤白鹅是一道色香味俱全的传统名菜，属于渝菜系客家菜，这可是咱荣昌的一绝，且极其大众化，只白鹅除了毛之外，全身上下皆可卤，卤鹅肉、卤鹅翅、卤鹅肝等等，每一样都有特别味道。卤白鹅要吃有名气的，最好还是尝尝五福街口的李鹅儿。
盘龙羊肉汤：羊肉汤，那可是荣昌人的骄傲，用它作早餐招待亲朋好友，可算作最为高档的标准和礼节了，最早起源于解放前，据说是一个叫陶镀光的人无意中发明的，经过几十年的发展演变，羊肉汤已今非昔比，这系列中最为出色的当为羊杂汤，其它如"蚂蚁上树"、"干码羊肉"、"粉蒸羊肉"等名菜味道也巴实得很。
黄凉粉：黄凉粉须是重庆荣昌地区传统特色小吃，荣昌本地产的豌豆做出的才正宗，说起荣昌黄凉粉，那可是８０万荣昌人一年四季都离不开的美食，既价廉又物美。荣昌人到了外地，想起最多的小吃莫过于它，回来后最先尝的也必是它，吃起来有粉质感，且口里有股豌豆的清香味。
五、重庆当地特色小吃？
有很多当地特色小吃。因为重庆地处川渝地区，又有着自己的风土人情和历史文化，所以小吃种类繁多，包括火锅、串串香、麻辣烫、江湖菜、辣子鸡等等。这些小吃的味道独特，辣度重，口感丰富，深受当地人民喜爱。其中，串串香是重庆最为知名的小吃之一，它是一种由各种菜品和肉类穿在竹签上并涮在火锅汤底里食用的美食。除此之外，川菜、渝菜也是重庆特色鲜明的一部分。这些小吃不仅是当地文化的体现，也是吸引游客前来品尝的诱人之处。
六、重庆渝北小吃特色？
“舌尖上的渝北非遗”，如下；
翠云水煮鱼
水煮鱼是一道风靡全国的美食，而它的诞生地正是重庆渝北翠云。水煮鱼的做法看似简单，但要把花椒、海椒的麻辣味儿用油煎出香气也并非易事，水煮鱼的鱼片大小、用油多少也大有讲究。
当一盆椒多盆大鱼肉多的水煮鱼端上桌，首先会从气势上压倒你，初入口，又麻又辣，酣畅淋漓之后却是齿颊留香，回味绵长。原来在它粗犷、火辣的外表下，别有一番侠骨柔情。
2007年，渝北区被中国烹饪协会授予“中国水煮鱼之乡”称号，2009年，江湖菜“水煮鱼”被列入渝北首批非物质文化遗产名录。在重庆的美食江湖，渝北翠云水煮鱼的传说还在继续。
洛碛“水上漂”豆花
说到洛碛镇“水上漂”豆花，在拥有1700多年的悠久历史洛碛镇可谓家喻户晓，在渝北也是小有名气。
“水上漂”直接在瓷碗点制，一块豆花就半漂半卧在土瓷碗里，软软地飘出阵阵热气，因而被称为“水上漂”。
“水上漂”吃法也很有讲究，要想把这一夹就散的嫩豆花吃到嘴里，那是需要下一番功夫的。
把豆花放进调料碗碟里，蘸上麻辣鲜香的调料放进嘴里，豆花入口即化，再加上各式调料在嘴里缠绕纠结，便是一场声色皆茂的舌尖盛宴。
北小面
俗话说，小面的佐料是精髓，油辣子是灵魂。油温、用量、手法、顺序等，每一个方面稍有不同都将影响最后的味道，因此有千店千面的说法。
与其他小面店不同的是，北小面始终坚持传统工艺，17种调料中除了鸡精味精，其他全部为手工制作，因此北小面的油辣子辣而不燥，颇受食客欢迎。
刘记永吉盐水鸭
刘记永吉盐水鸭历史悠久，制作方法可追溯到260多年前。利用低温熟煮的煮制过程，使得盐水鸭的嫩度达到最佳。
盐水鸭选用的是潼南产吃粮食、喝泉水长大的放养鸭，这样的鸭子做出来口感好、不肥腻。
而调料也极为重要，桂皮要选云南高山上产的、八角要选缅甸的，几十种香料均为纯天然香料，不添加任何化学制品。
茨竹青椒鱼
青椒鱼是茨竹镇的招牌菜，渝北“茨竹青椒鱼”作为一种民间鱼加工食用做法，因为独特的地理位置及当地优质青椒，成为当地一种餐饮的文化表现形式。据《江北县县志》记载，茨竹青椒鱼做法在清朝时期就开始广为流传。
鲢鱼、草鱼也是农家粮食养大的土生鱼，茨竹青椒鱼用独特的配料，颜色碧绿，味道清香，鱼片鲜嫩、可口、滑而不腻，青尖椒和青花椒更让人辣得痛快，麻得过瘾。
茨竹藠头
茨竹蕌头是重庆的传统名特食品，其种植和加工的历史已有三百多年。在清代，它是清廷指定的进贡食品之一。
茨竹蕌头口感嫩、脆、酸、甜，并略带辣味，具有健脾开胃、去油腻、增食欲作用，因而在清宫中留了“久吃龙肝不知味，馋涎只为甜蕌头”的赞语。
土沱麻饼
土沱麻饼又被叫做拗锅酥皮麻饼，起源于上世纪20年代，2014年入选市级非物质文化遗产名录。
烤麻饼用的工具是一口平底锅，锅上面放了一口拗锅，把做好的麻饼放在文火（阴火）上烤，
再用拗锅在阳火上烤，一阴一阳火烤出来的麻饼，老远就能闻到沁入心脾的麻饼香味。
龙兴龙筋豆干
民国初年，龙兴古镇龙藏街中，一位黄姓老板开起了一家冷酒馆，其下酒菜豆腐干绵扎香醇，远近驰名，一天到晚座无虚席，后将店起名“龙筋豆干坊”，后来黄氏祖孙传承手艺，改良做法，造就了这百年老品牌。
龙兴龙筋豆干咖啡色的外表，足以令人爱不释手，切面洁白的豆干伴着星星点点花椒末的鲜明，不断激活你的味蕾，咬一口，回荡在唇齿间的咸香与甘甜，将心中的爱意缓缓升华。
七、重庆什么特色小吃好？
重庆是一个美食之都，有着许多有名的特色小吃。以下是一些重庆特色小吃：
1. 重庆火锅：重庆火锅是中国最有名的火锅之一，以麻辣味道和丰富的材料种类而著称。
2. 油炸灌汤包：油炸灌汤包是一道经典的重庆小吃，外皮酥脆，内馅鲜美。
3. 酸辣粉：酸辣粉是重庆的传统特色小吃，以辣椒酱、花生酱和醋等酸辣调料为主要味道。
4. 毛血旺：毛血旺是一种以猪血、肥肠、鸭肠、豆皮、毛肚等食材为主料的火锅。
5. 小面：小面是一种类似于面条的食品，以细而柔软的面条和辣椒油、花椒、蒜等调料为特点。
6. 擂茶：擂茶是一种传统的重庆茶饮，将花生、瓜子、核桃、芝麻等干果和茶叶一起研磨搅拌成粉末，加入热水冲泡后喝。
以上是一些重庆特色小吃的介绍，您可以尝试一下，体验重庆的美食文化。
八、重庆特色小吃有什么？
重庆是一个魅力之都，这里有最美丽的夜景，也有最火爆的网红景点，最重要的是，这里有很多好吃的重庆小吃，重庆有什么特色小吃呢？今天介绍的就是最具有人气的重庆特色小吃。
重庆小面
重庆小面对于每一个重庆人来说是不可替代的味道，重庆人早餐喜欢吃面，尤其是重庆小面，重庆小面其实就是最简单的麻辣小面，都说早餐一般比较清淡，但是重庆人就偏爱这种麻辣鲜香的口味。如今的重庆小面不仅指麻辣素面，还有加入了各种臊子的豌杂面，杂酱面，肥肠面，牛肉面也可以叫做重庆小面，只是配料更多。重庆小面口感独特，以辣著称，成为了重庆一大特色。
抄手
抄手和小面一样，也是重庆人喜爱的一种美味，抄手是川渝两地的叫法，在北方，一般称抄手为馄饨。在重庆地区，有两家抄手相当有名，一家是老麻抄手，一家是吴抄手。老麻抄手注重的“麻”，分为清汤、微微麻、微麻、中麻、老麻及特麻6种味道，吴抄手也是以味道取胜，肉质鲜嫩，滋养爽滑。抄手三餐都可以吃，一碗好吃的红油抄手完全满足了重庆人的味蕾需求。
豆花饭
豆花饭是重庆最常见的一种小吃，豆花饭就是指一碗米饭，一碗豆花，加上一碟蘸料。豆花饭就像是属于重庆人的快餐一样，方便快捷，实惠好吃，在从前，重庆豆花都是挑担的方式售卖，如今，重庆多了很多专门吃豆花饭的餐馆，而且生意爆好。豆花饭的蘸料很重要，用猪肉沫、水豆豉、油辣椒、酱油、姜末、葱花等食材调配而成，豆花鲜嫩可口，蘸水麻辣， 开胃下饭。
重庆酸辣粉
重庆酸辣粉一直都是非常具有人气的美味，也是一种传统名小吃。好吃的重庆酸辣粉采用的是手工制作的红薯粉、豌豆淀粉，传统手工工艺，制作出来的粉丝非常劲道。重庆酸辣粉是一种纯天然的食品，口味比较独特，酸辣口感，“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”，来到了重庆，不吃一碗好吃的酸辣粉就太遗憾了，重庆解放碑好吃街的好又来酸辣粉非常有名。
麻辣烫
麻辣烫大家都知道吧，麻辣烫是很受欢迎的重庆特色小吃，涮烫的这种吃法，最早是从船工和纤夫那里来的，长江之滨纤夫拉纤之余，在江边随便捡几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水生火，在罐里加入辣椒花椒等调味料涮烫食物，这就是最早的麻辣烫吃法。麻辣烫一年四季都很火爆，制作方式简单，麻辣烫和火锅的吃法类似，可以说是一个人的火锅，麻辣鲜香。
九、重庆特色小吃有哪些？
1、火锅
火锅发源于重庆，已成为重庆的美食代表和城市名片，是往来游客必吃的项目。如今全国各菜系的火锅店遍地开花，但性价比最高的还属重庆火锅。
正宗的重庆火锅内分有9个格子，俗称“九宫格”，食客可按菜分隔而食。重庆火锅汤底由辣椒、花椒炒制而成，加以其他佐料、汤汁，卖相十足。红红一锅端上桌，酥麻之感油然而生。
火锅在重庆主城区内遍地是，无需过于纠结去哪家，每家都各有特色。游客可根据个人口味及环境喜好进行选择。据说老街深巷里越热闹的火锅店，口味越地道，深得当地百姓喜爱。尤其是老火锅店里的牛油火锅，最深得当地人的青睐。
2、重庆小面
对重庆人来说，小面的地位丝毫不逊色于火锅。不仅评过小面50强，央视还以此拍了部纪录片《嘿，小面》，就连著名主持人孟非也在长江下游开了家小面馆，以解“小面情结”。
重庆小面是一个统称，狭义的小面是没有任何臊子的面条，而真正的小面据说会用到十五种调料。因此小面最出彩的就在于“麻辣当先，面条劲道”，一碗面条全凭调料来提味儿，实属绝妙！
小面种类繁多，比较常见的有素小面、杂酱面、牛肉面和豌杂面，分二三两，点餐前最好和老板说明要红汤还是清汤。总的来说小面都比较油，口味麻辣，通常5-15元/碗。
3、酸辣粉
重庆名小吃，长期深受当地人喜爱。炎炎夏日，当地人簇拥到好吃街，即便就地而食也能酣畅淋漓。
酸辣粉粉条劲道爽滑，再加上满满的肉末酱，味道酸辣鲜香，十分开胃！关键价格还很便宜，通常是5-6元/碗。但要注意的是，吃酸辣粉时千万别用力吸，不仅容易呛到，还会把红油溅到衣服上。
3、抄手
抄手是川渝一带的叫法，跟馄饨和云吞类似，不过个更大，皮更厚，馅更足。10-15元一碗。最具重庆特色的抄手是老麻抄手，所谓“老麻”，即比一般的麻还要麻。不论是红油抄手还是清汤抄手，都可以加麻。吃不惯麻的人也不必担心，不加麻的抄手也值得一尝，馅料的鲜香和汤底的浓郁会更加凸显。
4、鸡杂
鸡杂是重庆人非常喜爱的江湖菜，游磁器口的人，往往少不了吃一顿鸡杂。现炒一锅端上桌，鸡心、鸡肝、鸡肠等与辣椒混杂，锅底还继续加热，越煮越辣，诱人胃口大开，米饭都要多加一碗。
大多鸡杂店都集中在磁器口的江边区域，店家常常在门前招揽游客。鸡杂通常分小中大锅（可选择不加鸡肝），45-70元/份不等，两三个人点小锅足够。
5、山城小汤圆
品尝各种麻辣小吃后，来一碗香甜解辣的山城汤圆，是再合适不过的了。5-10元一碗，一碗10个左右。
山城汤圆小巧玲珑，恰好一口一个。内馅选用最经典的黑芝麻，甜而不腻。薄薄的糯米皮，煮出来晶莹剔透，尝一口香甜软糯。有些店会在汤圆里放桂花，桂花的清香刚好中和芝麻的浓郁。
十、重庆特色小吃店？
1、辣子鸡（黄桷坪）
2、大碗肉（大坪重庆餐厅）
3、口水鸡（渝中便当街）
4、麻辣火锅（高桥）
5、好福鱼头煲（总府路）
6、火锅面（沙坪坝青木关）
7、糊油肉（南坪长江路）
8、烧饼（渝中大红酒店）
9、油焖大虾（大坪重庆餐厅）
10、酸辣粉（四川风味）