老公的朋友，靠着卖卤菜（主打猪头肉，盐水鸡），每日1000+，利润雷打不动，出门小毛驴，座驾长安。28岁，一副流里流气的打扮，谁也想不到就是闷声发大财的那种。
一个安徽小伙子，早年在上海做帮厨，几年下来后，刀工扎实，自己也摸索了一些卤菜秘方，就想着打工没有出头日，怀里揣着8W多来到老婆的娘家发展。
刚开始就是骑着一辆电动三轮车到处兜售，不过人小伙会做生意，嘴巴甜，脑子也活络，一声声“姐”“哥”地叫着，很多人都迷失了方向，心甘情愿地掏钱。
那天下雨了，我和老公都懒去菜场买菜，刚好看见他的三轮车就在前面，而且已经有好几个人在等了，我们平常也比较喜欢吃卤菜，就想着买买看试试味道。
等了快6-7分钟，终于轮到我们了。前面摆着好几种料汁，像红油，蒜泥，花椒油，酱油之类的，还有花生米，香菜之类的。
面前摆着一大盘猪肉头，和菜市场的完全不一样。菜市场的发黑，看着一点都不新鲜。看得出来卤得很入味了，色泽很是诱人，散发着油光。
一问之下，35一斤，看中那块就夹那块。幸好，不贵。
我们挑了一块，一称52.8，老板当即开口，给52就好了，然后开始切肉。不得不说，人家的刀工是真的好，很快就切好了，片片均匀。而且还说我们是第一次来，给我送了一个凤爪，说让我尝尝味，好吃再来。
之后便是一发不可收拾，基本上一个星期就会吃2次，买一次基本上都在40-60元之间，有时候还会要上半只盐水鸡（28元）做夜宵。
一来二去也就混熟了。每次我们去买，他都会给我们少1-2块钱，甚至出了新的卤菜都会送我们一点尝尝。
帮衬了一年左右，他就在那个位置租了一间10平方的店面，我们还去捧场了。
老公另外一个朋友，半年前失业了，一直找不到工作。于是我们就建议他去学卤菜，反正都是手艺活，看着投资也不大，可以试试。
于是我们为他铺路，去问一下那个老板招不招学徒。人家老板也很爽快，说冲着我们的面子，之前费用是10000的，给5000就可以了。为了答谢老板，晚上我们也请他吃了夜宵，毕竟男人嘛，酒桌上好谈事情。
就这一晚之后我们才知道，原来我们还小看他了：他一天卖7个猪头，一个猪头成本是100多，卤好的切出来光肉有6左右，每斤卖35，7只利润就有770元。盐水鸡一天卖3框，一筐6只，成本540，卤好一个58元，3框的利润在504元，还不算其他的凉菜，冷门一点的菜。
乖乖，这个利润令很多开厂的老板都汗颜，真的看不出来。
他说每天早上9点开始烧猪毛，洗肉，然后基本上3个小时就能完工，中午照常吃饭，午休。下午1点开始卤，2点开始泡猪头，制作盐水鸡，等到4点就可以捞起开卖了。泡的时间不宜过长，不然肉不嫩滑，也会缩水。每天晚上8点就能下班了。也是正常的上班时间，而且还不用出去给别人打工，自由。
他还不止一次的承诺：既然你看得起我，我一定会用心教，保证他做出的味道和我的一模一样。
老板的确很诚心，而且这个人品也很不错。
第二天朋友如约而至到他店里，刚开始只是熟悉一下流程，原来他卤的和卖的不在同一个地方。从烧猪毛到洗涤，卤料的进货渠道，量用多少，事无巨细，都是手把手教学。平时卖的时候就在店里帮忙，看他怎么切肉，按客户买的多少，怎么配调味料，每样放多少，怎么和顾客沟通。
大概半个月之后，朋友就已经出师了。在另外一个区也开了自己的小店，那个老板朋友还会经常过去帮下忙，这份仗义真的没得说。
现在朋友的店也已经稳定了，虽然客流量比较少，但是每天600+的利润还是有的。
写在后面的话：
都说一门生意能做得风生水起，一定离不开天时，地利，人和。
但是我想说，更重要的是手要勤，人要肯学，嘴巴更要像抹过蜜一样会哄才行，要学会眼观六路，耳听八方。
自己有这样的功底。机会来了才能一蹴而就。
老板态度一直很谦虚，反正给别人的感觉就是这个人不会骗我的，更不会短斤缺两，这个人，值得信任。遇到我们，张口闭口都是“姐啊，哥啊”地叫。就连碰杯的时候，杯子都举得比我们低。
就是这么一间10平米的小店，日利润1000+，不说，您能看得出来吗？
我邻居，夫妻俩在菜场门口卖野生鱼，5年前，在我们小区80万买的房子，3年前，130万为孩子买了学区房，去年，为儿子投资了200万开广告公司！说出来，大家可能不信，我也大吃一惊，看上去不起眼的小生意，居然能赚这么多钱，真是闷声发大财呀！
我饭店不远，有一家菜市场，这夫妻俩在菜场门口卖鱼，招牌就是某某湖野生鱼！
门口摆着几排鱼盆，有草鱼，鲫鱼、黑鱼、黄鳝、泥鳅、还有河虾、龙虾，我最喜欢买他们家的小杂鱼，里面配有小鲫鱼，小昂刺鱼、小白条等，再加上几个小河虾，10块钱一份，正好能煮一盘，吃起来味道鲜美，价格又不贵，我每天都会买上几份！
这夫妻俩男的特别黑，一看就是风吹日晒的那种，女的确皮肤很白，每天秤鱼、杀鱼，忙个不停，却很有耐心，我对他们印象不错，经常去他们家买鱼。
有时候饭店忙，我还会打电话让他们送，他们家腿脚勤快，哪怕半斤河虾，都会送上门，所以生意一直挺好！
我买了好几年的鱼，也不知道他夫妻俩的姓名，却忽然有一天，他们却变成了我楼下邻居！
原来，他家5年前就花80万，在我家楼下买了房，由于离卖鱼的地方远，就一直空着，没过来住。
我听了，就感觉他家实力不错，毕竟5年前能拿出80万，也是不容易的，比如我自己就做了房贷！
卖鱼的老婆告诉我，3年前，她家又花130万，在另一个小区，为孙子买了学区房，尽管儿子还没结婚，但也早作打算。
我不以为然的对她笑了笑，认为这女邻居，看上去上挺老实，却也是个会说大话的主！
可就在今年四月份，夫妻俩在小区门口，给邻居们发糖，我以为是她儿子结婚的喜糖，谁知，夫妻俩说 ，儿子才大学毕业，还没有女朋友呢，请大家吃糖，是儿子的广告公司开业，以后如果大伙有这方面的业务，还请多关照！
后来听说，他家儿子大学读的就是这方面的专业，出去实习了几个月，回来就自己开了公司，父母投资了200万，帮助儿子创业！
夫妻俩，现在已经不卖鱼了，都在儿子公司里帮忙照应！
我真的十分的感慨，我做餐饮20多年，开了好多个饭店，每一次都投资几十万，还操碎了心，也没能赚到他们这一份家当，这夫妻俩就摆个鱼摊，却赚了几百万，他们是怎么做到的呢？
女邻居说，他们两口子卖鱼，已经20多年了，因为他们老家，就是一片湖区，湖里的水质好，鱼也多，附近村民，几乎人人都会捕鱼人，但由于离市区远，不说卖不出好价钱，甚至都卖不出去！
他们夫妻俩看准了这商机，90年代，就买了一辆摩托车，从几十公里外的老家，把鱼驮到市里卖，那时候，每天就能赚200多！
后来，攒了一些钱，买了一辆专门拉鱼的汽车，车上有增氧设备，鱼不会死掉，价格卖得上来，量也更大了！
最近几年，人们的生活质量提高，都喜欢吃原生态的野生鱼，他们家的鱼更是受欢迎，有好多饭店，酒楼，都从他们家定！
夏天龙虾每天能出几百斤，一只野生甲鱼，就能赚100块，还有其他品种的鱼，加起来一天能赚2、3000。
而且，他们家只请了一个杀鱼的工人，100块一天，门市的租金，一年也才10000多，其他没有什么开支，所以才能余下几百万。
只是人很辛苦，每天只睡四、五个小时，他们夫妻俩腰椎颈椎都不好，现在年纪大了，也就不想再干了！
作为普通的农民，没有什么文化，也没有什么技术，靠着自己的辛勤劳作，在城里安家落户，还为儿子撑起了一片天，真的是十分让人钦佩！
题主问，有什么闷声大发财的渠道？其实，只要是合法的生意，不是劳心就是劳力，没有一样是轻松的！他们的辛苦，只是别人看不出而已！所谓，闷声大发财的生意，就是坚持和不张扬，不虚张声势，不盲目扩张，守得住自己的血汗钱！就比如我这邻居，他们虽然赚了几百万，却也是辛苦了20多年的总和，如果当初赚一点钱就飘起来，结果一定不会是今天这样子！