如果不算大餐，小吃头名是烧麦，“无烧麦，不青城”，几乎是呈现全民爱烧麦景象（德顺源、德兴源、德玺源、老绥元、曹忠烧麦等都是一流烧麦）。接下来是羊杂碎（道北羊杂碎、贝尔羊杂碎最出名）、焙子（马林焙子等）、莜面（西贝、晋泽莜面坊）、蒙餐早茶（格日勒阿妈奶茶）。牛肉干、、烤串、酿皮、油炸糕、驼肉馅饼等等。
大餐当属蒙餐（烤全羊、手把肉等等），蒙餐已被提到第九大菜系。
还有涮羊肉！
内蒙古有哪些好吃的面食？
提到内蒙古，很多人都会想起大片大片的草原，如果有闲暇时间去内蒙古感受一下也是很不错的选择，当然了，内蒙古又怎么可能只有草原呢~他们那里的美食也是非常出名，来到内蒙古千万不要错过，今天就为大家推荐几种内蒙古的特色风味美食，保证征服你的味蕾~
莜面
主要是燕麦磨成的面发展而来的，现在作为内蒙古的主食，而这道美食的做法也有很多种，有压饸饹、搓鱼鱼、推窝窝、卷囤囤、搅拿糕、碾刨渣、炒傀儡等等，多种多样的吃法，吃的时候可以根据个人的口味和喜好或者是按照不同的季节，用羊肉汤、盐菜汤、时令蔬菜等作为辅料，再加上一些调味品，会变得很美味，好吃还不腻。
烤羊腿
内蒙古是因为草原而出名，当然少不了羊肉，烤羊腿这道美食虽然在很多地方都有，但是如果你在内蒙古吃上一支烤羊腿的话，会比你在其他地方吃一只羊腿更有意思，这道菜是呼和浩特的一道美味佳肴，是由烤全羊演变而来，是全羊中最好吃的部位，味道不仅鲜美，食用起来也方便，外焦里嫩，干酥不腻，堪称美味。
奶皮子
这道美食主要是用鲜奶通过煮沸后冷却所形成的，浓厚的奶脂凝结在表面，形成了一层像圆饼一样的薄层，这就是奶皮子，在内蒙古，这样形成的奶皮子通常是放入奶茶中一起食用，其中奶香和茶香真是很诱人，纯纯的奶香和茶香，在内蒙古算是比较有特色的食品。
凉糕
相比中国的其他地区，内蒙古算是比较有特色的地方，不仅仅是因为他们生活的环境，还因为他们独特的美食，凉糕是内蒙古中西部地区“端午节”习俗，这种凉糕和粽子有些相似，有清甜、绵软的口感，但是，这种凉糕相比粽子来说，更加美味，它可以搭配搭配上 青丝、玫瑰、蜜枣、葡萄干、果脯等配料，做好后放在冰箱里，吃的时候再撒上糖，比起粽子来配料更丰富，喜欢吃甜品的千万不要错过。
焖面
这道美食和很多地方的面食有些相似，主料是面粉，配料主要是卷心菜，豆角和猪肉，其他的 调料可以根据自己的喜好添加，可以加入蘑菇，香菇，土豆丁，不同风味的口感取决于不同的配料，在内蒙古地区，焖面也是很具有特色的一道美食，而且这道美食还有除热止渴的功效。
奶豆腐
这道菜在内蒙古在蒙古语中称“胡乳达”，这道美食是蒙古牧民家中常见的奶食品，主要是用羊奶、牛奶、马奶经过凝固发酵而形成的食物，形状像我们吃的豆腐，味道有些偏酸，有的有相对较甜，也是泡在奶茶中食用，在内蒙古地区，这种美食也被当做日常干粮，解渴又解饿，还可以制作成拔丝豆腐，是一道名菜~