烤肉，手把肉
。马奶酒： 当马奶变成清淡透明，味道酸辣时，即成为马奶酒。奶皮子：味道纯香、营养丰富。酥油：酥油味道独特营养价值极高，中西餐均可饮用
质硬烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶菜、羊奶、马奶酒、莜麦面、卓资山熏鸡、肉干、哈达饼、蒙古馅饼、蜜麻叶、德兴元烧麦等。
奶茶、牛肉干
内蒙古海拔高度是多少
内蒙古高原 （Inner Mongolian Plateau）位于中国北部，是中国的第二大高原。内蒙古高原开阔坦荡，地面起伏和缓。从飞机上俯视高原就像烟波浩瀚的大海，古人称之为“瀚海”。高原上既有碧野千里的草原，也有沙浪滚滚的沙漠，是中国天然牧场和沙漠分布地区之一。
横贯中国内蒙古自治区的高原。位于大兴安岭以西，阴山及北山以北，马鬃山以东，北抵蒙古，包括内蒙古大部分地区及甘肃省的北部。海拔1,000∼1,500公尺，地势起伏较缓，微向北部倾斜。其中锡林郭勒、乌兰察布高原地势较高，呼伦贝尔、乌珠穆沁、居延海盆地地势较低，蒙古语称为「塔拉」。内蒙古高原东部为草原，是中国的重要畜牧业基地；西部气候干燥，为乾草原、荒漠草原与荒漠。向西沙漠面积增加，戈壁广布。
内蒙古高原气候十分干燥，沙漠分布面积要占全国沙漠总面积的37．8％。较大的沙漠有巴丹吉林沙漠、腾格里沙漠、乌兰布和沙漠和库布齐沙漠等。黄河流经内蒙古高原中部的这一段，有的地方河谷紧缩，成为峡谷；有的地方河谷宽展，泥沙堆积成肥沃的冲积平原，这就是著名的河套平原。河套平原自古就有“塞上江南”之称，这是劳动人民在这里修建渠道，引黄河水灌溉农田的结果。
内蒙古高原又称北部高原。包括内蒙古自治区全部、甘肃省及宁夏回族自治区北部的广大地区，东起大兴安岭和苏克斜鲁山，西至马鬃山，南界祁连山麓和长城，北接蒙古人民共和国。东西长约二千多公里，面积约130万平方公里，海拔1000米左右。内蒙古高原上既没有青藏高原的雪山，也没有云贵高原上的峡谷，其地势起伏微缓，是一个可千里驰骋的高平原，主要由东部的呼伦贝尔高原、西部的阿拉善高原、南部的鄂尔多斯高原等构成，阴山横亘中部，山南有河套平原、呼和浩特盆地等断陷平原和盆地。在阴山以北，地表坦荡开阔，低缓山岭之间，分布有宽浅的洼地或盆地，当地称为“塔拉”。这样的地貌，为内蒙古辽阔草原的形成和畜牧业的发展，提供了有利的条件。
内蒙古高原是一个向北渐降的碟形高原。边缘地带最高。这种地形对高原上的干旱化有利。冬天高原寒冷，形成蒙古高压，自然无雨；夏季高原转热，成为低压区，吸引南风吹上，阻于边缘山地，截留大部分水汽，使高原成为雨影区。除边缘山地有冰川融水形成夏洪冬干的河川（如弱水、伊敏河等）外，就是边境的黄河。河川对高原的切割不显著，给风力吹飏提供了条件，这里一般风速每秒可达9米，飞沙走石不仅在岩石地面挖出沟槽和谷地，也可在特定地域堆成沙丘及沙山。所以，在草地被破坏的山足和高原中部，往往形成基岩出露的砾石“戈壁”；在流沙积聚的西部又可形成大片的“沙漠”。因此，戈壁和沙漠是内蒙古高原的显著地貌特色。内蒙古高原是近代地质历史时期里，地壳不断地抬升形成的。在上升的过程中，一方面整个地块发生和缓的拗曲，形成平缓的丘陵和宽浅的盆地；另一方面东部和南部微微翘起，翘得最高的地方便形成为山地。嵌镶在高原东部边缘的大兴安岭和中部的阴山山脉就是这样形成的。高原面上有宽浅的大盆地，如呼伦贝尔盆地、二连盆地和居延盆地等，从盆地边缘到中心，几百公里的路程，高差仅二三百米，在地形类型上属堆积—剥蚀高平原。内蒙古高原是我国最大的天然牧场。高原西部气候干燥，大部分为沙漠和戈壁，植物比较稀疏，草场也较零散，有不少草滩分布在沙丘间的湖盆之中。由西向东，随着降水量的逐渐增多，牧草也长得越来越好。气候比较湿润的呼伦贝尔和锡林郭勒草原，牧草特别肥美，这里出产的三河马、三河牛和内蒙古绵羊等良种牲畜驰名国内外。
内蒙古高原一般海拔1000～1200米，南高北低,北部形成东西向低地，最低海拔降至600米左右，在中蒙边境一带是断续相连的干燥剥蚀残丘，相对高度约百米。高原地面坦荡完整，起伏和缓，古剥蚀夷平面显著，风沙广布，古有“瀚海”之称。地质上古生代末期华力西运动使蒙古地槽褶皱隆起，燕山运动只发生广泛而和缓的挠曲和断裂。喜马拉雅运动和新构造运动使高原普遍抬升，并有大规模的玄武岩喷溢，填充了低洼处形成熔岩台地，广布于高原东部，台地呈阶梯状，台面略有起伏。
高原上普遍存有5级夷平面,形成层状高原。燕山运动挠曲下陷地区，第三系湖相沉积层堆积甚厚，扩大了平地面范围。新生代以来,气候虽有冷温干湿的交替,但均属半干旱和干旱气候，高原面分割轻微，过去形成的剥蚀夷平面大部得以形成平坦而较完整的高原。
内蒙古高原戈壁、沙漠、沙地依次从西北向东南略呈弧形分布：高原西北部边缘为砾质戈壁，往东南为砂质戈壁，高原中部和东南部为伏沙和明沙。伏沙带分布于阴山北麓和大兴安岭西麓，呈弧形断续相连；明沙主要有巴音戈壁沙漠，海里斯沙漠、白音察干沙漠、浑善达克沙地、乌珠穆沁沙地、呼伦贝尔沙地等。