一、泰国饮食有什么特点
泰国风味，以酸、辣、甜为代表，也叫做泰国料理（Thai Food）。泰国（Thailand，Thai）是东南亚的一个国家，东临老挝和柬埔寨，南面是暹罗湾和马来西亚，西接缅甸和安达曼海。泰国是一个临海的热带国家，这里气候炎热，雨量充沛，阳光充足。绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰式料理用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。由于特殊的气候条件，造成了泰国人民对酸味和辣味的依赖。泰式料理的招牌菜有：冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹芒果香饭等。
二、泰国小食和小菜有什么
泰式酸辣凤爪泰式生虾泰式生虾刺身泰式鸡肉沙律泰式生菜包泰式猪颈肉泰式冬阴公汤泰式柚子沙律泰式酸辣鱼泰式咖喱炒蟹泰式牛肉with 酸辣汁泰式虾仁炒饭泰式凤梨炒饭泰式椰汁糕泰式炒蚬泰式酸辣虾汤泰式炸虾饼泰式牛肉沙拉泰式炒面泰式蒸/烧乌头泰式珍多冰泰式凉粉泰式甜酸鸡翼泰式咖哩牛腩泰式湿炒海鲜河粉泰式炒通菜泰式海南鸡饭泰式春卷黑糊椒炒蟹劲辣避风塘炒蟹辣椒膏炒圣子辣椒膏炒生根柠檬蒸乌头香蒜大头虾豪仔炒蛋豪仔炒粉丝虾米炒饭香蒜鬚鱿鱼煎豪饼炭烧猪仔脾咖哩大虾包带子少饭椰青焗饭椰汁海鲜焗饭虾头油炒饭亚答子冰泰花茶
三、泰国什么菜最出名有多少样
泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味，煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等。
泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要 以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食，佐以一道或两道咖哩料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉(生菜类)，用餐顺序没有讲究，随个人喜好。餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。由于深具得天独厚的优点，因此泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，不管是新鲜蔬菜瓜果的艳丽清新，还是乌贼尤鱼等众海鲜的肉感，都让人们大饱了眼福。
四、如果不喜欢吃海鲜，去泰国有什么推荐吃的特色食物呢？
冬荫是泰国特有的酸辣做法，可以不做虾（冬荫功），而是做东荫其他食材。咖喱也是一样的，可以咖喱鸡、猪肉等。泰国的土猪肉还不错，比如碳烤猪颈肉。另外泰式炒面（PadThai）也值得推荐。如果去泰国北部（清迈等地），可以尝试泰北风格的烹饪，如香茅草烤鱼（河鱼），黑咖哩河虾等。
五、年假想要去泰国旅游,泰国都有什么特色的小吃?
泰国美食国际知名，无论是口味辛辣的还是较为清淡的，都能俘获一大批拥护者。提到泰国美食，有几道菜深入人心，咖喱炒蟹、青木瓜沙拉、冬阴功汤等是游客必点；当然，既美味又实惠的路边小吃也不容错过。
泰国美食国际知名，无论是口味辛辣的还是较为清淡的，都能俘获一大批拥护者。
泰国菜主要分四大菜系，分别为泰北菜、泰东北菜、泰中菜和泰南菜。各地所用食材往往受邻近国家影响，例如泰南菜和马来菜一样多用椰奶、鲜黄姜，而泰东北菜则与老挝菜一样善用青柠汁。
提到泰国美食，有几道菜深入人心，咖喱炒蟹、青木瓜沙拉、冬阴功汤等是游客必点；当然，既美味又实惠的路边小吃也不容错过。以下是18道深受旅行者欢迎的泰式美味，从街边小食到经典泰餐，皆能满足所有挑剔的味蕾。
咖喱炒蟹 ปูผัดผงกะหรี่
图：咖喱炒蟹。
咖喱炒蟹是极受欢迎的泰国名菜，切块的红蟹加上配菜与咖喱和各式香料共炒，突出蟹肉的鲜味与弹性。
曼谷建兴酒家的咖喱炒蟹是最受游客欢迎的菜品，普吉岛、清迈的很多店也有这道菜。如果喜欢吃咖喱又喜欢吃螃蟹，一定要尝试一下哦。
青木瓜沙拉 ส้มตำ
图：泰式青木瓜沙拉。
青木瓜沙拉是泰国人很喜欢的一道开胃小菜。入口酸甜，随后以辣椒带出青木瓜的鲜脆口感，搭配生菜与花生颗粒的嚼感，让人一吃就胃口大开。传统的做法会加上鱼露、虾酱与蒜头等来调味。
泰国无论各地，路边的小摊上和饭店里都必备这道菜，小摊上的做法和味道都更传统，饭店里的大部分是经过改良的，更适合游客的口味。
冬阴功汤 ต้มยำกุ้ง
图：冬阴功汤。
冬阴功汤是泰国的美食名片之一，在泰国非常普遍，普通人家常饮此汤，大小餐馆也都能吃到。
这道汤的名字中，冬阴是酸辣的意思，功是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤，也可以把虾换成其它海鲜和肉类。冬阴功汤看上去比较清淡，但实际味道较辣，不过习惯了之后不少人倒是会对它念念不忘。
椰汁鸡汤 ต้มข่าไก่
图：香甜浓郁的椰汁鸡汤。by 步列星而极明
美味又营养的椰汁鸡汤是地道的泰国名菜。椰汁是泰国常用的食材，用椰汁作为汤底炖煮鸡肉，加入蘑菇、番茄等配菜增加鲜香，再用南姜、香茅、芫荽、朝天椒、鱼露、青柠檬汁等配料柔和甜腻。
喝上一口，香甜浓郁的味道就让人难以忘怀。不过也有人喝不惯甜味的汤，可以根据自身情况选择。
咖喱面 ข้าวชอย
图：清迈最特色的面条。
咖喱面，也被称为清迈面，是泰国北方美食的代表，也是泰北人民最喜爱的早点之一，在泰北的餐厅几乎都能吃到这种面。
与其他泰式美食相比，咖喱面的口味相对清淡。在椰浆和咖喱中放入两种面条，一种是炸脆的一种是煮软的，再放入鸡肉和鸡蛋。吃的时候可以放入豆芽、咸菜和洋葱。
泰式炒河粉 ผัดไทย
图:猪肉炒河粉。
泰式炒河粉是泰国的必吃美食，遍布大街小巷，30-40泰铢一盘。河粉和鸡蛋、韭菜、豆芽、花生、虾米等配菜炒在一起，鲜香可口。
泰式炒河粉有猪肉河粉、鲜虾河粉、蛋包河粉等各种类型，粉有宽粉、细粉、粉丝之分，口味可选清淡、酸辣、酱豆腐等，调料根据自身喜好加入鱼露、辣椒粉、酸辣椒或白糖。
猪脚饭 เข้าขาหมู
图：清迈凤飞飞猪脚饭。
泰国老百姓通常把猪脚饭当做正式的一餐，猪脚上的肉皮厚实，美味可口。猪脚要在香料中炖煮10小时以上，嫩软Q弹，还会加上芥蓝，酸菜，鸡蛋，香菜，再淋上香喷喷的卤汁。
清迈古城北门外的凤飞飞猪脚饭和曼谷的TROK SUNG猪脚饭是很多游客喜欢光顾的地方。猪脚饭在市场中比较常见，在一般的泰国餐厅并不容易吃到。
芒果糯米饭 ข้าวเหนียวมะม่วง
图：芒果糯米饭。
芒果糯米饭是泰国特色的甜品小吃。将芒果切块装入盘中，另一侧放入淋上椰汁的糯米饭，芒果的酸味被糯米饭的甜味融化，简简单单的组合，竟然能在口里发生奇妙的反应。
这道甜品在泰国很容易找到哦，尤其是在清迈、曼谷都人气颇高的Mango！Mango！除此之外，华欣海滩上的Pa Jua也备受游客的追捧，如果你恰好要去华欣，不妨去尝试一下哦。
菠萝炒饭 ข้าวผัดสัปปะรด
图：盛在菠萝里的炒饭。
菠萝炒饭是极具特色的泰国美食。菠萝外壳作为盛饭容器，妙趣横生；菠萝果肉和米饭、时蔬、肉类混炒，清香解腻。
菠萝炒饭的上面，通常会撒上肉松和腰果，在增添清脆口感的同时，也提升了营养价值。在一般的泰式餐厅都能吃到菠萝炒饭，75-150泰铢一份。
自助火锅 หมูกระทะ
图：清迈千人火锅。
泰式自助火锅Mugata，存在于泰国几乎所有城市，最有名的要数清迈的千人火锅。煤气炉点燃后，架上一口类似帽子的锅，中间鼓起来的部分用来烤肉，而四周的帽檐则加上水用来涮蔬菜和豆制品。最受欢迎的菜品是大头虾，一般上来就被抢完。
这种自助火锅一般设在室外，少则几十桌，多则几百桌，有的会有现场live，有的配有大屏幕。价格很便宜，149-229泰铢/人（人均30-40元），不同的地方价格会有些差异。
香蕉煎饼
图：香蕉煎饼。
香蕉煎饼是泰国街头巷尾都可以看到的小吃。香蕉煎饼的做法和中国的煎饼果子很类似，在圆形平板锅上摊上一层薄薄的面糊，在面糊中央放上鸡蛋和切片的新鲜香蕉，然后将面糊折叠成方块，最后淋上巧克力酱、炼乳等。50-60泰铢一个，吃起来香甜可口，让人欲罢不能。
炸昆虫
图：泰国街边炸昆虫
走在泰国的大街小巷，不时可以碰到卖炸昆虫的小摊。油炸的蟋蟀、蚱蜢等令不少外国游客大开眼界，却鲜有人敢挑战，主要还是本地人吃得多。
在泰国，昆虫已逐渐从过去穷人的充饥食物演变为美味健康的休闲零食。除了可以在大街上买到作为零食以外，人们还可以在菜市场买到新鲜的活虫自己烹食。
泰北酸肉
图：泰北酸肉。
酸肉起源于泰国东北，将猪肉和糯米混合，待发酵后拿到炭火上去烤。大部分人在刚吃时会对那微酸的味道非常不习惯，以为吃到了腐坏的香肠。没错，泰北酸肉的奥妙就在这里，微微发酵的味道，正是它的美味所在，就像中国人的臭豆腐，多吃几口就会让你上瘾哦！
香兰叶鸡蛋烧
图：香兰叶鸡蛋烧。
香兰叶鸡蛋烧是泰国常见的街边小吃。将香兰叶编织成船型，倒入蛋汁及配料，再加入蟹肉、蘑菇等，在炭火上烤到大致定型后，把整只船翻过来再用直火烤。
切成小块送入口中，热乎乎的，外酥内软，很有嚼劲，鸡蛋的鲜美透着叶子的清香，外层的调味料粉甜甜辣辣，十分开胃。一份才10泰铢。
椰子冰淇淋 ไอศกรีมมะพร้าว
图：椰子冰淇淋。
椰子冰淇淋是泰国市场和路边的人气甜品。将新鲜椰子一剖为二，倒出椰汁，刮下椰肉，放入冰淇淋球，再加上花生、玉米、红豆等各种配料，最后插上一面可爱的小旗。
椰子的清新搭配冰淇淋的浓郁，再加上店家赠送的爽口椰子汁，就是最夏天的味道。这么美味的椰子冰淇淋只需20-30泰铢，喜欢可以多来几个。
水果沙冰
图：Fruit Shake。
在水果王国泰国，全年都有享之不尽的新鲜水果，于是水果沙冰成为深受欢迎的全民饮品。花费20-30泰铢，就能在大街小巷的手推车和小商铺买到一杯。
芒果、榴莲、菠萝、香蕉等几十种水果，任你挑选，可以单种，也可以混合，和冰块一起打碎，一杯水果沙冰就在你眼皮底下做好了，真正的纯天然无添加，清凉又解渴。
泰式奶茶
图：橙色那杯是泰式奶茶。
有别于一般的奶茶，泰式奶茶是橙色的，这可不是色素造成的，而是红茶粉煮出来的颜色。红茶加上炼乳和冰糖，最后再丢入几粒冰块，就是清爽又香甜的泰式奶茶了。
泰式奶茶可以是街边摊上的消暑饮料，也可以是咖啡厅里的精致下午茶，实在喜欢的还可以在超市买速溶泰式奶茶粉带回家随时冲泡。
1、芒果糯米饭
做法很简单,但却是泰国街边最受欢迎的甜品。泰国的糯米很香、很软、很有嚼头，芒果很鲜、很甜，最妙的是这两者的优点被泰国人完美地组合在一起，使得芒果饭那么那么好吃。而且价格也不是很贵，去泰国一定要记得吃哦！
2、青木瓜沙拉
凉拌青木瓜也是非常知名的一道小吃，摊位上会看到堆的跟一座小山一样的青木瓜丝，还有辣椒、虾米、花生米、小番茄、小螃蟹等一堆配料。泰国人一般吃凉拌青木瓜口味都非常辣，建议大家要点这道小吃时最好提醒店家说小辣
3、香蕉薄饼
甩过的饼皮Q弹，用牛油在平底锅中稍微煎一下，加入香蕉、砂糖，等表皮呈现焦香时，迅速起锅淋上炼乳，内里的香蕉因加热释放出浓浓的果香，配上饼皮的面香，满口浓浓的香甜，还可加入巧克力酱、果酱，甚至起司等多种花招，价格从20泰铢起跳。
美味又营养的椰汁鸡汤是地道的泰国名菜。椰汁是泰国常用的食材，用椰汁作为汤底炖煮鸡肉，加入蘑菇、番茄等配菜增加鲜香，再用南姜、香茅、芫荽、朝天椒、鱼露、青柠檬汁等配料柔和甜腻。
喝上一口，香甜浓郁的味道就让人难以忘怀。不过也有人喝不惯甜味的汤，可以根据自身情况选择。
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