在云南旅游的时候，吃过一次摩梭族的猪膘肉，觉得非常好吃。吃肉的时候，本地人跟我们讲了猪膘肉的故事，就来分享一下。
首先来说猪膘肉的做法，把一头猪清理干净之后，把瘦的肉剔去，留下肥肉和五花肉。然后在猪肚子里面塞上草药，然后就可以存放了，据说他们本地经常吃一二十年的猪膘肉。
猪膘肉是摩梭族在成年的时候使用的，象征着他们成长成人。摩梭族13岁就是成人了，成年的时候，男孩女孩都要去家里举行成年仪式的房间。房间里面有两根柱子，左边高右边低，摩梭族是母系氏族，因此女生在左边，男生在右边。
在柱子下面，放上五谷杂粮，放上猪膘肉。男孩女孩踩在猪膘肉上面，穿衣服，女孩穿裙子，男孩穿裤子。这就代表他们已经是成年人了，希望他们以后五谷不愁，丰衣足食。从猪膘肉上下来，他们就是成年人了。女孩子就要在花楼独自居住，男孩也要开始练习爬花楼的技巧，以及挣钱了。
旅行中最大的收获之一就是体验各地美食，去年冬天，我跟随家人一起从内蒙到西安，再转飞成都，重庆，一路上饱览了各地风光，同时体验了很多美食。
在重庆，一位当地的朋友安排我们入住，特意叮嘱我们第二天不在酒店吃酒店安排的早餐，他说要带我们去体验当地的一种特色小吃，铺盖面。第二天一早，他就早早过来了，我们一行五人跟着他七转八绕，终于在一个非常简陋的店里坐下，店面虽然简陋，但是食客如云，我们排队的当儿，我特意跑到前面看何为铺盖面，原来就是一大盆面，软软的，老板娘沿着边揪下来，抻成一个大面片，你也许会说，这有什么稀奇的？但是，小吃从来就不是华丽取胜，而是那种独特的味道，如同小家碧玉，让吃惯了美味佳肴的食客突然感受到了一种沁心的味道。是的，我们放弃了五星酒店的早餐，就为了体验独特。独特，原来是各地小吃的不二法宝。
那段时间到南方那边去测绘，到了扬州的时候我们品尝到了最为有名的狮子头。
当时在扬州的那一条商业街里面非常的古朴。我们挑选选，到了一家看起来很有古风店，里面的招牌菜就是扬州狮子头和扬州炒饭。
那个时候也不是饭点，在做菜的时候老板就跟我们闲聊说扬州的狮子头，是因为在唐朝的时候有一个大官邀请别人而做的菜，当时的厨师做菜的时候把肉全部都捏成一团，然后就直接把菜给上上去。
客人看到这个菜长得很奇怪外表非常的粗糙，就像一个狮子的头。尝到嘴里的时候，竟然意外的发现非常的好吃，就起名字叫狮子头。
经过一代演变狮子头虽然在做法上更加的精致。味道也随着它的传播变得千奇百怪，但是这个名字始终没有在变过。
我们听得津津有味，老板那种一唱三叹的句子帮我们惊叹到，没想到一家饭馆老板还有这样的才华，和说书一样。
满满的都是回忆……
烤玉米。记得婚后，和媳妇去巴厘岛度蜜月。那是一个浪漫的夜晚，在金巴兰的海滩上，我俩享用着烛光海鲜大餐，正当我要发起“总攻”的时候，远处很不适宜的飘来烤粘玉米的香味。媳妇非要吃，没办法，1美元一个，给她买了一穗，她吃的比海鲜还香。
过后和烤玉米的小黑攀谈，他告诉我，他这玉米纯进口的，从中国黑龙江进口。你大爷啊，我千里迢迢跑到南半球，吃了一穗家乡的黏玉米。败家媳妇啊，我欲哭无泪。
前年，受朋友之邀，前去泰国探望。他领着我们两口子，在他芭堤雅开的饭店为我们接风，里边有一道美食，叫琵琶虾，这是跟团旅游无法享受到的美食，我头一次吃，哇塞，肉质无敌了，那口感，绝对超越对虾和龙虾。喝了11瓶轩尼诗。美食美酒，与老友相聚，倾听着他奋斗的艰辛，如今生活的来之不易。大表哥，有点想你了。
去年，领着我姑娘去鲅鱼圈旅游，和当地人学着用食用盐钓海蛏子。赶上退潮，我带着我的小宝贝，拿着小桶，灌了一瓶子盐，辨别着可能有蛏子的海眼，撒点盐，不一会海蛏子就会自己从沙子里窜出来。我们这样钓了一小桶，带回驻地，水煮，肉质饱满，甚是新鲜。人生贵在体验。
我爱旅行，我爱美食。
在云南呆久了，走遍云南的同时也遍尝了云南各地的特色美食。要说云南最难忘的美食或者说是最有特色的黑暗料理，还真的是不少，例如大家熟知的大理生皮，大理生皮是把宰杀好的小猪去毛后，用稻草点燃烘烤，等到外皮成金黄色后，用刀刮干净灰尘，就可以食用了。
切好的肉片，连皮带肉，外皮金黄脆口，内肉还是新鲜如初。当地人特喜欢这道美食，只有在婚丧嫁娶等重大活动才会吃到，同样也是招待贵宾的一道名菜。我们外地人吃起来就有点毛骨悚然了，看到别人津津有味地咀嚼着，自己就是连动筷子的勇气都没有。
近几年来，越南的美食也走进了云南，有次去云南河口旅行，河口距越南就一条河之界，所以河口城区有很多云南的美食在销售，例如小卷粉、椰子饭、鸭仔蛋等，其中“鸭仔蛋”很是让人垂涎，也是值得尝试的一项美食，一个约5000越盾，折合人民币两元一个，不过就看你有没有那个勇气吞下它了。
所谓鸭仔蛋，就是把刚刚孵化好的小鸭子，内面已经成型但还没破壳。整个蛋拿来煮，煮熟后把蛋仔打碎再配上薄荷、辣椒、小香菜、盐味精等搅拌均匀后一起吃。会吃的人觉得很好吃，不会吃的人会觉得有点害怕，呵呵。
这个吃法在北方也有，北方叫毛蛋，因为蛋仔上已经长出了羽毛。也许你会觉得很残忍，不过细想下，成长到一半杀来吃与成长好了杀了吃都没并没什么两样，只是说我们对蛋壳内的成长程度无法得知，所以有时可能会吃到“羽毛”。我还是鼓起勇气尝了一个，既有鸡肉又有鸭肉的味道，虽然看起来有些恐怖，但味道确实鲜美。