一、重庆的特色小吃有哪些呢?
重庆又被叫做“山城”、“雾都”，这和重庆的地形和环境有关，而关于这座城市的故事更是丰富多彩。许多来到重庆的小伙伴都想尝尝当地的特色小吃，今天小编就为大家介绍一下重庆的特色小吃。等到春暖花开时，疫情散去，大家可以去重庆尝尝美食~
1、酸辣粉
重庆的经典小吃酸辣粉是人人不知人人不晓的。酸辣粉的最主要特点就是酸辣，再加上一些配料，吃起来格外的爽口美味，配上一杯饮料更是完美。在重庆，几乎每条街上都能吃到一碗酸辣粉，许多人更是直接端着酸辣粉逛街，足以证明酸辣粉在重庆的受欢迎程度。
2、毛血旺
毛血旺也是重庆美食小吃中非常有代表性的一种，是重庆非常经典的小吃了，不但配料丰富，而且味道又麻又辣，是喜欢吃辣的重庆人的最爱。里面的鸭血、火腿肠等配菜结合到一起更是让人喜爱。
3、小面
说到重庆小吃，不得不提的就一定是重庆小面了。重庆小面已经成为全国出名的面条了，凭借着独特的秘方和经典的制作方法，让重庆小面一跃成为全国知名面条。总之，来到重庆不吃一碗重庆小面就几乎是白来一趟。
4、磁器口麻花
磁器口麻花又叫陈麻花，因为在古城磁器口，所以又叫做磁器口麻花。磁器口的麻花种类丰富，口味多样，味道香脆可口，许多人专门去磁器口排队就是为了买上几袋磁器口麻花，不管是自己吃还是送人都是不错的选择。
5、江津米花糖
是出产于重庆江津的，一种非常出名的零食小吃。江津的米花糖有着非常繁琐的制作工序，在选材上面也是非常很精细的，做出来的米花糖不但晶莹洁白，而且很是酥脆可口，受人欢迎。
6、灯影牛肉
灯影牛肉也是重庆典型的小吃，口感以麻辣为主。灯影牛肉的选材是非常用心并且复杂的，需要从一头牛上挑选极少的精肉，然后制作成牛肉丝，保质时期很长，也比较方便携带，也成了来旅游的小伙伴的最佳选择之一。
重庆的特色小吃有很多，我知道的有重庆抄手，重庆麻辣烫，陈麻花，重庆小面，重庆担担面，重庆豆花饭，香山蜜饼，重庆酸辣粉，这些都是很好吃的重庆美食，有机会的话一定要去吃一下。
我个人认为有重庆的火锅，还有重庆的串串，还有重庆的小面，重庆的酸辣粉儿，还有重庆的鸡杂等等。
红糖糍粑、冰沙汤圆、糯米团、麻辣排骨、黄豆粉。这些都是重庆很有名的特色小吃
二、最能代表重庆特色的美食都有哪些?哪些做法简单又易学?
最近很多外地人去重庆旅游，到重庆只是吃喝玩乐而已。重庆是一个充满热情的城市。我们对重庆的第一印象可能是重庆的火锅。的确，重庆的火锅已经在全国火了，甚至在外国也备受人们的喜爱。重庆人民可以用火锅的热量和辣味排出体内的湿气。另外，重庆的女孩子大部分都是因为皮肤好。但是那个地区不仅有火锅，还有很多其他食物。现在让我们来看看当地食物前9名的食物。
1、重庆小脸重庆隧道是九大美食，好吃又好吃。一定会让幸福感爆棚！这是重庆独有的特色小吃。面条像银丝一样细，汤又浓又香，再加上自己喜欢的小菜，真是完美！
2、抄外表和我们平时吃的馄饨相似，但有自己独特的口感，喜欢辣的人可以撒一勺红油。
3、豆饭这可能会惊动北方人，豆花竟然能吃饭！是的。重庆人通常在豆花里放调料吃东西。
4、泉水鸡这是重庆南山当地有名的小吃，把鸡肉切碎，用油炒，撒上辣椒后，一口一口地吃，真凉爽。
5、鸡杂碎重庆人民会尽可能把一切都变成美食。捕鸡是其中的代表，也是来这里一定要吃的食物。
6、火锅为著名的“火锅之都”，重庆大大小小的街头巷尾随处可见的火锅店基本上没有让你失望的地方。
7、毛血旺这道菜通常是大盆，分量十足，又辣又爽口，即使是不喜欢母血旺盛的人，也忍不住喝了几口。
8、烤鱼这道菜在很多城市都能看到，但是是重庆最正宗的菜，他们把鱼烤得脆脆的，最后加上各种辣椒和材料，真的很迫切。
9、串行串烧和火锅的味道相似，但自己放入锅中煮就能吃串烧，一个人也能开心地吃。
比如说有红糖糍粑，火锅，重庆小面，棒棒鸡，毛血旺，酸辣粉，红油抄手，鸡杂，水煮鱼。都是比较简单，好学的。
有重庆小面，还有就是水煮鱼，还有重庆火锅，这些在制作的时候也都是非常的简单，只需要准备小面和鱼，然后放入特定的食材，那么就可以很好的制作出来美食。
最能代表重庆特色的美食有麻辣火锅，串串香麻辣烫，辣子鸡，水煮鱼毛血旺等。比较简单易学的应该属于火锅了，只要备上自己喜欢的菜，加入火锅底料，就可以享受美味。
重庆特色的美食有豆花饭豆花饭其实就是一碗豆花，一碗米饭加上一小针毡料，再配上一碗豆花水豆花比豆腐脑老，但比较鲜嫩，入口绵时带着淡的豆香。 另外还有麻辣小龙虾，麻辣小龙虾大家都知道这个也算当地的一个美食了。 第三个的话是毛血旺，毛血旺是当地的美食之一，也是磁器口的三绝之一，血旺配上火腿毛度以及和其他配菜。汤汁红亮味道憨厚而回味无穷。
三、重庆当地美食什么比较吸引人呢?
一提到重庆就不得不提一下重庆的美食了，重庆人口味偏辣，因此重庆的美食也是满目的红红火火，以辣而闻名的口味也是吸引很多爱吃辣的吃货前来品尝，相信去了重庆的人走过路过的人都不会错过这份属于山城重庆的独特美味的，一边探索着山城的美景，一边品尝着美食，这种别致的享受简直让人流连忘返!下面小编就要为大家一一介绍重庆你不可错过的十大特色美食了，相信一定会让你光是看看就已经胃口大开了。
1.重庆火锅
重庆火锅，又被称之为毛肚火锅和麻辣火锅，原料主要有牛毛肚、鸭肠、猪黄喉等等，也算是其区别于其他火锅的特色之一。锅底又可以为麻辣锅底和鸳鸯锅底，既有麻辣，又有清淡，进店之后还可以自己随爱好选择锅底和喜欢吃的菜品，夏天加杯冰啤吃的大汗淋漓，酣畅至极，而冬天则就更适合吃重庆火锅了，吃的全身都暖烘烘的。四五个朋友聚在一起涮着火锅聊着天，再喝着老山城啤酒，简直不能再过瘾了。
2.重庆麻辣串
麻辣串也是重庆很有名的小吃之一，主要是以麻和辣为主，在各地也是风靡追捧，用竹签串上各式各样的菜品，再将这些菜放进滚烫的沸锅中，只需要涮几分钟即可食用。麻辣串以其麻辣的味道和特别的吃法而遍布了全国很多的城市，其实麻辣烫也属于麻辣串的一种，区别只不过是将串子去掉了。红油辣汤滚水热煮，跟火锅吃法也差不多，唯一的区别就是所有菜品都是用竹签串起来的，自己动手涮的方式也会让人很有成就感。
3.重庆酸菜鱼
重庆酸菜鱼算是重庆的一道家常菜了，是由鲩鱼、泡青酸菜、鸡蛋、红辣椒、香葱、生姜、大蒜、花椒、泡椒末制作出的一种食物。一条鱼除去鱼头部位，其余部位用良好的刀工切成薄片，放入酸菜，然后一起煮制，口感酸味恰好，辣却又不燥。还有就是鱼片吃完后，剩下的汤汁还可做成鱼汤火锅，也是很美味的呢。
4.重庆小面
重庆小面是重庆的特色美食之一，是重庆面里的一类面，是一类发源于重庆的传统的小吃，从很早前就一直在重庆人的心里占有很重要的地位。重庆小面应该是重庆所有面食中最简单的一种了，特点是香，麻，辣。 重庆小面又分汤面和干溜两种类型，是麻辣口味。麻辣味调和的并不刺激，面条劲道，汤汁香气四溢，且味道浓郁。 重庆小面是作为南方人的重庆市民普遍喜爱的传统面食，因其口感独特，且以辣而闻名，近年来也是在全国渐渐有了名气，也算是重庆人的最爱了，汤也有清汤红和汤之分，加入了东西不同类别也就不同，有豌豆面、杂酱面等等，早餐吃一碗热腾腾的小面，一天都是很有幸福感的!
5.重庆鸡杂干锅
重庆鸡杂干锅分为微辣、中辣、特辣几种辣度，锅的型号也分大、中、小三个选择，跟火锅吃法是类似的，唯一不同就是刚上锅的荤菜就已经都是煮熟的，素菜则需要加入慢慢的煮。一般端上锅后等待几分钟后汤开始沸腾就可以先吃荤菜了，鸡杂要洗干净，尤其是鸡心一定要剪开去掉里面掺杂的血块和油脂，不然会影响口感的。还有一点就是鸡杂干锅也是重庆很多家庭都会做的菜，会做的人都会知道，炒过鸡杂的油最好不要用了，里面会有股腥味，否则会影响其他菜的味道
6.重庆毛血旺
重庆毛血旺起源自重庆嘉陵江畔，是一道地地道道的重庆市的传统名菜。具有麻、辣、烫、鲜、香的丰富特点。麻辣而鲜香，汤汁浓郁，开胃又除湿。毛血旺的烹饪手法并不精细，却又合乎烹饪至理，毛血旺开创了重庆美食的一种新烹饪手法，是重庆江湖菜的传统之一，近年来，遍布了南北各地。血有补血和清热解毒作用，并且还有预防和缓解缺铁性贫血的效果。这道菜真的是特别辣，但是越辣就越入味、也就越好吃。
那当然就是火锅了，因为重庆最特色的美食就是火锅，因此有很多的人都会去那里进行消费打卡的，而且他们的美食也是真的非常的有营养。
这样的美食有很多，比如水煮鱼，麻辣烫，毛血旺，重庆火锅和辣子鸡等，这些美食都非常的好吃。
我认为是火锅，酸菜鱼，重庆小面和毛血旺等。重庆是一座拥有文化底蕴特别深的一座城市，很多很多好吃的美食。适合去旅游。
重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类发源于重庆，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。
重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家干熘(拌面)、提黄(偏生硬)、加青(多加蔬菜)、重辣(多加油辣子)等等。
佐料是重庆小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好的面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。