每个土耳其小学生都知道，长城是为防止土耳其人（中国史称突厥）数百年的进攻修建的。土耳其人因此为自己和中国感到骄傲，这种渊源感也让他们对中国有一种亲切感。他们的祖先相互战斗了很多个世纪。今天，土耳其人和中国人尝试着和平共处。双方都希望在经济上互利，但历史恩怨也反复再现。如今，土耳其人看北京，浮现在他们眼前的首先是钞票。在许多土耳其人眼中，中国是一个经济强国。更具体地说，是一个经济蓬勃发展、可与之做大生意、赚大钱的国家。这就是土耳其人想像中的中国。
土耳其对来自中国的消息极其感兴趣，伊斯坦布尔方向电台Yoen Radyo不久前开始转播中国国际广播电台土耳其语新闻之后引起的反响就是一个例子。方向电台 Yoen Radyo此前主要为听众播送民族音乐节目。该电台称，与中国国际广播电台的这一崭新的合作是一次尝试。而听众做出如此积极的初步反应，令该电台台长基林茨（Yueksel Kilinc）感到惊讶。基林茨台长说，许多听众认为，「有关中国的资讯大多来自西方，已经被过滤」。但是，自从能听到来自中国国家电台的声音之后，许多人认为，他们获得的资讯更加全面。人们终于能够直接听到来自中国的消息了。
土耳其希望继续保持其东西方之间桥梁的形象。因此，土耳其政要希望以其紧靠欧盟的便利位置增加对中国合作伙伴的吸引力。土耳其的一些非官方人士认为，中国需要土耳其，通过土耳其来进一步向西方标榜中国「和平崛起」的形象。总之，土耳其将自己视为强大中国的一个战略伙伴。
卡帕多西亚（Cappadocia），位于土耳其中部的卡帕多西亚以其童话般的斑点岩层而闻名：奇特的岩石构造、岩洞和半隐居人群的历史遗迹令人神往。
去土耳其旅行的人基本上一定会去卡帕多西亚，而卡帕多西亚号称是世界上乘热气球最美的三个地方之一。卡帕多西亚的旅游业已经很成熟了，刚到goreme镇就会看到到处都是热气球的广告。
乘坐热气球从高空俯瞰雄伟壮丽的卡帕多西亚的景色一直是当地一项非常受欢迎的活动。
迎着朝霞，无数色彩艳丽的热气球腾空而起，自高空俯瞰被朝霞映红的峡谷岩峰，卡帕多西亚奇幻多变的地貌让人无比感叹大自然的鬼斧神工。
漂浮在空中，仿漫步在外太空的星球之中，这样美妙奇特的经历是来卡帕多西亚最值得体验的。
热气球公司的飞行员，会根据当天的天气情况选择起飞和降落的地点，安全性高、飞起来忽高忽低也比较刺激，可以带着你飞到峡谷里，技术好的飞行员飞起来甚至可以非常靠近岩壁让你差不多可以摸到那些神奇的岩壁。
专业的热气球飞行员还很帅哦
当热气球和太阳一同慢慢升起，天也渐渐由黑到亮，透过雾气，你能看到身边有无数大大小小颜色绚烂的热气球在或高或低或远或近的漂浮着，也能看到清晨第一缕阳光洒向大地。
从空中俯瞰地面，蓝天白云，朝霞映照，整齐的小镇，奇特的岩石以及蜿蜒的沟壑。
热气球穿过岩貌各异的山谷，慢慢地飘移游荡。
微风吹拂在耳畔，眼前的景色如此迷人。感受着大自然的鬼斧神工。壮哉
注意事项
1、热气球的最佳飞行时间是太阳刚刚升起时或太阳下山前一两个小时。一般飞行时间是一个小时。
2穿平底鞋或者运动鞋进行飞行。切勿穿高跟鞋，飞行途中会有晃动，避免失去平衡。穿着轻便的鞋子爬进爬出可以减少不便。
3注意保暖，多穿衣服，建议穿纯棉衣物，戴纯棉帽子。
据中国驻土耳其使馆向央视记者初步证实，当地时间14日中午，土耳其卡帕多奇亚3支热气球降落过程中因强风撞向地面，这起事故中，共有15名中国游客受伤，包括9人骨折挫伤，其中2人受伤较重，使馆已派出工作人员前往事发地了解情况；另外，使馆提醒前往土耳其旅游的中国游客，在天气不好情况下，切记勿乘坐热气球等项目。
江苏卫视《非诚勿扰》节目主持人孟非日前现身土耳其。去土耳其旅行的人基本上一定会去卡帕多西亚，而卡帕多西亚号称是世界上乘热气球最美的三个地方之一。孟爷爷此去是要坐热气球了。
孟非游览了戈雷梅国家公园，这里是世界自然遗产地，好莱坞电影《星球大战》就在这里取景。
土耳其饺子:土耳其饺子的外观和中国的馄饨有着异曲同工之妙，但却在本质上有着不同。土耳其饺子的风味更加独特，馅多为口味稍辣的牛羊肉。煮熟或者油炸后再加上咸香的酸奶等都会让土耳其饺子的味道别具一格。
土耳其薄饼:土耳其薄饼是可以作为早、中、晚甚至是零食的一道美食，吃法也是有叠着吃和卷着吃这两种可供选择。当然最受欢迎的就是肉末馅、菠菜馅和奶酪馅的了。
兰茎粉:到了土耳其，没有喝过兰茎粉泡的饮料，就不算真正的来过土耳其。兰花的供应量不是很多，所以能喝到这样的饮品就是一种幸福了。寒冷冬日捧着一杯兰花做的饮料，暖身的同时给你清香的味觉体验。
土耳其冰淇淋：品尝街道旁售卖的冰淇淋是一件不容错过的事，土耳其冰淇淋的味道十分地道、可口，口感也是相当有嚼劲、有韧性的。
土耳其茶：土耳其人偏爱红茶，煮茶的方式和调制的功夫都是非常考究和深厚的，在土耳其可以喝到色泽透明、味道香气扑鼻、滋味浓醇的茶也是一种享受。
土耳其烤肉：土耳其的烤肉是一种大型的味觉享受。在土耳其吃烤肉是不会觉得腻的，因为有许多的应季鲜果可供享用，让您的口腔始终保持清爽。壮观的烤肉柱上的烤肉香味飘散到大街小巷，喷香的肉让每一位路过的人豆忍不住驻足买下一些解馋。