1.广西非遗美食
1、全州醋血鸭：全州醋血鸭是桂林全州的一个地方特色美食 ，采用盛夏上市的子鸭为原料，杀鸭留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜为配料，将鸭肉先武、再文火焖熟，在出锅前倒入醋血。
2、螺蛳粉：螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
3、卷筒粉和芋头糕：最广西，也最有家的味道。崇左江州，人们会隔夜把米泡在水里，第二天用石磨磨成米浆，一勺稠稠的米浆放在蒸托里，蒸托飘在沸腾的水上，米浆逐渐凝固，变成一张卷筒粉粉皮。这时，把木耳肉馅撒在粉皮上，不顾烫手，赶紧用手将粉皮卷起来，沾上黄皮酱就往嘴里塞。如果哪天有多的粉皮，就会卷成白粉（就是没有肉馅的卷筒粉），第二天，用剪刀剪成一段一段，配上西红柿肉末酱汁，做成早餐。
4、桂林田螺酿：桂林的田螺非常特别。首先是大，最大的差不多有乒乓球大小了。其次是它的味道，完全不像螺肉本身的味道。里面的肉并不全是螺肉，而是先把螺肉掏出来，混合猪肉、香菜及其它调味品一起剁碎，再填入螺的空壳里混合汤汁一起烧制。
5、阳朔啤酒鱼：阳朔“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味 。
2.广西非遗小吃
我第一次知道桂剧，是看到网上流传的一个帖子。桂剧作为广西地方的特色剧种，2006年被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。在柳州，有这样一个桂剧团，它隐藏在闹市当中，一个花5元钱就能听上半天时间的桂剧团——文苑桂彩剧团。
我从帖子里了解到，在广雅综合市场里的一个铁皮屋里，有一群年过八旬的老人，仍在坚守着他们的那份初心。从照片上可以看出，他们佩戴的头饰已充满年代的味道，脸上的皱纹满是岁月的痕迹，但正是这厚厚的胭脂水粉也遮不住的痕迹，为那一场场桂剧增添了一番特殊的韵味。
2019年8月，我去到柳州，根据地图导航找到了广雅综合市场，在市场里找到了那个藏在角落里的剧团演出地，但是遗憾的是，我没有赶上演出。听市场里的阿姨们说，天气太热了，铁棚内温度过高，里面几个破旧的电风扇不足以散热，老人们年纪大了，身体撑不住，便暂时休息了。

虽然没能看上演出，但是就这样返程也觉得有些可惜了，我便和阿姨们交谈起来，想要了解更多关于剧团的信息。让我最诧异的是一场演出居然只收5块钱的门票，现在，5块钱连一杯最普通的奶茶都买不了。显然，5块钱的门票根本就无法支撑剧团的开支，每个月的场地费和演出人员的开销都很勉强，这里的演员基本上都是义务工作，有些老艺术家们常常入不敷出，靠着大家自掏腰包和铁杆戏迷的支助，一直维持至今。
有那么一些人，一生专注一件事，一生只为一门手艺。他们肩负使命，传承人类文明，从此，便有了灿若繁星的非遗文化？？

作者简介：韦江灿，毛南族，广西环江毛南族自治县人，有作品入选《你眼中的世界自然遗产地——环江》。
3.广西非遗美食展示馆
放眼全国各地，到处都有龙舟赛事，在广西就有不少赛事在进行！今天就来盘点一下，广西在端午期间哪些地方会有赛事，更多信息，一起来看看！
2022年 广西端午活动信息汇总：
其中，2022年南宁市东盟国际龙舟邀请赛将于6月7日在南宁市邕江孔庙段及附近水域举办，国际公开组、绿城组的参赛选手，将展开激烈的龙舟对决。
6月6日在防城港市港口区西湾海域将举办2022年防城港市海上国际龙舟赛，活动现场还有精彩的文体节目表演、水上摩托艇表演等;龙州县上金乡则举办第六届国际龙舟邀请赛。
6月7日北海市银海区侨港镇将举办银海全域旅游之“建镇40周年·风情侨港”系列活动——龙凤争霸赛，举办龙舟比赛和凤艇比赛，还有龙舟祭港、游街等活动;贵港市港南区瓦塘镇有香江端午龙舟赛;田阳县田州镇也举办传统龙舟赛。
梧州仙迹桃花岛则别出心裁，于6月8日举办趣味旱地龙舟赛，到场的游客还能参加包创意粽子、跳竹竿舞等互动活动。
6月7~9日前往德天跨国大瀑布景区的游客，均可免费参加赛龙舟体验活动，获胜者还能获得一块状元牌。
端午节是中国首个入选世界非物质文化遗产的节日，因此看非遗展演也是节日里一个不错的安排。
6月8日“文化和自然遗产日”当天，在北海市北部湾广场，观众可以观赏北海粤剧、戏曲表演、曲艺老杨公、疍家风情歌舞等北海非遗特色节目。
在非遗展演舞台周边还设置传统手工艺展示台，邀请具有北海地方特色的传统手工艺如北海贝雕技艺、合浦角雕技艺等传承人现场做展示。
合浦县博物馆于6月1~18日(周一除外)，通过各种形式的墓葬结构和丰富的随葬珍品的展出，重现合浦作为汉代海上丝绸之路最早始发港的辉煌。6月7~9日合浦汉闾文化园还推出穿汉服、学汉礼、玩穿越活动，还能观看《珠还合浦》大戏。
此外，来宾合山市也推出壮师剧展演活动。
4.广西非遗美食展示馆价格
国家第一批非物质文化遗产名录中广西的：
2 Ⅰ－2 布洛陀 广西壮族自治区田阳县
23 Ⅰ－23 刘三姐歌谣 广西壮族自治区宜州市
59 Ⅱ－28 侗族大歌 广西壮族自治区柳州市、三江侗族自治县
63 Ⅱ－32 那坡壮族民歌 广西壮族自治区那坡县
181 Ⅳ－37 桂剧 广西壮族自治区
209 Ⅳ－65 桂南采茶戏 广西壮族自治区博白县
220 Ⅳ－76 彩调 广西壮族自治区
226 Ⅳ－82 壮剧 广西壮族自治区
370 Ⅷ－20 壮族织锦技艺 广西壮族自治区靖西县
380 Ⅷ－30 侗族木构建筑营造技艺 广西壮族自治区柳州市、三江侗族自治县
455 Ⅸ－7 京族哈节 广西壮族自治区东兴市
462 Ⅸ－14 瑶族盘王节 广西壮族自治区贺州市
463 Ⅸ－15 壮族蚂（虫字旁加另）节 广西壮族自治区河池市
464 Ⅸ－16 仫佬族依饭节 广西壮族自治区罗城仫佬族自治县
465 Ⅸ－17 毛南族肥套 广西壮族自治区环江毛 南族自治县
494 Ⅸ－46 壮族歌圩 广西壮族自治区南宁市
495 Ⅸ－47 苗族系列坡会群 广西壮族自治区融水苗族自治县
509 Ⅸ－61 壮族铜鼓习俗 广西壮族自治区河池市
515 Ⅸ－67 瑶族服饰 广西壮族自治区南丹县、贺州市
以下是第二批的：
569 Ⅰ-82 壮族嘹歌 广西壮族自治区平果县
657 Ⅲ-60 瑶族长鼓舞 广西壮族自治区富川瑶族自治县
739 Ⅳ-138 邕剧 广西壮族自治区南宁市
780 Ⅴ-87 广西文场 广西壮族自治区桂林市
881 Ⅷ-98 陶器烧制技艺 广西壮族自治区钦州市
981 Ⅹ-74 宾阳炮龙节 广西壮族自治区宾阳县
以下是扩展名录中的：
61 Ⅱ-30 壮族三声部民歌 广西壮族自治区富川瑶族自治县
129 Ⅲ-26 田林瑶族铜鼓舞 广西壮族自治区田林县
5.广西非遗美食网
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。
2020年被列入国家级非物质文化遗产名单。
2015年，在《柳州螺蛳粉地方标准》、《预包装柳州螺蛳粉地方标准》的第三次修正稿中规定将螺蛳粉的官方英文名定为：“Liu zhou river snails rice noodle”。
2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。
2019年3月21日，螺蛳粉发源地广西柳州官方表示，感谢海外友人的关心，螺蛳粉是广西非遗，正逐步申请国家和世界级非遗。
2021年5月24日，广西壮族自治区柳州市申报的柳州螺蛳粉制作技艺经国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
6.广西非遗美食展示馆地址在哪里
酸辣口味的。
桂柳地区位于广西北部，受岭南文化、外来中原文化和当地少数民族文化的影响，形成了自己独特的酸辣口味。
螺蛳粉是我们熟知的本土非遗食物，是桂柳菜的代表食物。醇香的螺蛳汤底和酸笋是这道美食中的重要角色，缺一不可。搭配腐竹、白菜、木耳、花生、豆腐、鸭脚等。，这让人想停下来。
7.广西非遗美食有哪些
2020年6月10日柳州螺蛳粉申遗成功。
事实上，2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺就已入选第二批自治区级非物质文化遗产名录。
在柳州螺蛳粉中，既有传统的传承，也有当代的价值。
十几年前，柳州市就鼓励商家到北京、上海、广州等大城市开店，但许多食材只能空运，大大增加了粉店的经营成本，现煮堂食的模式也难以满足更多食客对正宗柳州螺蛳粉的需求。
如何让带有地方特色的美味走得更远？
作为一座长期以汽车、钢铁、机械制造为优势产业的城市，“工业思维”给柳州提供了新的思路。
2014年，第一家袋装螺蛳粉企业诞生。此后，柳州陆续出台一系列螺蛳粉生产标准和发展规划。
渐渐地，螺蛳粉不仅走出了柳州，还从路边摊发展到了近百亿元的产业，甚至走出国门。
去年疫情期间，包含柳州螺蛳粉在内的速食产品销量激增，不少网友在社交媒体催发货，相关话题一度登上热搜。
广西柳州市6月10日召开新闻发布会称，今年1-4月，预包装柳州螺蛳粉出口额约700万元人民币，比2020年同期增长4.1倍。
在今年非物质文化遗产日前，柳州螺蛳粉制作技艺被列入第五批国家级非遗名录。
文化和旅游部非物质文化遗产司司长王晨阳此前在发布会上表示，本次评审，根据饮食类非遗项目的突出特性单独设立评审小组，主要是发挥国家级非遗代表性项目名录的导向作用，引导社会各界在关注某一种食品、某一样菜肴制作技艺的基础上，更加关注到饮食类非遗项目所蕴含的文化意义、社会功能和当代价值。
广西壮族自治区非物质文化遗产保护中心已在其网站上公开了螺蛳粉的制作步骤：
1.猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用；
2.腐竹油炸之后切块待用；
3.炸完腐竹的油趁热浇到盛着辣椒粉的碗里制成辣椒油待用；
4.干锅(不加油)炒干酸笋后加辣椒油、盐爆炒，加入骨汤、腐竹、螺蛳汤料煮沸；
5.清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入适量油水，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺蛳粉即完成。
你参与这个非遗项目了吗？
8.广西非遗美食名录项目
都安十大美食有都安旱藕粉丝、松糕馍、油包肝、猪龙碰、生炒牛杂等。
都安旱藕粉丝：以旱藕淀粉为原料，具有易煮食、久煮不糊、清爽可口的特点，汤食、炒食均可。
松糕馍：是油粘米做的糕点，松糕是模具压成的一寸正方体，全身雪白，似白米饼而又柔软，似发糕但米粉不经过发酵，入口松散，故名松糕、松糕点。
9.广西非遗美食图片
三江非物质文化遗产有多耶。
在国务院公布的第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录中，广西入选的18个非遗项目分别是：仫佬族古歌、壮族天琴艺术、多耶、壮族打扁担、末伦、抢花炮（壮族抢花炮）、贝雕（北海贝雕）、骨角雕（合浦角雕）、米粉制作技艺（柳州螺蛳粉制作技艺）、米粉制作技艺（桂林米粉制作技艺）、龟苓膏配制技艺、瑶族祝著节、壮族侬峒节、壮族会鼓习俗、大安校水柜习俗、敬老习俗（壮族补粮敬老习俗）、油茶习俗（瑶族油茶习俗）、规约习俗（瑶族石牌习俗）。
10.广西非遗美食文化
小小的螺蛳粉，背后传递的中国之美不止是美味。首先，螺蛳粉是广西柳州的地标性美食，其制作技艺是广西非物质文化遗产，并正逐步申请国家级和世界级非遗，它背后的中国传统手艺含金量颇高。
再者，它生动讲述着中国农民勤劳致富的故事。柳州市螺蛳养殖面积近4万亩，产值达7500万元，带动原料基地农户20万人就业。这是当地名副其实的“脱贫粉”，它走红的背后是万千中国农民的致富梦。就这个角度而言，螺蛳粉走向世界，更是向世界生动讲述着惠民增收、脱贫致富的中国故事。
11.广西非遗美食介绍
柳州市柳北区长塘镇西流村龙塘屯，坐落在柳北区长塘镇国际石炭纪维宪阶金钉子国家地质公园内，这山清水秀空气纯净，物华天宝民丰纯朴，据柳州市区仅8公里，在这里，有一道传统美食，还是柳州市非遗哦！
扣肉到处都有，而龙塘扣肉却可以独树一帜。
一般的厨师在制作扣肉时，认为红枣、香菇会抢味，而龙塘扣肉偏偏反其道而行，大胆选用香菇、红枣等材料，同时用本地特产山楂茶水调配酱料。不但没有抢味，反而相得益彰。
香菇、红枣、山楂茶叶的香味，使得扣肉香味别具一格。只要人们一吃，就知道扣肉是龙塘所制，而不会想到其他的地方，具有鲜明的地域特征。
香芋扣肉，是本村屯家庭传统宴席的“必备之菜”，是逢年过节家宴、接待贵宾时的首选，一道必不可少的特色菜。素有“一家蒸扣，四邻皆香”之赞誉。每年春节期间闻名而来的定制一次即达数千碗。
从祖上传承下来的香芋扣肉这道菜，有它的秘制配方。得到认可的第一代传人古先华，从祖上传统的香芋扣肉制作的基础之上，加以改进形成如今的秘制配方。
龙塘扣肉色泽金黄，肥而不腻，肉片味醇，酥而不烂，芋片芳香，粉糯香甜，肉中有芋味，芋中有肉味，相得益彰。可谓色、香、味、形俱佳。
香芋扣肉食材主料：五花肉、槟榔芋头；辅料：香葱白、蒜蓉、姜蓉、香菇、红枣、五香粉、胡椒粉、冰糖、白糖、米醋、料酒、老抽、生抽、蚝油、豆腐乳、十三香、山楂茶叶等。
做法：
第一步，酱料制作：将煮好的茶叶水、葱白、蒜蓉、姜蓉、香菇、红枣等一系列辅料调匀拌好。
第二步，五花肉冷水下锅，大约煮30分钟，煮至筷子能戳入五花肉中即可捞出、放凉。
第三步，五花捞出，擦干水分，用尖锥扎一些小孔，并均匀的抹上盐和米醋。
第四步，油五成热时，放入五花肉炸。不断翻动肉块炸至肉皮稍稍变硬、肉皮金黄时捞出。
第五步，将芋头切块放入热油中，炸至表面结成硬壳。
第六步，把炸过的肉块切成均匀的肉片，将肉片放盆里，倒入调好的配料，腌制15至20分钟。
第七步，分装入碗。按照肉一片，芋头一片的顺序排好，剩余的材料将碗填满。
第八步：上锅蒸约90分钟。蒸好后，将碗反扣在盘中，取出扣碗，一份香喷喷，色泽金黄发亮，软糯诱人的柳州龙塘扣肉就大功告成。
食用龙塘秘制香芋扣肉也有讲究，不是仅凭个人喜好单挑肉块或专夹芋头，而要芋头与扣肉成双入口，这样的吃法才算地道，味道也才正宗。
由于芋头很粉很面，冲淡了肥肉的油腻味，既宜于男女老幼，也有益于饮食健康。