运城山西晋南,又叫“大运之城”“盐运之城”,辖1个区、2个县级市、10个县。
运城有什么美食?咱们一一说来。
老赵家是运城永济,那就先从永济说起,说的都是最能代表一个县市的美食。
一、永济永济最有名的美食当属“永济牛肉饺子”和“永济扯面”,永济饺子好久没吃了,扯面前两天刚咥了一碗。
各位看看图片就行,小心流口水,如去了永济,老赵请大家吃。
二、临猗说来惭愧,临猗离永济不远,老赵从没去过,临猗有什么美食,全凭听说。
看老赵说的对不对?
苦思冥想半天,无奈肚子里没货,没想出来临猗有什么有名的美食,各位对不住了,如大家知道,可以留言告知一下。
三、平陆平陆最有名的应该是“平陆油泼面”,可惜只是听说过,没吃过,侯马也有平陆油泼面,但老赵感觉还是去当地吃最正宗。有机会一定去平陆吃一碗闻名河东的平陆油泼面。
四、芮城芮城县紧挨永济,最有名的美食小吃,麻片当仁不让,麻片是小时候记忆中的美食。现在好像外地买不到了,偶尔还是能吃到。
五、闻喜闻喜有两样美食,比较有名,一是闻喜煮饼,还有就是闻喜花馍。
闻喜煮饼以前经常吃,现在感觉太甜太油,不怎么吃了。
而闻喜花馍,网上看到过,没吃过,感觉是馍中精品,堪称艺术品,吃了有点亵渎了花馍。
六、夏县夏县美食,老赵就知道一种大概叫枣蛋馍。好像在神潭大峡谷买过,
枣摊馍拳头大小,分两种。一个是把煮熟的鸡蛋包在里面,另一个是把柿饼、花生碎、葡萄干、瓜子仁、麻花和核桃仁包在里面,外皮薄里嫩,味道鲜美。
七、绛县据说绛县也有一种扯面叫~回民扯面,是绛县传统的面食小吃,扯面的面是软硬适度,反复甩,扯出来的薄而未断的面片,煮入骨头熬制的牛骨汤,加入大量卷心菜丝,出锅前放一把蒜末,出味捞出,最后加香菜和牛肉片。牛肉扯面汤味鲜美可口,扯面柔软劲道,再配以带有浓浓肉味的卷心菜丝,每逢佳节或出门赶集,吃上一碗,回味无穷。
这么好吃,老赵也是听说过,没吃过,写这篇问答,感觉像井底蛙,啥也不知道,啥也没吃过,惭愧惭愧!
八、万荣万荣,记得还是前几年,骑自行车去过一次,走侯马,过新绛稷山,到万荣。
万荣的美食小吃挺多的,有万荣凉粉、万荣醪糟,万荣饸饹等。
年前在侯马吃过一个叫“万荣炒晋糕”不知道是不是万荣当地的,还是演变而来的。
九、河津河津有名的美食就知道,河津的黄河大鲤鱼和臊子面,
大鲤鱼在黄河边吃过,不知道是不是正宗的,臊子面味道挺不错。
十、稷山稷山翟店饼子和稷山麻花,没什么可说的,大家都知道。
十一、新绛新绛的暖锅子,砂锅,卷子算得上当地有特色的美食小吃,曾经骑着车子去新绛吃砂锅,卷子是一道下酒菜,暖锅侯马挺多的。
十二、垣曲垣曲好像就去过一次,还是九几年的时候,曾去过中条山有色金属公司,在哪儿拿了一张就业协议,但后来没去哪个单位,当天在垣曲吃的什么,全忘了。
对垣曲县的美食小吃,一无所知。只能怪自己孤陋寡闻。
十三、盐湖区运城本地有名的且老赵知道的,运城大盘鸡,馍夹菜,解州羊肉泡,北相胡卜,这几样到都吃过,估计运城人都吃过,就不瞎咧咧了。
看到这,估计大家心里空落落,运城美食小吃太多了,老赵好多都没吃过,只因为老赵才疏学浅,见少识不广,只能列举这么多,还需要大家来补充,感谢!!!