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最喜欢吃自己省市什么美食?

大家好,我是美食巧手,很高兴能回答这个问题。

我是江西人,最喜欢吃南昌炒米粉,从小到大一直吃南昌炒粉,百吃不厌。为什么喜欢吃炒粉呢?因为好吃呀,味道好,现在看我是怎么做南昌炒粉的吧。

【食材】江西米粉1斤【辅材】五花肉半斤、姜葱蒜、辣椒、胡椒粉

【调味料】老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、陈醋、糖

【具体步骤】

1、洗干净肉,切片;

2、葱姜蒜切好;

3、起锅烧水,水开后加入米粉;

4、米粉煮熟后,捞起沥干水;

5、用冷水把米粉冲洗一遍;

6、起锅加一点点油,倒入五花肉,用中火把油爆出来;

7、把油的一半装入碗里,加入姜葱蒜爆香,与肉一起翻炒至熟;

8、加生抽、蚝油,盐和老抽炒匀;

9、加入米粉,炒匀装盘。

【技术总结】1、水沸腾后加粉,煮3分钟后关火闷5分钟;

2、吃粉时可以加半勺醋,再吃,味道更好;

3、 炒粉时也可以用肉末代替五花肉。

我是美食巧手,最喜欢吃自己省市南昌炒米粉,这是一道非常不错的美食,喜欢我的回答请关注我。