新疆烤肉全国闻名，而且样式多。除了传统的铁签串的烤肉，还有红柳串的烤肉以及囊坑烤肉等，尤其是囊坑和红柳烤肉一般在内地是吃不到的。还有就是新疆大羊肉是全国最好的羊肉之一，08年奥运会时运动员所食用的羊肉就来自新疆。红柳烤肉除了羊肉的香味外还夹带着红柳的清香。囊坑烤肉最独特，囊坑里面的温度可达1000℃以上，用比一般铁签宽大的签子串上羊肉块和羊油有序的串在一起，吊入囊坑中，高温烤出的羊肉串羊油吧嗒吧嗒的往下滴，羊肉块儿慢慢也变的金黄色，烤出来的羊肉外焦里嫩，吃起来没有油烟味，味道醇香。囊坑里还可以烤羊腿和羊排。
哪个城市的烧烤最有特色味道最好？
肉类烧烤绝对要数北方地区。红肉类肯定在西北方
新疆的羊肉烧烤肉质鲜嫩，配上烤囊十分好
青海的特色烧烤，血肠，吃完烤肉在吃上一碗类似于冰激凌一样的凝固酸奶，活力充沛
西安的烧烤也很有特色，爽朗特色粗狂，吃起来很有感觉，味道很棒。特色的烤油馍配肉吃很好。加上水盆羊肉和当地特产葫芦头，男士不二的选择！配上鸡蛋醪糟消食
在西北烤肉，要有北方汉子气，除了吃新疆的大串烤肉外，千万不要一串一串的买，否则会被看作娘娘汉，人家懒得卖给你。青7a686964616fe4b893e5b19e海可以称斤卖。西安一把一把的抓过后数串子，一般至少要买一把（几十串）
三个地方主要有新疆牧区，青海牧区，陕北及内蒙牧区，肉质新鲜。内蒙因为是草原地区自古重防火，没有前三者有特色。西藏的肉硬，也不太好吃。肉要吃新鲜的刚宰杀的，否则吃多了会吃伤的。在牧区可以放开吃，搭配上当地的助消化饮食绝对没问题。在吃冷冻肉和大肉的地方千万别吃太多了。
至于韩国烧烤，随便吃吃吧。个人感觉很没有特色，类似于我国东北部的吃法。如果你常吃肉的话你就会知道了，吃一两顿还好，连吃上几天你就咽不下去了。
有朋友说韩国是世界，在下觉得每个地方的烧烤都各有特色，没有可比性。倒是觉得南美的烧烤很和在下的口味。
以上推荐均是本人亲自品尝得出的，仅供参考。
自己喜欢的就是最好的。多走走，多看看