一、广东兴宁客家过年吃什么？
广东兴宁客家过年会吃客家腊肠和鹅油鸽，还有其他当地特色的年菜。
1.客家腊肠是兴宁的特色美食之一，在农历新年期间具有很高的代表性，因为它有良好的保存能力，是过年期间人们备受喜爱的食品之一。
2.鹅油鸽是客家生猪油、陈皮、葱末、姜末做的酱、炒香蒜泥红烧而成的美味，也是兴宁过年季节中常见的美食之一。
3.除此之外，客家人的文化习惯也会影响他们对于年菜的挑选，比如一些有喜庆寓意的菜品，或者是一些与祖先信仰有关的家常菜，都会出现在兴宁人的年菜中。
二、广东过年吃什么家常菜？
白切鸡，肉丸，鸭，鱼，排骨，虾，蠔
三、过年美食文案？
过年就要吃美食，吃一些美食能过来自己的身体变得更好
四、过年有哪些美食？
过年美食有很多，都比较具有地方特色，例如饺子，汤圆，年糕，我们新乡这边招待亲朋好友会做上一大桌子好吃的美食，例如小酥肉，腐乳肉，扣碗带鱼，黄焖鸡，香肠，山楂汤，都是过年经常吃的美食，上大街有卖糖葫芦，烤红薯，棉花糖，这些也都是我们过年吃的美食。
五、闽南过年美食来历？
蚵仔煎，普通话译作“海蛎煎”，是闽南、台湾等地的经典小吃。据传这是一种在贫穷社会之下发明的创意料理。古时候，闽南当地的人民生活很艰苦，因为吃不饱所以发明了它来替代粮食，因此这是一种贫苦生活的象征。
六、过年美食的寓意？
过年的年夜饭，鱼寓意年年有余，鸡鸭猪肉等菜寓意安康富足，扣肉寓意红红火火，汤圆寓意一家人甜蜜团圆
七、过年吃的美食？
步骤/方式1
用料
步骤/方式2
面粉加水和成面团。
步骤/方式3
和好的面醒20分钟再操作。
步骤/方式4
面团擀成3毫米厚度的面片，切成5-6厘米宽的长条。
步骤/方式5
再切成一个个的小条，多撒点粉防粘连，炸之前把面粉尽量抖干净。
步骤/方式6
入油锅炸，油温烧到5成热放进去，一定要小火炸。
步骤/方式7
炸成这个成色就可以捞出来了。
步骤/方式8
把配方熬糖浆用的的水和糖放入锅里小火加热，融化后如图冒小泡就可以把炸好的果子放进去翻炒了。
步骤/方式9
关火炒，表面炒出一层糖霜就可以出锅了。
步骤/方式10
出锅。
八、过年准备的美食？
鸡鸭鱼肉，有的地方风俗花糕啊，馒头啊，包包子啊，水饺啊。
九、过年美食做法大全？
栗子炖鸡是北方过年常吃的一道菜，其做法简单，味道咸中带甜，而栗子的口感是甘甜软糯，回味无穷。
主料:鸡腿6只，栗子500克
调料:油少许，大葱半棵，八角|颗，料酒适量，酱油适量，盐适量，水2碗
1.大鸡腿6只清洗干净，剥壳栗子准备好;
2鸡腿剁小块，用清水将骨渣冲洗掉，同时也将部分血水冲掉;
3锅中倒少许油，不要等油热，直接将鸡腿倒锅里，小火慢慢翻炒;
4.炒到鸡腿略微缩小，将料酒和大葱段倒入锅中，继续翻炒;
5.待鸡腿继续缩小，且锅中的汤汁减少时，倒入适量酱油、盐、热水;盖盖子，小火焖炖20分钟;
6.将栗子倒入锅中，搅拌几下，使栗子全部浸在汤中，盖盖子，小火焖炖15分钟出锅。
十、过年吃什么?
北方人过年一定要吃饺子，饺子的形状像极了金元宝，寓意着招财进宝。早春乍暖还寒，倍儿香的牛肉胡萝卜水饺，补充优质蛋白质和多种营养，厨房还少油烟。
【材料】面粉800克，面粉用凉水460克左右，牛肉500克，胡萝卜5根，大葱1根，鲜姜1块，蚝油30克，酱油适量，盐适量，芝麻香油30克，肉馅用凉水适量
—-【制作过程】—-
1. 面粉和凉水入盆中搅拌絮状揉成面团，揉好的面团收圆放盆里，盖上盖子饧至少30分钟再用，面团会滋润柔软；
2. 牛腿肉的筋膜去掉，瘦肉切3公分左右的块，用绞肉机打成肉糜；
3. 打好的肉糜入盆中，再用绞肉机将大葱段、姜块打成末同入肉盆中；如果家中有人不吃葱姜，可以将葱姜切细丝入碗中泡水，用葱姜水来调理馅料也是去腥添香的好方法；
4. 加适量蚝油、盐、酱油、芝麻香油、凉水，将肉馅搅拌均匀；因为牛肉太瘦，所以放了些芝麻香油；
5. 胡萝卜刮皮后擦细丝，再切成末，与肉馅混合均匀；
6. 饧好的面团搓成长条、切成小剂子、擀成圆皮，包上馅料，大肚饺子就包好了，入锅中煮熟，开吃喽！吃时还可以蘸着腊八醋、辣椒油，更添风味。