自古传今的名吃有凤肝龙胆。山东海里有海参鲍鱼。齐鲁大地烧饼加大葱。山东人实惠,但在吃文化上,齐鲁大地在五千年古文明独领风骚,对吃特有研究,四川的麻辣烫,江浙的杨淮菜,清王朝的满汉全席,等等,全不抵胶东的蜫虫宴,炸好的蚂蚱,蜂蛹,大头皇,其中珍贵的柞木虫,蝎子,百刺毛小蛹这些山野现在也被养殖以假乱真,而具有传统的代表作被推上了桌面,全省普有的刺槐花,吉地菜,山苦菜在桌面上有了市场。而清明野采的三毛楂,一种多年生植物在胶东被认为是宴席上的明珠,没有第二。三毛楂,乳山特产,后传给文登牟平海阳。乳山有的村庄,山岚地堰全是它。用来炒菜,包水饺,包饱子,是极品。因其产量大,清明节在市场上花十元八元就可买到。清明上坟后的居民,一家一车为单位在山中集中采,好不热闹,好不风光。三毛揸,如在二月二吃到野味,哪可是吴刚在月亮上的酒,贵有啊。三毛楂,在数九寒天,也同其它植物一同枝枯叶落,在乱草中被雪所掩。而它的根系也熟睡休眠待发。问题好在山东越向东离海被包围的环境越清近,牛角尖的一部分威海,有个仙姑顶,被海环绕,城市沿山而发展。这里的温差被海水调节的冬无零下十度的寒季,夏不过三十五度的三伏。冬雪下的植物,休眠好象吃烟的时间。很快就苏醒过来,大地还冷,大雪在飞,而仙姑顶的余脉里口山,听名子就暖和,山的向阳坡就开始热气腾腾。这是大自然特有现象。山中的三毛楂根系就开始萌动,己经枯萎的干枝,开始渐绿,在草中,在雪下,开始伸腿露手了。到二月二这天己有部分从石缝里,在树根旁伸出了手,虽然只有碧螺春茶尖那一点点,仍被早来的人们象梳头一样在草中翻动,虽小也被轻轻采下,有的象蒜黄根,白里还没变绿,这样的三毛楂更是极品。二月二如果是周未,一个山总要被翻动几遍,每人虽然只有一小把,家有双亲,这可是顶尖的食材,送给老人的美味佳肴呀。中国龙井茶好,竹叶青稀,碧螺春贵。可是这三种合起来也不如威海二月二的三毛楂。这个时节,珍贵到皇帝闻到也口馋,只听说,买不到啊。威海,二月二的三毛楂虽好,产量太少,是山东的珍品,大中华的特产。物以稀为贵呀!