一、自选快餐一般做多少道菜？
自选快餐一般最少也有十几种菜肴，也有二十多种菜肴，根据自己的店面和顾客喜欢吃的食材为主，来决定怎么做出大家都喜欢的菜肴，一般在自选快餐店，有面食，稀粥，豆浆，凉菜，炖菜，还有炒菜，大家最喜欢吃的还是炖菜比较多，还有各种营养搭配的荤素菜，应有尽有，主要是做的回头客
二、自选快餐有哪些菜？
第一是主食类。如白米饭、炒饭、白粥、杂粮粥、套饭等。
第二是小炒类。如西红柿炒蛋、干煸豆角、凉瓜肉丝、鱼香茄子、炒青菜等等第三是蒸菜类。如豉汁蒸鱼、蒸排骨、清蒸鱼腩、蒸鸡蛋等。
第四是铁板类。如铁板鸡扒、香煎秋刀鱼、香煎鱼头等等第四是汤类。如海带汤、玉米汤、肉丸汤等等。
三、自选式称重快餐如何选菜？
自选称重快餐，选材时候一定注意不要选择重量偏大的冷冻食品，可以多选择新鲜的食材，选择肉类食材的时候，尽量选择少骨多肉的食材。注意冷荤搭配合理，注意食量够吃就行，一是不要浪费二是因为称重选择时候要考虑价格合理！自选快餐尽量少拿，可以多选菜品种类！
四、自选快餐最受欢迎有哪些菜？
1.自选快餐最受欢迎的菜有：汉堡、薯条、各式饮料等。2.这是因为快餐通常保持口味的稳定性，为消费者提供了一种快捷的食品选择。汉堡、薯条等以其可口和容易食用等特点，成为了消费者最受欢迎的自选快餐菜品之一。各式饮料则能够很好地满足顾客口渴的需求。此外，这些自选快餐菜品的份量和价格都相对实惠，更进一步满足了消费者对于方便快捷、经济实惠的要求。
五、自选快餐菜品如何称重计价？
自选快餐莱品没有会要求称重，就是多少钱一份由快餐店工作人员给你打菜。比如一荤两素、十五元份，荤菜一条河鲫鱼加两个蔬菜，如果你觉的蔬菜不够可以多放一些也没有关系。个人工作午餐有时在食堂吃、有时就去自选快餐吃从来没有要称重计价。
六、粤菜快餐必备的25道菜？
主要包含以下二十五道菜品：
一是盐焗鸡，二是黄道鸭，三是牛肉丸，四是清蒸排骨，五是清蒸鲈鱼，六是猪脚姜，七是虾蟹煲，八是广东菜心，九是蒜蓉通菜，十个上汤豆苗，十一是白切鸡，十二是白切鸭，十三号白灼虾，十四是清炒油麦菜，十五的白灼虾，十六号牛腩煲，十七是烧鸭，十八是烧鹅，十九号叉烧包，二十是清炒上海青，二十一是酿豆腐，二十二是酿苦瓜，二十三是豆豉鲮鱼生菜，二十四是冰糖雪梨银耳羹，二十五是紫菜包饭，等等
七、闽南快餐必备的25道菜？
闽南烤鱿鱼，闽南啤酒鸭，闽南包菜焖饭，正宗闽南炒米粉，闽南煎鸡，闽南紫菜煲，闽南红烧肉，闽南牛肉汤，闽南沙茶面，闽南鸡卷，闽南芥菜饭，闽南蚵仔煎，闽南炸醋肉，闽南炒面，闽南炒面，闽南卤肉，闽南五香卷，闽南面线糊，闽南鸭肉粥，闽南壶仔饭，闽南烧肉粽
八、外卖快餐必备的25道菜？
外卖快餐必须有的25道菜，我认为有炒土豆丝，炒豆芽，炒豆腐皮，红烧大排，红烧五花肉，总之，能够降低成本，提高销售额的彩，一定要放在上面
九、大米先生自选式快餐是预制菜还是现做的？
大米先生当然都是现做的啊
每到午餐的时候，大米先生里面都是排队爆满，开放式的厨房可以顾客看着菜是怎么做出来的，花样多，品种齐全。荤素搭配。最主要的是菜价不贵。平均一个菜四五块钱，自由选择吃多少点多少，没有浪费。让我们这些月光少了不少压力
十、为什么同样的店同样的菜，小炒价格比快餐贵很多？
你好，西安逛吃指南很高兴为你回答。
关于小炒价格比快餐贵的原因，其实是多方面的。
一、食材成本
小炒大都求精，每一份菜品的食材都需要单独准备，且每次进货的数量不大。比方说麻婆豆腐这道菜，每天根据经验和预估，也许只需要准备十份二十份的原料；
而快餐店不一样，快餐店通常每一份菜品都会一次性做出较大的量，进货数量也大。同样是麻婆豆腐这道菜，如果某一天确定要做这道菜，那么所需要准备的将不会是十几份的原料，而是上百份甚至更多。
众所周知，我们去买一样东西，无论是批发还是零售，都有一个基本的规则，那就是——价格永远遵循着量大从优的原则。于是显而易见，光是在食材成本方面，快餐店就比小炒店省了一笔。
二、人员成本
小炒店的做菜流程，是厨师长时间在后厨准备，当客人点了菜以后，根据客人的需求炒制菜品；而快餐店不同，大多数快餐店的菜品都是提前经厨师炒制完成，之后厨师就基本不用工作了。因此，厨师的工作时间缩短，那么相应的老板需要为厨师付出的工资也就会有所减少。
另外，小炒店对于服务员的成本也会比快餐店要高。小炒店无论是点菜，还是上菜都是需要服务员来操作的，但快餐店一般只需要打饭、清洁、收银这三部分的人员配备即可。因此相比较而言，快餐店在人员成本上，也可减少一部分支出。
三、时间成本及其造成的影响
我们去小炒店吃饭，所经过的流程通常会是：点菜——等待——上菜——食用——结账。
但如果是去吃快餐，那么通常会是这样的流程：打菜——结账——食用。
可以看出来的是，省去了点菜和等待的时间，这一部分时间其实是很重要的，特别是等待，在不同的店点不同的菜有可能会产生不用时间的浪费。
而在省去这些时间的基础上，由于快餐的“快”，普通快餐店的客流量会比小炒店高上许多，有时甚至会达到几倍的数量。那么在这个基础上，即使菜品便宜一些，获得的利润也不会减少。
以上就是我的分析，如果有什么不同或其他间接，也欢迎在评论区进行讨论。