一、四道菜是哪四道菜？
中国四大名菜分别为西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐、昭君鸭。分别以古代四大美女西施、杨贵妃、貂蝉、王昭君为名。
1、西施舌：是浙江独一无二的有名传统食品。
2、贵妃鸡：属于上海有名的厨子制作出来的一道川菜肴。
3、貂蝉豆腐：有名泥鳅钻豆腐，是一道来自民间的传统风味名菜。
4、昭君鸭：人们用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜，这才有“昭君鸭”美食的称号。
二、西北三道菜是哪道菜？
西北三道菜是西北菜系里面很有特色的菜系代表，远道而来的客人最喜欢品尝的美味佳肴，值得一一品尝值得回味无穷，值得游客细细品味，这个三道菜具体是指1.听不到的是蛇(聋)
,.2.是看不到的是虾(瞎)
,3.既听不到又看不到的是龙虾(聋瞎)呵呵😄
三、年夜菜多少道菜？
年夜饭根据人数烧菜，年夜饭要丰盛，生活好精致，那就十道菜，十全十美，每道菜量少点，数量保证即可
四、中国味道失恋33道菜活勾搭茄子怎么做的？
▬食材▬鸡肉、猪肉、馒头、长条茄子
▬调料▬油、盐、鸡蛋、葱姜、鸡精、淀粉▬
做法▬
1、将适当比例的猪肉馅、鸡肉馅、白虾肉丁、自制面肥馒头花、鸡蛋、生姜末、大葱末、盐、鸡精搅拌在一起，用力同一个方向搅拌20分钟，直至肉馅起劲，制作成做让活的混合馅。
2、长条茄子侧面切一刀，顶刀切蓑衣，5刀断一截，然后在每个蓑衣片里面抹上一层干粉，酿入已经做好的混合馅，呈现出半个灯笼的形状，然后在上面掸上一层薄薄的干粉。
3、锅中放油烧至7成热，将裹好让活混合馅的茄盒下入锅中油炸至金黄色定型捞出；然后油锅中加入少许冷油，将油温降至5成热，二次复炸至成熟起锅。最后将秘制的红果番茄汁，用油热炒，浇在已经做好的创意让活上即可。
五、三道菜四道菜顺口溜？
答案是：
关于三道菜四道菜的顺口溜如下：
1.三道菜，四道菜。都从厨房端出来。
2.三道菜，四道菜。刚吃几口，味道有点怪。
3.三道菜，四道菜。谁来做？有刀有锅，厨师却不在。
4.三道菜，四道菜。朋友满座，生活很自在！
5.三道菜，四道菜。小康生活真实在！
6.三道菜，四道菜。健康饮食，不要把肚子搞坏！
六、人生四道菜是指哪四道菜？
人生四道菜一般指的是满月酒、百日宴、自己的结婚喜酒和丧宴。
人生四道菜中，满月酒与百日宴因为年龄还小吃不了。自己的结婚喜酒按照习俗需要与宾客们敬酒，没时间吃。自己的丧宴则是已经去世了，自然是吃不到的。
人生四道菜与中国文化中的民间习俗息息相关，满月酒与百日宴是为了庆贺新生，结婚喜酒是庆祝喜结良缘，丧宴是在缅怀已故者的同时也为其祈福。
七、28道菜是什么菜？
1.酸酒鸭，不放一滴油的下饭菜，米醋与辣椒为主要辅料制作而成，酸辣开胃好过瘾
2.紫薯丸子，蒸好的紫薯浇上蜂蜜水制作而成的餐后甜点。寓意紫气东来，多子多福，来年丰收富足
3.营养美味又美观的什锦蔬菜，菠萝造型非常养眼，简单易学人见人爱
4.冬笋猪脚煲，肥而不腻，软烂脱骨
5.自酿客家糯米酒，家宴美酒，酒香满屋醇香浓郁。
6.餐前点心，好吃又好看的玫瑰花馒头，美味藏不住
7.酸菜扣肉，肥而不腻，入口即化
8.手撕葱油鸡，鲜香嫩滑
9.日本豆腐与水蒸蛋的完美结合，像山水画一般的创意菜，加上肉沫的香味，让人垂涎欲滴
10.青菜梗卷肉，花开富贵，寓意高贵富有。
11.翡翠白玉卷，娃娃菜的高级吃法，荤素搭配，营养美味口感爽脆，制作也简单。
12.蛋饺焖酿豆腐，满屋子都是香味，学会这道菜，招待亲朋也非常有面子哦～
13.鱼皮煲酿豆腐，鲜香味美
14.凉拌杏鲍菇，吃出鸡肉味
15.凉拌酸辣猪皮，开胃又下饭，非常刺激人的食欲
16.腐竹焖番鸭，鲜香味美软烂脱骨，超级下饭贼好吃
17.花开富贵，洋葱与鸡蛋羹结合，虾与西兰花点缀，好看又好吃。
18.孔雀开屏状清蒸鲈鱼，寓意年年有鱼
19.颜值与美味同在的酿香菇，一口一个真解馋
20.番鸭莲子汤，味美甘甜，清香不油腻
21.啤酒鸭，软烂脱骨，味道醇香，味道好极了
22.凉拌空心菜，清脆爽口
23.油炸冬瓜片，酥脆蓬松，吃出肉香味
24.西兰花炒鸡蛋，五彩搭配，色香味俱全
25.冬笋炒酸菜，冬天才有的时令美食，酸爽开胃，舌尖上的美味令人垂涎
26.油炸腐竹炒肉片，鲜香味美
27.红烧羊肉，不膻不腻，清香四溢
28. 油炸鱼饼
八、伙菜是道什么菜？
辣米菜、野油菜、塘葛菜、干油菜、石豇豆、鸡肉菜、田葛菜、江剪刀草、野雪里蕻、野芥草、野菜花、山芥菜、独根菜、山萝卜、金丝荚。
九、福州四道菜？
一、荔枝肉：荔枝肉是福建名菜，至今已有三百多年历史。
很多人认为这是用荔枝做的一道菜，但其实并非如此，这道菜的原料就是猪肉，因为成品后外观与荔枝很像，所以叫它荔枝肉。
这道菜的做法很简单，把猪肉用到十字上面，再在油锅里炸成金黄色，捞出加入糖和老抽等调味料一起拌匀即可。
做出来的荔枝肉香甜可口、柔软嫩滑，极为美味。
二、佛跳墙：佛跳墙是福建一道比较高档的经典名菜，传说这是古代一群乞丐发明的，但我觉得不太可能。
由于这道菜的原料极其高档，有海参、蹄筋、鲍鱼等，如果是乞讨人员发明的话，那他到哪里去找这些食材呢？
福建佛跳墙里一般都有十几种食材，把这十几种食材炖熟，让各式香气混合在一起。
而这道菜的灵魂就在汤中，汤鲜无比，滋补十分，是一道老少皆宜的菜肴。
三、温汤羊肉：说起福建最好吃的菜，这道温汤羊肉一定是名副其实的。
它来自福建莆田，许多去过莆田的人，最让他们思念的就是这道温汤羊肉，可见它有多么难忘。
这道菜的羊肉选用了福建自己做的山羊肉，让这种羊肉吃起来有嚼劲，不松不松。
将新鲜的羊肉焯水后放入砂锅中煮半个小时，然后晾凉切片即可。
吃的时候搭配上调料汁，吃起来紧实有嚼劲儿，清爽爽口。
四、香椒皮虾：福建沿海，因此海鲜大量出现，而海鲜菜肴自然是福建人生活中不可或缺的一道菜。
这道酥皮虾，就是当地人最爱吃的海鲜菜之一。
在制作过程中，需要将皮皮虾炒得时间长一点，再将其炒出红嫩的颜色，再加入辣椒油、豆瓣酱继续翻炒，等到汤汁收不好才能吃。
做好的皮皮虾嫩红润，看上去特别有食欲，吃起来也是香气扑鼻、口感鲜美，非常吃得下。
十、12道桐乡菜？
东方老鲜，水乡蒸三宝，红烧大羊肉，春韭炒金蝉，三珍斋酱鸭，香辣明虾煲，猪手稻草鸭，红烧老鹅，富贵焖喜蛋，酒糟烧鲫鱼，棕香乌酒小牛肉，菊韵。