一、酥叶子的吃法？
烹饪步骤 10步
步骤1
酥子叶洗净备用
步骤2
开水焯熟
步骤3
放入冷水中侵泡
步骤4
撰干水后，装盘备用
步骤5
蒜沫备用
步骤6
加入蒜沫
步骤7
加盐
步骤8
加入味素
步骤9
加入辣椒面
步骤10
加入酱油拌匀后食用
二、酥肉的吃法？
里脊肉 1条、生抽 1勺、料酒 1勺、五香粉 少许.、精盐 半勺、白糖 半勺、淀粉 适量
烹饪步骤：
1.肉洗净
2.切成小块
3.所有调料放入
4.搅拌均匀腌制入味30分钟
5.调好淀粉糊
6.放入肉段里搅拌均匀放置5分钟
7.放入七成热的油里炸肉段
8.第一次炸好捞出
9.油烧热复炸一次，炸制酥脆捞出
10.美味酥脆好吃
烹饪小贴士：
1、做炸酥肉时，建议一定多炸一些，一般炸好的酥肉搭配番茄酱，就能消灭一大半。剩余的肉回软后，正好能下锅炖，一菜两吃；
2、炸肉段的时候，一定要掌握好火候和时间，火太大容易将肉炸焦，时间太长，肉就炸干了，口感不好；
3、在选择肉质上我建议大家选用后臀尖、肥瘦的比例在肥3瘦7是最好吃的。
三、黄鱼酥的吃法？
1、杀好的鱼清洗干净，控干水分。
2、炒锅烧热，少放些油，将鱼一条条地煎。我怕沾锅，所以在鱼身上拍了些干面粉，这样煎出来鱼形完整好看。
3、将煎好的鱼放在高压锅里，放姜片、蒜头、大料、鸡精，再加入盐、生抽、老抽、料酒、一点点糖。最关键的地方到了，要多多放醋！不要担心味道太酸，醋有助于鱼刺酥软的。我说不太准到底放了多少醋，反正拿瓶子咕嘟嘟地往里倒的。
4、加上水后盖上盖子，加阀，起了气后十分钟左右转小火压着吧~~~~~压它四十分钟或一个小时就酥烂了。
四、酥圆子的吃法？
主料 2种
紫薯
500克
裹炸粉
300克
辅料 1种
油适量
调料 1种
白砂糖50克
烹饪步骤 8步
步骤1
准备食材：紫薯、裹炸粉、白砂糖；PS：可以把白砂糖改为盐
步骤2
紫薯蒸熟，去皮，料理机打碎成紫薯泥
步骤3
白砂糖用温水溶解，加入250克裹炸粉、紫薯泥中拌均，揉成团； PS：预约50克裹炸粉。
步骤4
把紫薯面团，分成小团，揉成光滑的紫薯小丸子；
步骤5
做的紫薯小丸子放入50克裹炸粉中均匀裹上粉；
步骤6
热锅，倒油，油温180度左右，放入丸子炸；
步骤7
丸子炸至金黄色熟透，捞出即可。
步骤8
用吸油纸把多余的油吸干
小贴士
1.油温要掌握好，才好吃也不吸油； 2.做的丸子再过一次裹炸粉，是的丸子更酥脆，且不吸油； 3.甜味、咸味二种选择；
五、羊肉馅有几种吃法？
做丸子。
首先把羊肉馅在开水锅或汤锅里用小勺在碗里滚成小肉丸形状，然后再下入锅里。
包饺子。
羊肉馅调好后，再放入比较配合的胡罗卜，这样一盘鲜美天无比的饺子就出来了。
做一道鱼咬羊的独特风味菜肴。
就是把事先开膛破肚好的几鱼肚里放入羊肉馅，红烧既可。
六、羊肉的吃法大全？
羊肉有多种吃法，比较有名的有烤全羊，羊肉串，涮羊肉，全羊汤。
烤全羊（Roast Whole Lamb），是一道地方特色菜肴。是新疆或者内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品。烤好的全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格，咬一口，嚼劲十足，唇齿留香。
羊肉串是以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤美食，基本是属于大众食品，有街头夜市的烧烤摊和烧烤和自助野炊种三种方式。
涮羊肉，又称“羊肉火锅”，始于元代，兴起于清代，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的“千叟宴”，内中就有羊肉火锅，后流传至市肆。
全羊汤是以羊的全身（除皮毛外）为食材，通过特殊的或传统的方法，精心烹饪而成的羊汤。现有山西全羊汤和内蒙古全羊汤。
山西全羊汤是以壶关羊汤为代表，2010年8月被国家商务部授予“中华老字号”称号，并被列入山西省非物质文化遗产。
七、羊肉的神仙吃法？
主要食材:
羊肉500克，洋葱1个
辅料:
酱油适量、白醋适量、白糖适量、食盐少许、味精少许
做法:
1、羊肉去掉筋膜，洗净，切成薄片，加上少许食盐和料酒拌匀;
2、洋葱剥去老皮，用清水洗净，切成小块。
3、小碗中加入酱油、白醋、白糖、食盐、味精、水淀粉调成芡汁。
4、净锅置火上，加入植物油烧至七成热，放入羊肉片滑散、滑透，倒入漏勺沥油。
5、炒锅上火烧热，加入适量底油，下入洋葱块煸炒片刻。
6、再放入葱花、蒜片、羊肉片，烹入料酒，倒入味汁翻炒均匀，淋上香油，出锅装盘即可。
八、水盆羊肉的吃法？
酥脆的月牙饼，加上几片牛肉，再加上一勺辣椒，一大口咬下去，两个字，满足。再配上一口鲜汤，三个字，超满足。如果冬天来，一定是超级温暖的一顿。
九、腊羊肉的吃法？
食材：腊羊肉，适量胡萝卜，少许胡椒粉，料酒，生抽，干辣椒，桂皮，花椒，大蒜，生姜，鸡精，醋，食盐以及色拉油
步骤：
羊肉剁成块状，清洗干净，把水分沥干，锅里面加入适量的油，把羊肉放下去爆炒，油分逼出来，再加入适量干辣椒，花椒粒以及姜蒜末，再加入适量的清水，用大火煮开，再加胡椒粉，生抽，料酒，桂皮，醋煮30分钟，最后加一些胡萝卜块，炖到软烂加一些鸡精，盐就可以出锅吃了
十、芥末羊肉的吃法？
食材：
羊肉750克
柠檬4个
西葫芦2个
橄榄油1汤匙
芥末籽1汤匙
香菜1/3杯
橄榄油喷雾适量
步骤1
将木签浸泡在水中30分钟 把羊肉切成3厘米。把2个柠檬切成薄的楔形。将腌好的羊肉，柠檬片和西葫芦上串
步骤2
磨碎皮和剩下的2的柠檬汁。混合1 / 3杯青柠汁，油，芥末，盐和胡椒一起
步骤3
同时，预热烧烤板在高温。减少热介质。油雾串。用盐和胡椒调味。煮6至8分钟，车削，或直至熟