一、最容易炒的青菜？
青菜的种类很多，在东北把所有种类的青菜都统一叫做青菜，所以像不太会做菜的人一般都会选择比较容易炒的青菜，例如油麦菜、小油菜、豇豆角、黄瓜之类的青菜，但是个人觉得最容易炒的青菜应该是黄瓜或者豆芽了吧，轻微翻炒几下可以出锅了。
二、乡村基的菜容易炒吗？
不容易炒，要会炒菜的。以前乡村基是炒菜，挺好吃，自从带了汉堡，就不好吃了，水平下降了。
三、切好的菜还是炒好的菜容易保存？
切好的菜和炒好的菜相比起来，炒好的菜是更容易保存的，因为查好之后的菜，他是处于一个熟识的一个状态，那么他就不会轻易的发生变质，切好了菜，它在空气中接触了氧气，就会发生氧化反应，从而您的这个菜是非常容易有一个变色的现象的，随着气温的升高，切好的这个菜是不易保存的，因此炒好的菜更容易保存。
四、最容易做的家常菜？
1、第一道家常菜：脚板勺炒肉丝片 。
2、第二道家常菜：清炒鲜红萝卜丝。
3、第三道家常菜：鲜草鱼炒青椒。
4、第四道家常菜：水豆腐肉丝清炒。
5、第五道家常菜：波菜清炒。
6、第六道家常菜：白豆干青椒肉丝。
7、第七道家常菜：西红柿炒鸡蛋。
8、第八道家常菜：酸辣土豆丝。
9、第九道家常菜：干煸四季豆。
10、第十道家常菜：香干炒肉片。
五、炒棒菜最正宗的做法？
材料：猪肉3-4两，洗净，切成片，过盐，少许酱油，料酒，裹上少许湿淀粉；少许姜切丝；豆瓣酱少许；棒菜一个，去皮、洗净，切成片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。做法：
1.锅放在旺火上，放入菜油烧至七成热时，加入姜切丝，再加入肉片，翻炒至变色，起锅。
2.重新加入放入菜油烧至五成热时，加入豆瓣酱炒香至油成红色，加入菜头片、水(或高汤)少许、精盐，烧至菜头九成成熟入味时，将肉片重回锅，翻炒片刻，再加入味精，用湿淀粉勾薄芡，收汁后起锅，装盘即
六、炒合菜最正宗的做法？
用料
绿豆芽 适量
韭菜 适量
粉条 适量
鸡蛋 2个
生抽 1勺
老抽 半勺
耗油 1勺
盐 适量
鸡精 适量
葱花
蒜片
干辣椒
做法步骤
1、葱，蒜切片，干辣椒切丝
2、韭菜洗净，切段
3、绿豆芽，洗净，沥干水分
4、粉条，提前泡好
5、鸡蛋，炒好，备用
6、起锅热油，放入葱，蒜，干辣椒，爆香
7、放入韭菜，绿豆芽，粉条，鸡蛋，爆炒断生
8、加入生抽，老抽，耗油，盐，鸡精，炒匀（生抽，老抽，耗油都是咸的，所以盐可以不放，口重的人少放一点点就好，要不太咸了）
9、炒匀后，盛出，开吃
七、炒合菜最简单的做法？
炒合菜
原料：豆芽500克、粉条200克、胡萝卜50克、韭黄50克、鸡蛋2个
配料：老抽5克、生抽10克、耗油3克、醋10克、五香粉3克，葱、姜、花椒适量
制作方法：
1.鸡蛋打散搅拌均匀。韭黄择洗干净切段，胡萝卜去皮，清洗干净切丝，备用。
2.起锅烧水，水开后，用手掰成10厘米长的红薯粉放入开水锅里焯水至软，捞出过凉水防止粘连，捞出沥干水备用。
3.起锅烧油，油热后，放入打散的鸡蛋，不要翻动过勤，让鸡蛋更蓬松，炒好出锅装盘，备用。
4.豆芽去除根部，清洗干净后用盐浸泡10分钟，葱切葱段，姜切姜丝，备用。
5.起锅烧油，油热后，放入葱段、姜丝和花椒小火煸香，接着放入豆芽翻炒均匀。
6.接着加入粉条，加生抽、老抽、五香粉、翻炒均匀。
7.翻炒至汤汁吸收到粉条后，放入鸡蛋、胡萝卜丝、韭黄、耗油、盐和醋大火翻炒，出锅装盘即可。
温馨提示：
1.如果喜欢吃辣的，可以放两个干辣椒炒出来味道更好。
2.吃菜关键尽量的让粉条吸收更多的汤汁，粉条吃的更好吃，出锅上放醋，能使吃菜酸爽可口
八、炒冲菜最正宗的做法？
１、芥菜清洗后晾晒一天至微微脱水。
２、晾晒好的芥菜切成粒。
３、炒锅烧到滚烫后下入切好的芥菜大火迅速煸炒至五成熟。
４、炒好后的芥菜趁热放入能密闭的玻璃器皿中密闭保存。
５、放置一天后出冲味了就可以食用了，每次取适量即可，剩余的仍旧密闭存放。
６、在冲菜中加入调料：盐、白糖、醋、辣椒油拌匀即可食用。
九、炒油麦菜最正宗的做法？
做法:用料、食材、用量、麦菜400克、酱油适量、大蒜5粒、油2勺。
详细步骤
步骤一:这是菜市场旁边刚买回来的，经常卖菜的阿婆自己种的麦菜，很新鲜哟。
步骤二:将麦菜一片片摘下来洗干净，切成小段。
步骤三:蒜头去皮拍扁剁碎，锅里放油，油热后，放蒜蓉。
步骤四:蒜蓉微微有香味放麦菜，大火炒。
步骤五:加入适量酱油翻炒几下即可。
步骤六:装盘就可以啦，真是超简单
十、不需要用到锅炒的什么菜最容易做？
懒人菜，凉拌茄子，有一种非常简单的做法.
1、长茄子洗净，不用去跟部，不用切开。
2、锅中烧水放入茄子，煮10几分钟，或者用锅蒸15分钟。
3、准备，辣椒油，香油，葱丝，蒜末，香菜末，青椒末，小米辣，盐适量，鸡精一点，生抽一点。
4、锅中拿出茄子，用筷子撕成条状，放入碗中，把茄子中的水分挤压掉。
5、依次放入，盐，鸡精，生抽，香油，葱丝，蒜末，香菜，青椒末，小米辣，最后放入辣椒油，进行搅拌，即可装盘上桌食用了，简单的凉拌茄子，简单好吃，下饭必备。
调汁的方法也可以，调好的料汁放入茄子上面，个人感觉味道会差一点，里面的茄子不会进味道，搅拌后都会进味道。