一、简单易做的懒人甜点不用面粉？
懒人甜点不用面粉的推荐两款，一个是卡美罗，一个是蛋白霜。
卡美罗的用料只有糖和小苏打，将白糖放在勺子上用火加热成糖浆，变成枫糖色，加入适量小苏打，搅拌至膨胀凉凉即成。
蛋白霜就更简单了，两三个蛋白用打蛋器打发至白色挂尖，期间加点白糖和白醋，然后将蛋白霜盛出放入烤箱上下火150度烘烤五分钟，完成。
两款都非常好吃，真心推荐。
二、懒人蛋糕10秒学会不加酵母？
不加酵母，蛋白用打蛋器打发，蛋黄和面丶白糖，牛奶搅拌匀称，再加入打发好的蛋白上下翻拌好就放进模具，再放入上下120℃烤箱烤15分钟就可以开吃了
三、懒人小面包10秒学会？
所需食材：面粉300克、鸡蛋2个、酵母粉3克、牛奶1袋、白糖50克、玉米油20克、白芝麻适量。
做法
1、一袋牛奶倒入煮锅中，加热至40度左右倒入小碗中，加入3克酵母粉、50克白糖搅拌均匀，至白糖和酵母粉融入牛奶中。
2、将面粉倒入大盆中，打入2个鸡蛋、20克玉米油、将酵母粉牛奶混合液倒入面粉中，一边倒一边搅拌，直至面粉成絮状后团成面团。
3、用保鲜膜密封放入温暖的地方发酵，待面团膨胀至2倍大，内部呈蜂窝状。
4、发酵好的面团取出，放在案板上轻揉一会儿排气后，将面团均匀地分为8个大小相同的面团，取一个合适的容器，底部和内壁均匀地刷上一层油，将8个面团放入里面，每个面团之间要有一些距离，再次用保鲜膜密封发酵半个小时。
5、发酵半个小时后面团再次膨胀，刷上一层蛋黄液，撒上白芝麻，盖上保鲜膜用牙签扎几个孔，或者盖上盖子，防止水汽滴落，冷水上锅蒸30分钟左右，蒸好后家里有蜂蜜可以再刷上一层蜂蜜就可以了。
四、懒人蛋糕10秒学会不用纯牛奶？
食材
蛋黄2个 玉米油21克
清水20克 细纱糖8克
低筋面粉40克
细纱糖30克 蛋清2个
步骤1
准备食材，进行称重。鸡蛋最好用存放在冰箱内冷藏的。
步骤2
将水和油、细砂糖放在一个盆内用手抽快速混合乳化。
步骤3
乳化好是呈乳白状的，一定要乳化到位，这决定着你蛋糕的成败。
步骤4
加入过筛两次以上的低筋面粉。
步骤5
混合一下，不要用力转圈圈的混合，会导致面粉起筋的。
步骤6
加入蛋黄搅拌均匀，混合好的面糊很细腻，放一旁备用。
步骤7
蛋清打发出大气泡后分三次加入细砂糖。
步骤8
打发的状态是细腻的硬性发泡。
步骤9
取出三分之一的蛋白糊放在蛋黄糊进行混合拌匀。
步骤10
将混合好的面糊倒入蛋白糊中。
步骤11
翻拌均匀。
步骤12
倒入模具中。入炉前震一下，把大气泡震走。
步骤13
放入预热好的150°烤箱中烤50分钟。
步骤14
取出倒扣晾凉后脱模。
步骤15
切开组织面很细腻