一、闽南古早味小吃？
花生糖，满煎糕，古早味芋头饼，猪肝面线，柴火锅边糊，面线糊，沙茶面，拌面扁肉，韭菜盒子，地瓜粥，油炸面包，萝卜饭，肉粽，
二、古早味豌豆做法？
古早味豆花粉30克
开水200ml
辅料
白糖10克
1. 豆香浓郁，30克豆花粉10克白糖加入200ml搅拌均匀。
2. 入口即化 倒入300ml碗中 撇去泡沫。
3.甜香不腻，自然冷却凝固，加上芒果，红豆，冷藏即可。
三、古早味豆花热量？
碳水化合物
73.7%
豆花本身的热量并不高。每一百克豆花中只含有七十大卡左右的热量，摄入身体之后也并不会导致肥胖的现象。
四、闽南古早味特产？
回答如下：
“食珍桔红糕，胜金寥花、豆明阁无粕，协德珍厚底糖、红片糕，发珍贡糖、猪油卷、四目糕，金晋春糖粽、粕豆、寸金枣……”
这是2001年，安海洪锡山老人以安海传统名特产为题材创作的一首闽南童谣。这首童谣生动活泼地将泉州的传统小吃串联在一起，用闽南话念起来朗朗上口。听到这首童谣，不仅会让许多老安海人不自觉地回忆起儿时那些小吃的美味，只要是闽南人，听到童谣中的那些美食，恐怕都禁不住要思念一番那些曾经吃过的古早味传统小吃。
如今，要吃上这些古早味的传统小吃实属不易。虽然记者也曾按图索骥，到市井坊间寻访一些难得一见的小吃，但走访后却发现，其实许多传统小吃的名店已经不复存在，留存下来的小吃或者因为各种原因，做法也和从前不大相同。所以，经过岁月洗礼沉淀下来的市面上销售的传统美食，的确是可贵可尝的传统味道。
五、春兴古早味做法？
春兴的麻薯主要采用麻薯预拌粉、鸡蛋、黄油、牛奶等，加入优级铁观音茶粉、蔓越莓等口味的原料进行搅拌，然后逐一挤在烤盘上送进烤箱20分钟就可以啦。春杏的麻薯主要采用麻薯预拌粉、鸡蛋、黄油、牛奶等，加入优级铁观音茶粉、蔓越莓等口味的原料进行搅拌，然后逐一挤在烤盘上送进烤箱20分钟就可以啦。
六、古早味什么意思？
古早味，是胡建人用来形容古旧的味道的一个词，也可以理解为“怀念的味道”。早期化工食品产业不发达，料理做法比较单纯，以手工料理食物为主，料好实在。现在常常被老饕们提及。
七、古早味是什么味道？
古早味，是闽南人用来形容古旧的味道的一个词，也可以理解为“怀念的味道”。早期化工食品产业不发达，料理做法比较单纯，以手工料理食物为主，料好实在。现在常常被老饕们提及。
八、古早味炸面包做法？
材料
切片土司，洋葱，火腿，大蒜，面包屑，鸡蛋，海鲜酱，鸡精，白糖
做法
1.将洋葱、火腿和大蒜分别切碎
2.烧热油，将1中切好的碎翻炒一下，用海鲜酱和鸡精、白糖调味，熄小火让酱“咕嘟”一会儿。因为海鲜酱有咸味，所以基本上不用再放盐了。
3.土司面包切去边，再延对角线切成三角形。
4.将3中切好的面包从中间切开，填入2中炒好的酱料。
5.夹好的面包依次过蛋液、面包屑。
6.入锅用中火炸至两面金黄即可。
九、古早味蔬菜煎饼配方？
做法
1，准备好所需要的食材：白菜，胡萝卜，土豆，鸡蛋，面粉，荞面，玉米面
2，大碗中加入300克的面粉，50克荞面，50克玉米面搅拌一下
3，再用700毫升的清水随倒随搅拌，搅拌成细腻的糊状即可，再倒入一个鸡蛋继续搅拌一下
4，碗中打入两个鸡蛋打散，起锅烧油下入蛋液摊成鸡蛋饼，出锅晾凉后切成细丝备用
5，准备好两个土豆取皮厚切成细丝，起锅烧水水开后下入土豆丝焯水3分钟
6，焯好水的土豆丝沥干水分放入盆中，在准备一根胡萝卜切成细丝，白菜心切成细丝，香葱切成小段，准备好一根腊肠切成小丁，放入鸡蛋条备用
7，电饼铛预热后倒入一勺面糊用刮板刮均匀一点，盖上盖子小火烙2分钟
8，两分钟后即可出锅，这个过程都要小火
9，准备好的蔬菜开始调味，加入胡椒粉，花椒粉，食盐，生抽一大勺熟油，一点香油搅拌均匀
10，再把饼放回锅中铺上馅料，盖上一张烙4分钟左右卷起即可出锅
十、古早味蛋糕商用配方？
食材：低筋面粉90g,糖60g,盐1g,无糖豆浆60g,蛋黄6颗,蛋白6颗,沙拉油70g
做法
【原料】：
1.沙拉油加热至油烟出现即可。
2.再加入过筛面粉搅拌至无颗粒状。
3.再放入无糖豆浆和蛋黄，搅拌均匀。
【蛋白霜】：
1.蛋白放入盐先打至微发泡。
2.将糖分成三次倒入，打发成可写字状
【组合】：
1.挖取1/4蛋白霜加入步骤ㄧ材料搅匀。
2.再将之倒回剩余蛋白霜搅拌均匀。
【烘烤过程】：
1.烤盘加水高度约三公分。（水浴法烘烤）
2.放置烘焙纸、倒入烤模烘烤（如使用分离式烤模，则须在烤模外层包锡箔纸防止进水。
3.烘烤60分钟，上下火150度。
4.烤完口感偏湿润，可将水倒掉后再烘烤5-10分钟。