首页 美食天地 桂林有什么好吃的桂林美食攻略?

桂林有什么好吃的桂林美食攻略?

一、桂林有什么好吃的桂林美食攻略?

桂林米粉 荔浦芋扣肉 酸炒大肠 田螺酿 爆炒漓江虾 油茶 桂花糕小南国 椿记烧鹅 阿甘 金龙寨 味道制造 这些都是店名 都有连锁店 美团都可以下单 桂林本地人比较喜欢的 价格不贵 也好吃 东西巷里的也可以

二、桂林最好吃的美食是什么?

桂林的特色小吃有很多,比如说:桂林米粉 桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。

园的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。

卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等。

冒热米粉:把烫热的米粉滤干,再配以锅烧猪牛肉片,卤牛膀、牛肝等,加卤水、花生油、酥黄豆或辣椒、蒜蓉,搅拌入味。

这种米粉吃起来拂拂作响,声色味俱全。

原汤米粉:把切好调味的猪牛杂,放入小铁锅中煮熟,倒进盛有米粉的碗中,加上葱花、味精、胡椒、麻油。

这种米粉味道十分鲜美。

醋水米粉:这是一种无肉的素粉,只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃,经济爽口,妇女特别爱吃,夏天最受欢迎。

马肉米粉以城中老店会仙楼的最为驰名,据说它开设于清代道光年间,原来设备不足,店面不大,但生意非常兴隆,店主限定每日的出售量,以致后来的食客,只好等明天清早了。现在则不同了,顾客日夜盈门。此外,桂林的街头巷尾都有米粉、米粉摊,游人逛了秀丽山水,再吃一碗桂林米粉,饱享眼嘴之福,实在是一大乐事。桂林米粉老店以又益轩粉店、石记米粉、味香馆最为有名。 狗肉 又称地羊, 是桂林传统名吃, 盛行不衰。狗肉以黄狗为上, 白狗次之, 黑狗为下。其吃法也多种多样, 既可以炖烂吃, 亦可以红烧, 夏天凉拌, 冬季火锅。还有腊狗肉, 春夏上市, 其于柔韧中又带甘美, 为下酒佳肴。狗肉有温补、滋阴作用。其烹制以桂北的灵川县尤为有名。 如何品尝灵川狗肉 品尝狗肉也有讲究,正宗狗肉就得有正宗的吃法,否则正宗的也弄成不正宗了。

如有的人品尝时,狗肉一上席就把煤气火开得很大,使锅中狗肉很快就焦锅,甚至出现一股苦焦气味,尝客急于将开水掺进锅内,左翻右翻,使狗肉味全都去掉了,吃的全是一股焦气淡水肉渣味,吃得恶心。吃狗肉不是挑肥捡瘦,主要是品尝原味,在用餐时用一个小铁锅,一把小铲子,燃烧着细小的煤气火,边吃边翻动,撒少量胡椒,狗肉就在锅中跳动,等到锅内已有油出现时,就把它铲出来用碗装好,千万不能使狗肉炸焦,更不要放水或豆腐酸菜倒入锅中,只有暂停熄火。可不要急于将豆腐酸菜放进去,待狗肉吃了四分之三时,余下的铲到锅一边,然后再将豆腐酸菜倒入锅中,把铲出的油施拌。

酸菜事先炒干拌上食盐少许,豆腐中的水要滤干,合拌进锅,待热透后,加上二、三小块腐乳,其味道极佳,狗肉腻气也被解掉,再来吃那残余狗肉,那就更过瘾了,最后放上桂林米粉拌上,三者合搅,成了综合美食味,使您吃了还想吃。

尼姑素面 相传是桂林月牙山尼姑庵所创。天长日久,制作方法广为流传。

桂林尼姑面的精华的汤,汤是用黄豆芽、新鲜草菇、香菇、冬笋等久熬而成。

汤色金黄,味鲜而甜,清香四溢。

面条用清水煮熟装碗,将汤放人,再加上桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等素菜和佐料,鲜香爽口,色香味俱佳的尼姑面即可食用。尼姑面以七星公园内月牙楼的最负盛名。 灵川狗肉 又称地羊,是桂林传统名吃,盛行不衰。狗肉以黄狗为上,白狗次之,黑狗为下。其吃法也多种多样,既可以炖烂吃,亦可以红烧,夏天凉拌,冬季火锅。还有腊狗肉,春夏上市,其于柔韧中又带甘美,为下酒佳肴。狗肉有温补、滋阴作用。其烹制以桂北的灵川县尤为有名。 粉利 是用上好大米细磨成浆,搓成小圆柱状,蒸至八成熟,取出晾干即成。桂林粉利上市说要在冬季春节前后,吃时切成条状,配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用。特点是色鲜味美、香滑爽口。 糍粑 是桂林人喜爱的冬季糯米食品。制法是用糯米泡水蒸熟,然后用木棍舂成糯饭团,使其具有筋力。再制成圆形饼状晾干即成。糯米糍粑在冬天放入清水中浸泡,经常换水,可存放一个多月,吃法多样,可用炭火烤熟粘糖吃,亦可用油煎熟吃,切块用糖水煮熟吃,咸甜随意。 汤圆 桂林汤圆与众不同,其个体稍小,用上好糯米磨浆,压干成粉,再和成团做皮,以桂林特产桂花糖或麻蓉、椰蓉、豆蓉等做馅制成。煮汤圆可用黄糖或冰糖,也可配以糯米甜酒或鸡蛋。这样,汤圆滑爽、营养丰富,是小吃中的名品。 马蹄糕 主料为大米粉,把米粉装入壮如马蹄的木模,用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心,猛火蒸熟,取出即可食用,其制做简便,吃来香甜扑鼻,松软可口。一般多为个体摊担现做现买。散见于各处街头巷口。来往行人,即购即吃,甚为方便。 豆蓉糯米饭 将上好糯米蒸熟做成饭团,以甜豆蓉为主馅,再拌以炒香的芝麻、夹入些葱花、油,米饭柔韧,馅心鲜香,饶有风味。现又有以香肠、煮牛肉等做馅的咸糯米饭,亦别有风味。为桂林人早餐常见小吃。 桂林水糍粑 制做工艺精细,将上好糯米蒸熟后,用猛力杵打,直到糯米饭全融,宛若棉团状,方取其细细的糯浆做成圆团入笼蒸熟而成。水糍粑多放内馅,如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等,再加上糯质地细腻柔韧,洁白晶美,如趁出笼时热气腾腾,再裹上些许白糖或熟豆粉,更是色美味鲜,口感细滑沁甜。为桂林名小吃之一。 桂林松糕 用糯米掺粳米适量磨成粉,稍掺些黄糖水拌匀,再将半干半湿的米粉层层撒人蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。其味松软爽口,香甜宜人,若再配以荔浦芋头丁,其味更佳。桂林习俗,松糕一般用于喜庆场合,如生日贺寿、得子、新屋上梁等,常赠以松糕,以示庆贺。为桂林的著名风味小吃,今市场上亦不时有售。 桂林粽子 糯米食品,品种很多,以其所用配料不同而味道各异,有豆子粽、板栗粽、莲蓉粽、裹蒸粽、三角粽等。制法一般用浸泡过的上好大糯和配料拌匀,用洗净的竹叶包成扎好,用火蒸煮1-2小时,取出滤干水份即可食用。配料一般有绿豆、红豆、花生、五花肉(或腊肉)、板栗、莲蓉等。 桂林田螺 因其生长在水稻田里,故名。其特点是大个肉肥、味道鲜美。煮田螺一定要配以桂林特制的酸辣椒,再放入葱、姜、三花酒等各种配料炒煮而成,吃时其味酸辣鲜美,特别开胃。煮时须将螺尾敲掉,便于煮时进味,亦便于吸食螺肉。

三、西湖附近有什么好吃的美食?

西湖的楼外楼——美名在外;外婆家——性价比很高,就是人特别多;另外西湖附近的的吴山广场/河坊街有很多吃的,杭帮菜、小吃都有很多。

四、桂林北站附近有什么好吃的?

这家店挺有意思,名叫澳门酒家,却实实在在的做着广西融合菜,而且在桂林本地属于人气很旺的餐饮连锁巨头!

⭐️漓江煮三鲜:是一道特色菜,选用漓江的田螺酿,虾,禾花鱼烹制的一道口味鲜辣浓郁的一道下饭菜。

⭐️原汁土鸡汤:保证每一只鸡都是一年以上的,其实吃的时候咬鸡骨头就能感觉出都是好的品质;这个原汁做起来挺有想法的,原来是先蒸过后再煮的,所以保留了很多鸡的鲜香味在汤中,也更加可口!

⭐️红烩牛肉:番茄的酸,甜,咸调制比例简直完美,牛肉属于那种Q弹的口感,而不是酥软的。

⭐️河粉排骨:最近减肥的我也忍不住吃了好几口河粉,滑滑嫩嫩的河粉配上蒸到酥软的排骨,一忍不住就会多吃。

⭐️老醋红蜇:我是第一次听说原来海蜇头有分白海蜇和红海蜇,红海蜇的营养价值更高,而且脆脆的口感也很棒。

⭐️这里的秘制猪手拼和秘制酱板鸭听说每天都要卖掉好多,不过我牙口不好,这两道菜会偏硬一点点,所以吃起来不是很方便。

⭐️这里的烧肉和粤式的做法不太一样,并不是脆脆的口感,而是软软的,搭配白糖和哈密瓜,一点儿都不会腻。

🚌:路过桂林北站一定要去尝一下!

🏠:北辰路与站前路交叉口南50米路西

💰:忘了说了,一大桌子菜算下来人均只有60-70哦!

五、桂林有什么好吃的美食求介绍?

一 桂林米粉

桂林米粉是广西的“三大名粉”之一,是桂林特色的美食小吃,桂林人的一天是从一碗桂林米粉开始的,桂林米粉又分为马肉米粉,卤味米粉,原汤米粉,酸辣米粉,三鲜米粉,螺丝米粉,牛腩米粉,平时最受欢迎的还是4块钱2两的卤菜粉,配料多,味道好。桂林米粉的正确吃法是先吃粉,后喝汤,卤水和配料干拌的粉条口口入味,吃完粉之后再喝几口汤,简直是十分满足。

二 恭城油茶

恭城人每天早餐都要”打油茶”,有的家庭甚至三餐离不开油茶。 油茶不说煮而称”打”,是各地的统一称法,而各地的油茶却各有其不同的风味。恭城油茶的主要原料是谷雨茶,生姜,大蒜头,花生,味道苦,气味清香,伴有咸味,一般桂林人和油茶会撒上一些葱花,刚开始喝油茶可能很多人会受不了它的味道,但是一旦爱上隔几天不吃就会不舒服了。

三 全州醋血鸭

全州醋血鸭是桂林的一道特色的美食之一,鸭肉外面裹着一层黑黑的鸭血,虽然这道菜是其貌不扬,但是味道确实上乘的,你吃一口便知其中的奥秘,桂林人喜欢吃醋血鸭,平时吃的血鸭的做法有“苦瓜炒血鸭”、”芋苗炒血鸭”、”豆角炒血鸭”、”娥眉豆血炒鸭”、”花生炒血鸭”、”芝麻血鸭”等等。

六、桂林民航大厦附近有什么好吃的?

桂林民航大厦附近是一个美食的天堂,有着数不尽的美食和餐馆。首先想到的当然是桂林米粉,这里的米粉细而滑,鲜美可口,同时还有各种不同口味的米粉,如酸辣米粉、老友粉等,展现了桂林米粉的多样化。在京山路上的某粉店的鸡腿米粉,尝过后就会陷入爱上它的深渊,再也回不去。

其次就是桂林特色的烤鱼了,有了中华烤鱼的加盟,桂林的烤鱼也瞬间火爆全国,十分受欢迎。中华烤鱼的烤鱼十分地道,口味十分丰富,选料新鲜,品质优良,同时还提供特别的调料,搭配起来味道更佳。在网红烤鱼店——妈妈烤鱼品尝到的烤鱼具有丰富的口味,入口鲜香。

最后是美味的糍粑和鸡蛋糕。糍粑在桂林是非常重要的小吃,每家店的糍粑都有自己的特色。在靠近民航大厦的糍粑店里,你可以选择不同的馅料,如豆沙、花生、白糖等,每种口味都非常好吃。此外,来自恭城的鸡蛋糕也是桂林的代表小吃之一,蛋香味浓,软糯可口,让人口感立体。

总之,民航大厦周围的美食令人垂涎欲滴,值得花时间去品尝。以上只是部分例子,我们还有许多等你来发现哦!

七、湘雅附一附近有什么好吃的?

有:

家财餐馆, 阳记粉店, BBQ烧烤吧, 陈记糖油坨坨, 随心音乐茶室, 八零小吃店, 水哥厨房, 张记麻辣烫, 天天鲜馄饨, 陈家冰批, 春香粉店, 邵阳家菜馆, 龙香炊, 东安鸡馆湘雅路店, 李记烧鹅饭, 吃了没有, 虾管家长沙湘雅店, 华天茶吧, 华天咖啡厅, 华天金阁 等。

八、桂林博物馆附近有什么好吃的?

桂林博物馆附近好吃的多了去了,桂林米粉,有一家饺子店饺子味道特好,饺子片筋道,肉多

九、桂林文化宫附近有什么好吃的?

桂林文化宫附近有一家饭店,在正阳步行街里面,海鲜锅,里面有螃蟹,虾,花甲等食材。烧烤,小吃。奶茶。都是一些比较受欢迎的店铺

十、烟台大学附近有什么美食特色?好吃的?

烟台大学附近有很多美食特色,最受欢迎的美食包括:1. 东大渔村:地道的海鲜美食,价格实惠,生意火爆。2. 焦家葱馍:以葱馍为主打特色,口味独特,汤汁浓郁。3. 花生糖葫芦:由于烟台气候特殊_