一、广西特产糍粑？
广西人喜欢在节假日做糍粑，由糯米制成
二、广西糍粑做法？
1、把糯米粉中间挖一个洞，分次倒入清水，边加边揉捏，和成一个面团就好啦。
2、把面团揪成鹌鹑蛋大小搓成圆球状，然后压瘪。
3、炒锅加热，倒入植物油，至六分热后下入粑粑转小火。
4、用一个小碗倒入红糖白糖，用热水化开。
5、当面粑粑炸至两面略微金黄时，小心的倒入化好的糖浆。
6、用锅铲一次次的抄起糖油淋在粑粑上，等到每个粑粑上都均匀的蘸上了糖油后就可以盛出。
三、广西特色美食？
1、五色糯米饭，是布依族、壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“五色饭”、“花色饭”、“乌米饭”。每年三月三前后,南宁以水街为首的各老牌菜市场都有五色糯米饭以及它的原料出售,是普通人最熟悉的一款壮族食物了。
2、老友粉是广西南宁的本土美食，南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南宁小吃的独特风味之一。 酸辣可口的老友粉，以河粉为主，加了酸笋、豆豉、肉、辣椒等，一碗下肚十分开胃。这种平民接地气的做法，却有着让人久久不能忘怀的味道，正像是你的老友一般。
3、螺蛳粉是广西柳州市的`小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。近几年已经在全国“臭”美食人气榜里名列前茅了。越来越多的其他省市的朋友被这种味道征服了。似乎隔个两天甚至一天就要吃上一碗。
4、桂林米粉肯定不用多说，广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。到桂林一定要尝一次正宗的。有炸过的酥皮肉，除了酸笋、酸豆角外还有香菜、葱花、辣椒等N种配料。
5、玉林牛巴（俗称牛肉干）是广西壮族自治区玉林市最出名的传统风味小吃，玉林牛巴的美味自清朝就有记载。 玉林牛巴，其颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚，吃后满口生香。因为牛巴的味道香美，牛巴逐渐成了一种人见人爱的风味美食，也成为玉林传统风味名吃。堪称地方一绝。
6、沙虫刺身采用西湾近海本地沙虫作为原材料，西湾近海沙虫是由江河水和海水混合的淡水繁殖出来的，具有鲜、甜、脆、美味可口的特点。沙虫最大的意义还是其巨大的营养价值，沙虫被誉为“海洋虫草”，富含蛋白质，多肽成分，17种氨基酸，具有抗氧化，抗菌，调节免疫力等功效。
7、梧州纸包鸡。纸包鸡是梧州名菜，传统的纸包鸡是精选本土农家散养三黄鸡为原料，将切好件的鸡肉用纸包鸡秘制酱料腌制后，以玉扣纸逐件包裹，再以花生油入锅浸炸而成。 独创的隔纸浸炸烹饪法，锁住了鸡肉及调味料原有的味道，所以能保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻，色泽金黄、气味芳香。
8、钦州猪脚粉。猪脚粉是广西特有的美食，各地均有出产，各有风味，其中钦州猪脚粉最为著名。俗话说；钦州猪脚粉，神仙也打滚。是钦州的招牌美食。 钦州猪脚粉选当地特有的上好米粉或河粉，配以调制好的熟猪脚，加入多种佐料而成，猪脚色泽艳丽、有曲折感，肥而不腻，脆而不硬。追根究底，这原是从广州的猪手面改良而来。如今，融入了桂风的猪脚粉早已有自己的特色。
9、横县鱼生。横县鱼生又俗称两片，是著名的地方传统佳肴。历来被横县人称作“县菜”。横县鱼生制作精巧，令人叫绝。盈尺之鱼，出水欲飞。去鳞、脱皮、起骨，游刃有余，一气呵成。鱼生配料，五光十色，美轮美奂，代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格。 在南宁,乃至整个岭南地区,熟悉横县的人都把鱼生与横县同等在一起,称横县为鱼生、称鱼生为横县。
10、牛肠酸是广西贺州市最具特色的有名小吃，源自于贺州市公会镇，摊点主要分布于广西贺州市区大街小巷。牛肠酸在贺州可谓无人不知无人不晓,它集酸、辣、甜、咸于一身的独特口味,令许多人流连忘返。
四、广西糍粑皮做法？
1.开水烫面揉的面团大概占1/3-1/2，然后其它用凉水来揉。就是半烫面。
2.揉成一团后倒一些油进来继续揉均匀。加油的目的不单可以使面团好操作不粘手，而且成品吃不完冷却后皮不会变硬。
3.加油揉搓均匀后成光滑的一团。盖个盆或保鲜膜醒15分钟就可以包馅了。经过半烫面法不会粘手，手粉也只需要一些些就很好包馅。
4.用不粘锅先稍微煎下两边，然后撒点水加盖焖熟表皮。
5.水不要撒太多。焖熟表皮再煎至两面金黄就可以吃啰。
五、广西糍粑怎么吃？
广西糍粑可以拿来煎，也可以蒸，蒸好可以粘糖吃
六、广西糍粑的来源？
糍粑的来历是在两千多年前，春秋战国时期的人们为纪念守卫楚国的将军伍子胥衍生而来的一个古老习俗。伍子胥建城时，将大量糯米蒸熟压成砖块放凉，作为城墙的基石，也储存好了备荒粮。后来每到丰年，人们就用糯米制成城砖一样的糍粑来以此纪念他。
糍粑，用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃，是中国南方一些地区流行的美食。
糍粑是一种代表团圆的食物。八月中秋舂糍粑、吃糍粑，喻示家家都能幸福美满、吉祥如意，因此千百年来广大人民对中秋节吃糍粑情有独钟，并赋予了它无限寄托和深刻寓意。
糍粑捶捣成团，喻示着全家和睦团结，糍粑的香甜味道，喻示着生活能够甜甜蜜蜜，全家一起打糍粑的清晨里，起得越早，代表着来年丰收越好，糍粑呈或大或小的圆形，喻示着吉祥和团圆。
七、广西艾叶糍粑寓意？
寓意就是防病驱邪，身体健健康康。
八、广西油炸糍粑做法？
1.根据需要取适量的糍粑备用
2.将糍粑切成小块备用
3.取白糖适量放入小碗中备用
4.加入适量水，将白糖化开
5.在平底锅中放入适量色拉油，烧热
6.将切好的糍粑块放入锅中
7.将一面煎至金黄,再翻面，煎另外一面；
8两面都煎好后，将糍粑块盛在盘中备用
9.将白糖水放入锅中，煮开
10.两面都煎好后，将糍粑块盛在盘中备用
11.香甜可口的油炸糍粑块就做好了。
九、广西月亮糍粑做法？
首先需要转杯的材料：粘米粉(颜色微微带点灰白)500克适量花生米，黄豆，中筋面粉250克，香葱一把，盐少量，鸡蛋1~2个。
然后将花生米和黄豆在温水中浸泡十五分钟左右，再打捞起来放入空篓中沥干水。
再将花生米碾碎，再将香葱切成葱花，将鸡蛋搅拌均匀。
接着在粘米粉中加入中筋面粉后兑水(先加少量水后在搅拌的过程中一点一点加直至适量)、鸡蛋汁、适量盐和葱花，再搅拌均匀全部所加物。
之后的后续操作与法一相同，只需在在法一撒整颗花生米时同样加入更多碾碎的花生米。
十、广西白糍粑做法？
1.糯米粉 2.花生 3.芝麻 4.白砂糖 5.擀面杖类似物 6.包装所需的包装袋
第一步：把芝麻和花生分开炒，炒熟为止。然后再分开用重物捣碎芝麻和花生（花生炒熟后要把红外衣去掉）之后把花生芝麻混合均匀放在一起，最后放入250克的白砂糖一起搅拌，馅就做好了
第二步：倒入约2斤半的糯米粉。用温水和、最好加点白糖进去和，这样皮会有点微甜。然后把剩下的半斤糯米粉放干锅里炒，小火，怕它煳了。（炒这糯米粉用来散在煮好的糯米粉上。防止粘手）
第三步：把和好的糯米粉揉成小团后压成饼状，放入沸水里煮，然后等锅里的糯米饼浮在水面再捞出来，之后一个个捞出来放盆里和，因为糯米粉比较粘，所以要找根干净平滑的木棍，用来捣（擀面杖也行）
第四步：捣好后在上面撒上炒熟的糯米粉，里面也记得撒哦，防止它粘手。
第五步：最后把弄好的糯米团揉成小团象包包子那样把它包好就可以直接吃了。为了防止包好的糯米糍粑粘在一起最好也撒些熟糯米粉，吃的时候把糯米粉拍掉就可以吃了。