一、桂鱼是清蒸还是红烧好吃？
必须是鳜鱼！！！鳜鱼又称桂鱼、鳌花鱼，刺少肉多，味道鲜美，号称“水豚”，意指鲜味堪比河豚，是我个人认为河鲜中最美味的鱼之一！！
这是清蒸鳜鱼，最大程度上保证鳜鱼的本味，在味道上来讲完全不输清蒸鲈鱼红烧鳜鱼，味道比清蒸的略重，但是味道足够香，更适合口味重的人一点这是适合独特口味人士的臭鳜鱼，闻起来臭吃起来香，很多爱好者对臭鳜鱼情有独钟鼎鼎大名的松鼠鳜鱼！！不可多得的美味！！
每次吃完都感觉很幸福有木有！好吧，鳜鱼的唯一缺点可能就是对于家常菜来讲略贵…但是真的好吃啊！！！！
几十块钱买不了吃亏买不了上当！！
题主既然说的是最好还不贵，那么鳜鱼基本上就完全符合题主的要求啊！！！
一个星期来那么一条还是不夸张的吧！！！
二、桂鱼红烧还是清蒸好吃？
必须是鳜鱼！！！鳜鱼又称桂鱼、鳌花鱼，刺少肉多，味道鲜美，号称“水豚”，意指鲜味堪比河豚，是我个人认为河鲜中最美味的鱼之一！！
这是清蒸鳜鱼，最大程度上保证鳜鱼的本味，在味道上来讲完全不输清蒸鲈鱼红烧鳜鱼，味道比清蒸的略重，但是味道足够香，更适合口味重的人一点这是适合独特口味人士的臭鳜鱼，闻起来臭吃起来香，很多爱好者对臭鳜鱼情有独钟鼎鼎大名的松鼠鳜鱼！！不可多得的美味！！
每次吃完都感觉很幸福有木有！好吧，鳜鱼的唯一缺点可能就是对于家常菜来讲略贵…但是真的好吃啊！！！！
几十块钱买不了吃亏买不了上当！！
题主既然说的是最好还不贵，那么鳜鱼基本上就完全符合题主的要求啊！！！一个星期来那么一条还是不夸张的吧！！！
三、桂鱼是清蒸还是红烧？
桂鱼一般的是清蒸比较好吃，可以保留它的原汁原味
四、桂鱼是清蒸m好吃还是红烧有营养？
一般新鲜的水产都采用清蒸。只有不太新鲜的，用红烧。不过还是依个人口味。
五、两斤多的桂鱼是清蒸还是红烧好吃？
2斤多的桂鱼可能红烧会好点
清蒸的话肉质会不会没有那么嫩了？
如果是我， 我会选择红烧
六、清蒸桂鱼好吃还是清蒸鲈鱼好吃？
清蒸桂鱼比较好吃,不腻味鲜。
把桂鱼洗净用姜丝摸上少量盐,涂遍鱼身,然后把姜丝赛如鱼腹中,蒸锅中放入水,水开后把鱼端进去蒸,开始计时,蒸10分钟左右放入适量海天生抽,关火,但是不要把鱼端出,另架一只炒锅放入适量花生油烧开,然后把准备好的葱丝铺在鱼身上,淋上烧开的花生油即可。
七、清蒸桂鱼做法清蒸桂鱼的做法，清蒸桂鱼怎么做好吃？
清蒸桂鱼的做法
1.桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍5-10分钟
2.将鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅
3.盖上锅盖，蒸10分钟左右开盖，撒上葱姜丝和辣椒丝，再蒸2分钟即可
4.将蒸好的鱼取出，淋上蒸鱼豉油即可
烹饪技巧
1、清蒸鱼的选材很讲究，一定要新鲜的鲜活桂鱼，最好现杀现做，如果在市场买回来，一定要在30分钟内做熟，否则鱼肉会变僵硬，口感就不鲜美了；
2、蒸鱼讲究大汽旺火，所以一定要上汽后再将鱼放入蒸锅中，而且全程要使用大火力旺蒸；
3、桂鱼本身的肉质非常鲜嫩肥美，所以腌渍的时候盐不可以放多，以小半勺盐为宜，味道过重反而会抹杀了鱼肉本身的鲜美；
4、鱼出锅后淋上蒸鱼鼓油非常重要，这会为鱼带来不一般的鲜美口感。
八、桂鱼清蒸好吃还是炖汤好吃？
桂鱼清蒸好吃
主料
桂花鱼
600g
辅料
姜丝
适量
紫甘蓝
两片
葱花
适量
香菜段
适量
蒸鱼豉油
适量
花生油
适量
盐
适量
黄酒
适量
步骤
1.鱼购买时叫商家代为去鳞去内脏，回来洗净，在鱼背上肉厚处开一刀，方便蒸熟；
2.在鱼身上抹上一点黄酒和盐，把姜丝放鱼腮、鱼肚以及鱼身上，上锅蒸约8-10分钟，视鱼的大小和火力而定；
3.准备好葱花和香菜段备用；
4.紫甘蓝洗净，切成丝备用；
5.蒸好的鱼倒掉蒸鱼产生的水，平铺在切好的紫甘蓝上；
6.把切好的香菜段和葱花均匀铺在桂花鱼身上，淋入蒸熟的豉油；
7.适量的花生油烧至大热，淋在鱼身上，让香菜和葱花散发出香味即可！
九、鲈鱼红烧好吃还是桂鱼红烧好吃？
鲈鱼红烧好吃
鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鱼的最好时令。鲈鱼肉质坚实洁白，不仅营养…
桂鱼又称鳌花鱼。鳌花鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳌花鱼既能补虚，又不必担心消化困难；吃鳌花鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复；鳌花鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。
十、清蒸还是红烧好吃？
冷冻的最好红烧清蒸最好是在中秋前后,此时膏肥黄满,能吃出特有的鲜味,冷冻或冷藏后要消耗螃蟹体内的一部分营养物质,所以建议红烧来弥补味道上的遗憾