一、狗肉怎么炖好吃?
砂锅炖狗肉做法
1,将狗肉切成4厘米见方块,用清水漂洗2次,过水稍煮,去去腥气。捞出冲净血沫,控干水分。
2,炒锅放油,把花椒炸香,注意不要炸得糊了,倒入狗肉,翻炒至水汽烧干。加入大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、酱油,下狗肉煸炒20分钟。
3,注入肉汤,烧开后倒入砂锅。将沙锅上火,把白酒分两次加入,改用小火,焖约1小时,汤汁收稠时,放入青椒丁、姜片、大蒜。翻炒即可出锅。
注意事项:凡患感冒、发热、腹泻等非虚寒性疾病的人均不宜食用;脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。
二、腊狗肉怎么炖好吃?
腊狗肉洗干净,切成片,放入盘子里加姜丝,料酒上蒸锅隔水蒸20分钟就可以。
三、干狗肉怎么炖好吃?
干狗肉可以与酸辣椒与酸泡菜与泡姜一起下锅炒再倒进砂锅炖好吃!
四、狗肉炖黄豆的做法,狗肉炖黄豆怎么做好吃,狗肉?
材料
主料:狗肉500g、黄豆150g;
辅料:生姜适量、盐适量、食品用油适量、桂皮适量、八角2g、当归适量、黄芪适量、党参适量、蒜头5g、香茹10g、酱油适量
狗肉炖黄豆
1
泡好的黄豆。
2
炖料,有当归,党参,西洋参,八角,桂皮,黄芪等。
3
切好的狗肉用水焯一下。
4
放入烧热的油锅中翻炒,等肉变色收缩后放盐,料酒。
5
将豆,香茹及各种调料放入锅中,加水炖。
6
哈哈,很香很诱人吧,出锅前放上鸡精即可。
五香狗肉糖汤
狗肉500克,橘皮,桂皮,小茴香,大料,料酒,姜,酱油,白糖各少许,
1,将狗肉洗净,切成小快,入沸水烫后洗净,放沙锅内加水.
2,投入橘皮,桂皮,小回香,大料.料酒,姜,酱油,白糖,用武火烧沸后,改文火至狗肉烂熟,呈酱红色既成.
附片炖狗肉
狗肉100克,熟附片30克,姜150克,葱,蒜,盐少许,
先将附片文火煎煮半小时,撇去浮沫,然后下狗肉,姜,加葱,蒜,盐少许,一同炖烂即可.
狗肉干姜汤
狗肉100克,干姜10克,葱,盐少许,
狗肉洗净,切片,加干姜及葱,盐,砘熟即可食用.
五、炖狗肉要怎样炖才好吃?
1、狗肉1500克、八角50克、青蒜20克、桂皮15克、白酒100克、辣椒(红,尖,干)10克克、生抽75克、味精2克、盐5克、大蒜3-4瓣、老抽15克、姜10克。
2、做法:狗肉洗干净,冷水下锅,加入少许料酒,大火烧开,盛去浮沫,捞出狗肉沥水。
3、准备八角两个,生姜,大蒜,干红辣椒。 锅内烧油,大蒜拍碎和姜片,干红辣椒下锅煸炒出香味,下狗肉一起翻炒,加入白酒去味,加入生抽,适量老抽,加入八角,适量盐,继续翻炒,翻炒均匀。 从锅边加入开水,放在煤气上小火慢炖1小时即可。
六、朝鲜狗肉炖什么好吃?
1、将狗肉(带骨狗肉)切成6 块,用凉水浸泡出血水,洗净;2、洗净的狗肉放进开水锅里煮,开锅时撇净浮沫,然后撇出油放在锅内;3、勺内放入煮狗肉撇出的浮油,油热时放入辣椒粉,炸好后倒入碗内,即成调料酱;4、肉煮到十分熟时捞出(原汤汁仍在锅内),趁热拆出骨头,骨头放入锅内,熟肉撕成丝;5、香菜择洗干净,切成段;6、在撕好的肉丝里放进葱丝、酱油、胡椒粉搅勺,干菜扔里,入味后放热处保温;7、把肉丝放入碗内,放入少许香菜后,浇适量调味酱,盛入滚开的原汤,再浇入适量蛋汁即成;8、桌上备精盐、酱油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精,食者可自行调味。
1. 黄狗肉品质最佳,黑狗次之;2. 狗肉要用凉水泡透,浸出血水,制出的汤不腥;3. 煮狗肉时,加入苏子少许,汤鲜不膻。熟狗肉用手撕丝,粗细均匀
七、怎样炖狗肉最好吃?
简单又好吃炖狗肉做法
食材明细
狗肉
500g
油20g
盐10g
大蒜籽10g
姜10g
八角1个
桂皮1块
香叶5片
步骤
1.狗肉洗净焯水,捞出备用。
2.材料洗净
3.放大半锅清水,放狗肉和大料,大火煮开,转中火煮一个半小时左右
4.煮好的狗肉汤倒出装盘,大料挑出扔掉
5.狗肉撕成小块,骨头扔掉
6.香菜洗净
7.热锅放油,放狗肉翻炒出香味
8.倒入煮好的狗肉汤,大火煮十分钟
9.放适量盐再煮两分钟,放香菜
10.起锅装盘。
八、怎样炖整只狗肉好吃?
广东做法.锤死拔毛,稻草煨烤直至全身焦黄,肢解成大小适中,大火热锅,花生油一斤,当然要看狗的大小,差不多就行,放盐炒到狗肉干水,盐的分量是咸一点比较好,要不然加水的时候会变淡不好吃,姜也一起炒,然后出锅,之前要准备香料,大茴小茴陈皮香叶桂皮草果就可以了,放适当的水加狗肉一起放入锅煮,香料要包起来比较好,照这个方法做越煮越好吃,我是自己经常做,朋友家人都说好吃,起锅时加一点鸡精味道鲜美。
九、狗肉清炖怎样炖好吃?
1,将狗肉切成4厘米见方块,用清水漂洗2次,过水稍煮,去去腥气。捞出冲净血沫,控干水分。
2,炒锅放油,把花椒炸香,注意不要炸得糊了,倒入狗肉,翻炒至水汽烧干。加入大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、酱油,下狗肉煸炒20分钟。
3,注入肉汤,烧开后倒入砂锅。将沙锅上火,把白酒分两次加入,改用小火,焖约1小时,汤汁收稠时,放入青椒丁、姜片、大蒜。翻炒即可出锅。
十、狗肉炖萝卜好吃吗?
狗肉炖萝卜不好吃。因为狗肉本来就很少有油。萝卜喜油,所以萝卜炖蹄膀,炖排骨,烧羊肉都可以。