一、基围虾怎样弄才好吃？
制作方法与步骤如下:
食材
基围虾、葱、姜、蒜、糖、生抽、老抽、花椒粉、料酒、盐少许
做法
1、减剪去虾须、虾枪，去虾线，备用。
2、姜蒜切丝，葱切段。
3、热锅下油，基围虾煎炸，捞出沥干。
4、锅内留少许底油，放入姜丝、蒜丝和葱段煸炒，炒香后，放入虾，随后放入适量的料酒、盐、花椒粉、老抽、生抽、糖等配料翻炒均匀，最后大火收汁撒上少许葱段点缀上桌。
二、基围虾怎样做好吃？
做基围虾可采用以下做法：
1.清炒：将处理干净的基围虾放入锅中，煸炒至半熟后加入盐、酱油、葱姜蒜等调料，继续煸炒至熟烂即可。
2.红烧：将处理干净的基围虾先煮熟，将虾身上的壳剥除后，放入锅中加入酱油、糖、姜蒜等适量调味料，烧至汁浓时即可。
3.清蒸：将处理干净的基围虾放入蒸锅中加入葱姜、盐、料酒等调料，蒸10分钟即可。
4.煮汤：将处理干净的基围虾放入锅中加入鸡汤或猪骨汤等熬制出的高汤中，再加入葱姜、盐等适量调味料，煮10分钟即可。
注意事项：基围虾为海鲜食材，需要处理干净去除泥沙和异味。另外，不要过度烤煮，否则口感会不好。
三、用基围虾做醉虾，怎样做才最好吃？
食材清单基围虾500g花雕酒适量高度白酒少许姜剁椒味极鲜酱油盐芹菜糖蒜花椒按个人口味添加
烹饪步骤
步骤1
基围虾洗干净。我买的时候就叫他们给我清理了虾线。
步骤2
虾虾洗干净以后放进容器。加花雕酒 尽量多一点。高度白酒少许。酱油 醋 白糖 盐 花椒 芹菜 剁椒。比例按自己口味添加就好了。我喜欢吃辣。就多放了好多辣椒。
步骤3
把基围虾给淹没在调味料里面
步骤4
放冰箱冷藏。三四个小时就可以享用啦。放得就一点 更入味啦。吃的时候可以加入冰块。口感更好！
四、冷冻基围虾怎样做好吃？
1、冰冻虾的处理方法
首先我们可以把虾放置到到盘子中，撒上少许盐或白酒，放进冰箱保鲜室中，10分钟够就很快解冻了，。如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错。接着把解冻好的虾用剪刀须减去虾腿还有那些尖尖的，然后用少许淀粉进行搓洗，淀粉清洗干净后去吃虾线，沥干水分即可烹饪。下面跟大家介绍2道冰冻虾的做法。
2、白灼冻虾
材料：冰冻虾、葱、姜、蒜。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好，然后把，葱洗净切寸段，姜洗净切成片。锅中加水烧开，放锅中放点料酒，接着放切好的葱段、姜片，少许食用油，接着把已经处理好的虾倒到锅中，等虾的外皮全部变成红色的，即可捞出，吃的时候剥壳，将虾肉取出沾酱吃即可。
3、红焖大虾
材料：冰冻大虾、酒、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜、干红辣椒。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好，然后把，葱洗净切寸段，姜洗净切成片，蒜拍松切小粒。接着在锅加适量的油烧热后，放入蒜末，生姜和蒜粒，爆出香味，倒入虾、少量酒、酱油翻炒均匀后，倒入适量水，盖上焖烧2分钟。加糖调味并转大火炒至汁收乾，便可上碟。
五、冰基围虾怎样做好吃？
白灼冻虾
材料：冰冻虾、葱、姜、蒜。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好，然后把，葱洗净切寸段，姜洗净切成片。锅中加水烧开，放锅中放点料酒，接着放切好的葱段、姜片，少许食用油，接着把已经处理好的虾倒到锅中，等虾的外皮全部变成红色的，即可捞出，吃的时候剥壳，将虾肉取出沾酱吃即可。
红焖大虾
材料：冰冻大虾、酒、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜、干红辣椒。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好，然后把，葱洗净切寸段，姜洗净切成片，蒜拍松切小粒。接着在锅加适量的油烧热后，放入蒜末，生姜和蒜粒，爆出香味，倒入虾、少量酒、酱油翻炒均匀后，倒入适量水，盖上焖烧2分钟。加糖调味并转大火炒至汁收乾，便可上碟。
温馨提醒;以上就是冰冻虾的处理方法，大家不妨在家中做做看。超市上的冰冻虾难免有些是不太新鲜的，因此我们在挑选冰冻虾的时候，要看虾冰衣表面是否完整清洁，虾肉的肉质时候没有异味，此外，新鲜的虾的背部呈青黑色、头部完整，弯曲的比较严重。
六、基围虾怎样做才好吃？
基围虾是一种非常美味的海鲜，下面是一种简单的做法：
材料：
基围虾500克
姜片3片
蒜瓣3瓣
青蒜适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
鸡精适量
食用油适量
步骤：
1、将基围虾洗净备用。
2、锅中加入适量的水，放入姜片和蒜瓣，煮沸后放入基围虾，焯水至变色，捞出备用。
3、锅中加入适量的食用油，放入蒜瓣爆香。
4、加入焯水后的基围虾，翻炒均匀。
5、加入适量的料酒，翻炒均匀。
6、加入适量的生抽、老抽和盐，翻炒均匀。
7、加入适量的清水，煮开后转小火炖煮5分钟。
8、加入青蒜段，翻炒均匀。
9、加入适量的鸡精，翻炒均匀。
10、出锅前加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
这样做出来的基围虾肉质鲜嫩，口感鲜美。
七、基围虾怎样做最好吃？
食材：新鲜基围虾 300克，生抽 25克，料酒 35克，白糖 10克，白胡椒粉 5克，食用油 20克，姜丝 10克，香葱 4根，轻盐原汁10克
做法步骤：
1、新鲜的基围虾，基围虾剪掉须，牙签挑去虾线
2、虾背切一刀，方便更入味
3、准备一个碗调料汁，放白胡椒粉，白糖，轻盐原汁10克，酱油25克
4，料酒25克，注意留10克后面用
5、调好的料汁，搅拌均匀备用
6、锅烧热，放食用油烧至6分热，放入基围虾中小火煎至5分钟左右
7、煎出冒出虾油，虾壳酥脆
8、加入刚刚留出来的10克料酒，去腥
9、再加入姜丝，香葱段
10、最后放入之前调好的灵魂料汁，盖锅盖中小火焖5分钟，收汁出锅，收汁不要收的太干哦，保留些汤汁
11、装盘撒上葱花点缀，
八、基围虾怎样？
基围虾学名刀额新对虾，体色土黄到棕褐色，游泳足棕色或赤色。体表除脊、边缘部分及腹部两侧前下方外，有许多短毛，体表分布许多黑点。额角雄性平直，尖刀形，雌性末端略向上弯。第一步足具座节刺。额角6~9齿，腹部第一至第六节背面具有纵脊
刀额新对虾生长快，杂食性、抗病力强，具有壳薄体肥、出肉率高、肉嫩并带有海鲜味特点，较普通对虾和罗氏沼虾更适口，加之该虾离水存活时间较长，远离产地也可以吃到活虾，受到消费者的欢迎，是经济效益很高的淡水养殖虾。
九、冰冻基围虾怎样做才不老？
白灼基围虾是比较常见的做法，也是比较能体现基围虾本身味道的做法。
1.超市买回的冰冻基围虾,住海边的朋友可以很方便的买到新鲜的活虾,那就更好了。
2. 泡水解冻,同时锅中烧开水。
3.捏一下感觉虾肉完全变软后，滤去水。
4.水烧开后下入虾，盖上锅盖，看到水沸腾后再煮1-2分钟就可以捞出装盘了，配上沾料（香醋，姜丝，蚝油）即可享用了。
六月鲜酱油 2勺，盐 5g，白糖 一勺，醋 适量，料酒 适量，葱，姜，蒜末 适量。
冷冻的基围虾不能直接吃，冷冻过后的肉类必须烹饪至全熟方可食用。
1、刺身只能用新鲜、卫生的食材来制作。
2、水结冰后体积会膨胀，破坏食材中的细胞、纤维，解冻后造成食材塌缩、绵软，口感大大降低。
3、经冷冻后一些活性芬芳物质就会被分解，加上冰箱中其他食材串味，味道也会大大降低。
4、卫生难以保障，如果你买的是冻品，你不知道食材是新鲜宰杀后冷冻还是已经死掉的食材冷冻。就算是自己用新鲜食材冷冻，在冷冻和解冻的过程中，细菌也是会繁殖的。
5、冰箱中有大量细菌，会污染食材。
十、基围虾怎么弄的最好吃？
1.无水焖虾
锅底部铺姜片葱段花椒粒，铺满活虾，再铺一层葱段，加一点料酒，小火焖五分钟关火，然后准备蘸料：葱花蒜末小米椒，淋热油，两勺生抽两勺醋一点点麻油，原汁原味的虾必须配上这个灵魂蘸料
2.辣椒炒虾
锅里靴微多点油，炒一下虾，看差不多变色熟了盛出，消耗不了的青椒切段 和小米椒蒜末姜片葱花倒入热油炒出香味，倒入虾一起翻炒，加一勺生抽，一点耗油，一点椒盐粉，出锅