一、窝头怎么做即软和又好吃？
食材
1、玉米面 300克
2、鲜牛奶 1盒（袋）
3、开水 适量
4、小苏打 4克
5、鸡蛋 1个
步骤
1、玉米面300克。备好待用。
2、鲜牛奶1盒（袋），鸡蛋1个，分别备好待用。
3、小苏打4克，备好待用。
4、将玉米面放到盆中，倒入开水烫面，烫少一半（约五分之二）。
5、再把备好的鲜牛奶倒入，加入鸡蛋。小苏打粉，把面和均匀，静置5分钟。
6、取拳头大小的面团，在手中搓圆，再用大拇指按一个窝，窝头坯子做成了，均匀摆放在屉上，开火蒸熟。（时间在上气儿后25分钟）。蒸熟出锅。
二、五合面窝头怎么做即软和又好吃？
：五河面窝头怎么做鸡爪和又好吃？，这五和面子，窝窝头，你做好了，他是真好吃，做不好就另类，首先，取点玉米面，和高粱面，小米面用热水烫，然后把其他的五种面都揣在里，面活的不软不硬正好，活的太软，做不成窝窝头，活的太硬，吃的邦邦硬不好吃，口感不好，只能活的不软不硬，面饧好后，开始做窝头窝窝头拿在手里，把里边那个眼儿，让她大点喔，空间大一点，皮薄一点，窝窝头他就口感就好，基本就是这样，问题回答完毕，谢谢您的观看
三、窝头怎么做又简单又好吃？
把250克玉米面和80克白面粉到入盆中，先把玉米面用开水烫熟，再把另一半白面粉用冷水和好。加入适量的白糖，趁热揉成软硬适中的面团，面团放冷后开始做造型，将捏好的窝窝头大火蒸19分钟即可
四、窝头面怎么做好吃又简单？
要做好吃又简单的窝头面，可以按照以下步骤进行：
准备材料：面粉、水、盐。
将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入适量的水，同时用手或筷子搅拌，直到面粉和水充分混合。
继续揉搓面团，直到面团变得光滑且有弹性。如果面团过干，可以适量加入一些水；如果面团过湿，可以适量加入一些面粉。
将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，静置松弛约15-20分钟。
取出松弛好的面团，将其分成小块，每个小块大小适中。
将每个小块的面团用手掌压扁，然后用手指在中间按下去，形成窝头的形状。
将窝头放在蒸锅里，盖上锅盖，用中火蒸约15-20分钟，直到窝头变得松软。
取出蒸好的窝头，可以用刀切开，涂上喜欢的调料或配料，如酱油、花生酱、葱花等，即可享用。
这样做出来的窝头面口感松软，香味浓郁，非常美味。同时，制作过程简单，不需要太多的烹饪技巧，适合家庭日常食用。
五、虾怎么做即简单又好吃？
步骤/方式1
虾洗干净沥水
步骤/方式2
切好蒜姜干辣椒备用
步骤/方式3
起锅烧油，姜蒜辣椒爆香
步骤/方式4
倒入虾，大火翻炒
步骤/方式5
加入生抽老抽，继续翻炒
步骤/方式6
加入一碗水，大火烧开
步骤/方式7
加盐和鸡精翻炒
步骤/方式8
收汁后出锅
六、怎么做虾即简单又好吃？
食材：
1斤鲜虾、葱花、蒜末、姜末
做法：
1、虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段
2、调酱汁:2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀
3、锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟
4、加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。
二、白灼虾
食材:
鲜虾、生姜、葱、蒜末、料酒、米醋
做法：
1、将虾洗干净，剪去虾须、去除虾线
2、锅中放入凉水，放入姜片和葱段
3、煮至锅中水冒小泡时，放入虾加入一勺料酒
4、将虾煮熟后捞出装盘5、味碟中放入蒜末、葱花，加入2勺生抽，加入一勺米醋拌匀即可。美味的白灼大虾就做好了！
三、糖醋大虾
食材:
对虾500g姜丝蒜末少许
做法：
1、调酱汁:一勺料酒一勺老抽一勺淀粉两勺生抽两勺醋三勺糖半碗水调匀
2、虾子洗净沥干水分(讲究的小伙伴可以开背抽筋)
3、锅里下小宽油，下虾子炸至变色，表皮微微起皱，盛出备用
4、锅里留少许底油，下姜丝和蒜末，下炸过的虾子煸炒
5、倒入调好的酱汁，咕嘟一分钟即可
6、盛盘后撒上葱花就可以开动了！
七、鱼干怎么做即简单又好吃？
食材：鱼干、干辣椒
配料：生抽、醋、辣椒油、盐、白糖
制作：
1、鱼干12块，用清水浸泡一晚上，去掉咸味，使鱼身变软
2、锅里倒油，油量比平时炒菜量稍多点，下鱼块煎至表面金黄后盛起备用
3、锅里留底油，下入干辣椒4个炒香
4、下入煎好的鱼块翻炒
5、调入生抽1汤匙、醋1汤匙、辣椒油1汤匙，翻炒均匀
6、调入盐1/2茶匙、白糖1茶匙，翻炒入味
7、加适量水烧开，开中火加盖子焖煮5分钟后，开大火收汁即可
八、窝窝头怎么做的好吃又简单？
窝窝头的做法：
所需材料：
粉类：500克玉米面、100克糯米粉、50克面粉
液体：250毫升开水，200毫升温水（如果天气热，可以用凉水）
辅料：适量干香菜、适量葱花（或者韭菜花）
做法：
将500克玉米面、100克糯米粉、50克面粉混合均匀。
将250毫升开水加入粉中，用筷子迅速搅拌成厚糊状。
再加入200毫升温水，揉成光滑面团。
将面团搓成细条，然后搓成小球待用。
锅中加入适量水，放入小球，大火煮沸。
待小球浮起来时，用勺子将小球捞出，再用刀稍微切一刀。
放入蒸锅中，蒸15-20分钟左右。
蒸好后，加入适量的干香菜和葱花，即可食用。
温馨提示：
在加开水时，要用筷子快速搅拌，以免出现结块。
揉面时，不要加太多水，以免面团过软。
窝窝头一定要煮沸再蒸，否则不容易膨胀。
可以根据个人口味加入花生、糖等材料，增加味道。
九、怎样蒸窝头松软又好吃？
第一步、粗粮的口感比较粗糙，如果全部用玉米面，不仅吃起来非常干，而且容易开裂，所以一定要加一些白面。加多少呢？正确的做法是杂粮面：白面=1:1，因为白面的黏性大，做成窝窝头不会开裂，口感也比较软。
第二步、把250克玉米面、250克白面倒进面盆里，用筷子搅拌均匀均匀。250毫升温牛奶中加入5克酵母粉，10克白糖，也搅拌均匀，静置5分钟。
第三步、把酵母牛奶倒进混合面粉中，边倒边搅拌，搅拌成面絮后下手和成光滑的面团。
第四步、面盆包上保鲜膜，放在温暖的地方发酵2小时，体积变成2倍大即可。
第五步、把面团放在案板上揉一揉，不用撒干面粉，揉均匀后搓成长条，切成大小一样的面剂子。
第六步、把面剂子揉圆，用拇指和食指捏成窝窝头的形状，就是中空的圆锥形。
第七步、蒸锅里倒入一些清水，烧热后关火，把窝窝头放进蒸笼里，继续发酵20分钟。蒸窝窝头和蒸馒头一样，想要松软可口，必须进行2次发酵。
第八步、窝窝头再次变大后，就可以开火蒸了，水烧开后蒸20分钟，关火后焖5分钟，窝窝头就可以拿出来吃了。
十、牛里脊怎么做即简单又好吃？
炸牛里脊详细制作步骤
一贯认为做菜是享受。喜欢美味的人,可以花一两个小时去做个精致的菜肴。炸牛里脊的做法虽然简单，可也是需要用心。我极不喜欢如抢火般应付差事地做菜，我们已经在外面吃够了快餐食品，为什么在自己的空间里，不能好好做个好吃的炸牛里脊，解解馋！象对待艺术品一样珍视生活？也许是浪费时间，可是我喜欢这样小小的对时间的奢侈。先发个炸牛里脊菜谱设计上来吧,今天用心做的炸牛里脊饭菜格外的香！
菜系及功效：私家菜 补血食谱 营养不良食谱 工艺：软炸炸牛里脊的制作材料：主料：牛里脊肉200克
调料：味精5克,鸡蛋30克,姜10克,小麦面粉80克,植物油40克,淀粉(豌豆)25克,香油20克,料酒8克,花椒3克,盐10克,大葱10克
炸牛里脊的特色：本菜色泽金黄，牛肉外焦里嫩，香浓扑鼻。炸牛里脊的做法： 1.将葱、姜切细末，牛里脊肉切成长5厘米、宽约2厘米的长方形薄片。
2.将鸡蛋打散，然后加少许清水和淀粉、面粉调成鸡蛋糊。
3.在肉片中加入熟花椒粉、盐、姜末、葱末、味精、香油、料酒，拌匀后腌渍半小时。然后倒入已调好的鸡蛋糊，用手抓匀。
4.锅中放入植物油，用中火烧热后将肉片一片一片地放入，炸至金黄色时捞出，沥去余油，放盘中，撒上少许熟花椒粉，淋上香油即成。
炸牛里脊的制作要诀：牛肉应选择牛里脊肉。