一、黑山羊怎么做好吃？
黑山羊肉做烧烤或烤全羊最好吃。本人是做厨师长的，黑山羊肉要比绵羊肉儿味膻，用明火去烧可以更加有效的去除膻R味。
在烤制品过程中还要加入大量的辣椒粉，味精和烤酱料紫然粉拉，这些调料就会把羊肉里的膻味很好的去除了，不会在有膻味，
二、清炖黑山羊的做法，清炖黑山羊怎么做好吃？
用料
新鲜羊肉 适量（按吃的人数多少来酌情考虑）
老姜 几片
干辣椒 几只
白酒 少许
香菜 一两根（可以根据个人口味放）
盐 适量
鸡精 适量（可有可无）
茶油 适量
清炖黑山羊的做法
姜片，干辣椒，香菜切段备用
新鲜羊肉用清水洗净，沥干水！
烧一锅开水，将羊肉焯水去血沫，再用清水冲干净！
把锅烧红放茶油，茶油烧出一点烟的时候下姜片和羊肉翻炒
炒至羊肉有点焦黄喷白酒继续翻炒，等酒味挥发后放少许盐翻炒！
锅里多加点水放入干辣椒，盖上锅盖把水烧开！
汤烧开后转入高压锅继续煮，待高压锅上汽后转小火压半小时
高压锅冷却后开盖调味，如果喜欢吃香菜的可以把香菜垫底，将滚开的汤和羊肉放在香菜上面！
出锅，上桌！美味的清炖黑山羊很滋补！
小贴士
用白酒可以去除羊膻味！羊肉一定要炖烂，高压锅一定要多放水不然干锅很危险！
三、黑山羊炖粉条怎么做好吃？
黑山羊先用断过加葱姜蒜一起炖熟了以后，然后再加粉条放，进去，加一点胡椒粉盐，酱油烧熟了撒，一点葱花出锅
四、才鱼怎么做好吃？
豉香蒸鱼干做法食材鱼干1条 姜10g蒜2瓣干辣椒2个豆豉9g白糖8g酱油10g盐8g葱花5g步骤准备所需材料。
2.将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。
3.锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。
4.将炒香的姜蒜铺在鱼干上。
5.加入少许的白糖、酱油。
6.放蒸锅内大火蒸15分钟。
7.最后撒上葱花即可出锅。
五、白山羊好吃还是黑山羊好吃？
黑山羊好吃 ；产地不同，黑山羊一般在高山等环境好的地方饲养。；
2.自身品质不同。黑山羊一般吃的是药材，白山羊则是一般食物。；黑山羊的肉质比较好，肉质好，口感就好
六、马头黑山羊好吃吗？
黑山羊肉比较好吃，黑山羊的特性是活动量大，肉质更好
七、丽江那家黑山羊好吃？
丽江黑山羊好吃的店去八八黑山羊老店。
八、黑山羊几时最好吃？
2年左右的味道最佳。浏阳黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低6 2%，含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03%。具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用，老幼皆宜
九、怎么做小鱼才最好吃？
种是辣炒，葱姜蒜青辣椒爆炒，二是红烧，根据家里人的口味烧制，三是油炸，把小鱼在热油里炸透但不能炸焦了，而且油温不能太高，花椒辣椒面一起制作成麻辣小鱼干特别好吃，因是家常菜调料和口味根据自家口味制作。
十、肥牛怎么做才松软好吃？
水牛冷水下锅，放入葱姜蒜，花椒，大料 煮十分钟即可出锅，非常好吃