一、鸡腿怎么做好吃？香鸡腿的家常做法？
香鸡腿的家常做法
食材
鸡腿 五个
生姜 一大块
大蒜籽 三粒
八角 三粒
料酒 一勺
酱油 适量
具体的操作步骤：‘
1、先把鸡腿洗干净，再用刀划几道口子，再控水备用。
2、锅烧七成热，放适量花生油，把鸡腿放下去中火煎。
3、煎好一面后，再翻过来煎另一面，二面都煎得肉变成白色即可。
4、把生姜去皮，切成片，大蒜籽拍一下去皮，八角洗一下都放在一起。
5、把煎好的鸡腿铲在高压锅里面，把所有配料都放下去，再放一勺料酒，一勺盐，一小碟酱油，再加小半碗水，盖盖子大火烧开后，再开中火焖十分钟。
6、时间到了，不要急于打开锅盖，等里面的水蒸气出完了再倒出来。上桌开吃。虽然相当的简单，可味道不简单呢。
二、鸡腿怎么做好吃—–酱香鸡腿的家常做法？
用料：鸡腿两个、姜适量、葱适量、冰糖适量、酱油适量、盐适量。
酱香鸡腿的家常做法如下：
1、首先将鸡腿洗干净，用刀切几刀，如图所示。
2、然后把鸡腿焯水之后再捞出，如图所示。
3、接着往锅中倒入水，加入姜、葱、冰糖、酱油，放入鸡腿盐，如图所示。
4、最后大火煮熟，然后慢慢的收汁就可以了，美味的酱香鸡腿就做好了，如图所示。
三、腊猪心的做法，腊猪心怎么做好吃，腊猪心的家常做法？
用料；调料；姜；10g；老抽；1ml；蒜苔；15g；家常腊猪心的做法；
1.姜切成姜米。
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2.蒜瓣用刀拍一下，切成蒜米。
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3.青蒜坡刀切段。
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4.干辣椒剪成长约五毫米段。
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5.腊猪心洗净切成薄片。
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6.锅中热油，将腊猪心片略炒香。
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7.加酱油、姜、蒜米、一同炒匀，烹料酒。
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8.放入干辣椒翻炒均匀。
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9.撒青蒜略炒几下出锅装盘。
四、腊豆的做法，腊豆怎么做好吃，腊豆的家常做法？
腊豆的做法：
1.胡萝卜洗干净切花片。
2.洋葱洗干净切成块。
3.熟肉皮切成丁。
4.白菜切成丁。
5.洗干净豌豆。
6.起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
7.再起油锅，洋葱入锅炒。
8.肉皮入锅炒。
9.豌豆入锅炒。加适量水，盖上锅盖烧一会儿。
10.白菜入锅炒。
11.加酱油炒。
12.胡萝卜入锅炒。
13.加盐、味精炒。
14.炒均匀即可出锅装盘。
五、糟鸡腿的做法，糟鸡腿怎么做好吃，糟鸡腿的家常做法？
主料鸡腿500g 辅料糟卤适量八角适量生姜片适量料酒适量步骤1.准备鸡腿和糟卤2.鸡腿洗净后去除边上的油膜3.准备调料4.冷水下锅绰水后捞起洗净5.锅内倒入清水加入调料和绰水后的鸡腿6.盖上大火烧至鸡肉熟透7.打开用筷子对着鸡腿最后的部位戳进去没有血水液出说明熟了8.捞起先过冷水之后，把鸡骨拆了9.切块10.放入保鲜盒倒入糟卤11.加几颗野山椒增加香辣味盖上进冰箱冷藏2小时以上即可12.上桌
六、腌鸡腿的做法，腌鸡腿怎么做好吃，腌鸡腿的家常做法？
主料
鸡大腿
4000g
辅料
海盐
300g
高度白酒
100g
花椒
10g
料酒
适量
姜片
适量
步骤
1.鸡腿全部解冻
2.解冻好的鸡腿用刀沿着鸡腿骨中间切开，然后再把两边的筋也切断不要切破皮
3.准备盐，花椒和白酒
4.整理好的鸡腿放入盆里加入白酒后拌匀
5.盐和花椒拌匀后用微波火力3分钟
6.之后倒入鸡腿里拌匀后把一只只鸡腿摆放整齐
7.用重物压，这是腌制后一天的
8.第二天把下面的翻到上面后再压
9.第三天就可以用先扎好挂起，阳光充足晒2天后移到通风处晾干
10.这是10天以后的
11.可以吃了哈，先用温水把鸡腿洗净
12.加入盆子里加入生姜和少许料酒隔水蒸15至20分钟即可
13.待凉后斩块即可享用
小贴士
1.因为是冻鸡腿相对来说水分较大，先要完全自然解冻这样能流掉一些水分，然后腌制的时候用重物压，把鸡腿里面的血水全部压出，这样腌制的鸡腿风味更佳。
七、鸡腿怎么做好吃家常做法大全集？
第一道：懒人版大鸡腿
所需材料：鸡腿5个，葱15克，生姜15克，大蒜15克，生抽30ml，老抽10ml，耗油30ml，干辣椒6个，花椒3ml，冰糖20ml，料酒30ml，水100ml。
步骤1.鸡腿洗净，在鸡腿上划几刀，放入电饭锅中
步骤2.把所有的调料依次放入锅中再倒入100ml水（大概半碗），开启煮饭模式。
步骤3.时间到出锅即可。
第二道：蜜汁鸡腿
所需材料：鸡腿2只，奥尔良烤翅腌料2勺，葱2段，生姜5片，酱油1勺，料酒1勺，耗油1勺，蜂蜜1勺，盐适量，清水300克。
步骤1.鸡腿中间切开，去掉骨头。
步骤2.加上所有调料腌制2个小时以上入味，最好的就是过夜。
步骤3.起锅烧油，将腌好的鸡腿煎至两面金黄。
步骤4.加入腌肉剩下的料汁和适量清水中小火炖十分钟。
步骤5.大火收干汤汁出锅即可。
第三道：烤鸡腿
所需材料：鸡腿十只（选小一点的腿子，数量想吃多少做多少），料酒1勺，盐1盐勺，生抽1勺，蜂蜜适量，大蒜5 瓣，姜丝适量，黑胡椒适量。
步骤1.在鸡腿上肉厚的地方划上两刀，放蚝油、生抽、盐、料酒、姜蒜、黑胡椒。按摩鸡腿十分钟，腌制俩小时
步骤2.铺在锡纸上，烤箱二百度。
步骤3.二十分钟后，涂一层蜂蜜，再烤十分钟。
步骤4.看个人烤箱！根据自家烤箱的实际温度来灵活调整，烤二十分钟以上看看上色情况，不要焦了。
八、炖鸡腿怎么做好吃，排骨炖鸡腿的家常做法？
●炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。 ●炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。 ●鸡肉的推荐做法：
1：鸡腿去骨切块;
2：洋葱切碎（半个洋葱即可）；
3：锅底置油，入碎洋葱煸出香味；
4：转大火入鸡腿肉煸炒至断生，加料酒、老抽，煸炒至上色；
5：入高汤与鸡腿肉持平，加盐、鸡精、糖、五香粉，扣盖小火焖煮；
6：大概10分钟左右，即可掀开锅盖转大火收汁，关火时，锅中要保留适量的汤汁。
九、咸鸡腿怎么做好吃，客家咸鸡腿的家常做法？
用料主料鸡腿5个调料食盐适量姜适量料酒适量生抽适量老抽适量五香粉适量白糖适量柿子椒适量风干咸鸡腿的做法1.鸡腿洗净后，用利器在上面多扎几下2.弄好生姜，蒜，辣椒，五香粉备用3.鸡腿放在碗中4.倒入生抽，料酒，老抽，盐，白糖，五香粉，蒜，姜，辣椒5.拌均，按摩几下，隔一会翻一下，让全面入味6.腌上24小时，挂在通风处风干7.一个星期后干了，可以收了，放在冰箱里慢慢吃8.切片放在锅上直接蒸了9.可以吃了，很香
十、炖鸡腿怎么做好吃，冬瓜炖鸡腿的家常做法？
1.准备适量的鸡腿，切成小块，然后在水里泡半个小时，去除血水。
2.准备适量的冬瓜，把冬瓜切成块状，在准备适量的大蒜和生姜，洗干净备用。
3.上锅烧水，水开了把鸡腿放进去炒一下，去除血水，捞出来放进电压力锅中。
4. 然后把切好的冬瓜，大蒜姜片一同放进去。
5.在锅中加上适量的水，在撒上点枸杞，这样就可以了。
6.然后盖上锅盖，把键调整到炖鸡一栏，就等着吃了。
7.大概30分钟的样子，鸡就炖好了。
8.最后加上适量的盐，少许的鸡精，调味，就可以出锅了。