一、想开卤菜店，怎么去学习卤菜技术？
可以找个知名的学校去学习，现在卤菜学习的时间也短，一般5天左右就可以学会
二、安庆卤菜哪家好？
安庆大观区石化大湖有一家张记卤菜非常有名。经常要排很长的队才能买到。特别是卤牛肉味道醇香入味酥烂。还有小鹌鹑很是喜欢，每次出门都会买了带在路上享用。
三、孝感哪家卤菜好吃？
辣的哭黑鸭在学院小吃街网吧附近，它家卤味对面就是彭姨烤冷面，可能是因为名字比较特别——辣的哭。所以隔得远远地也能一眼看到。
四、学卤菜哪家好？
大家好，很高兴回答这个问题。中国卤菜源远流长，博大精深，一般以独特的方式进行发展与交流。卤菜比较好的就是湖南和四川等地做的比较多，也比较好。我个人比较喜欢四川的卤味。 一:我们先准备制作卤水的材料，辣椒段，郫县豆瓣酱，桂皮3克，砂仁2克，曹果5克，八角2克，香叶2克，小茴香8克，小葱，香菜，芹菜，姜片，洋葱，蒜头，料酒，猪筒骨，鸡架，火锅底料。 二:锅中加入水放入辣椒段中小火煮20分钟后捞出，凉晾后放入打碎机打碎后备用。锅里再加加水把大料（桂皮，香叶，八角，曹果，砂仁，小茴香，煮两分钟左右捞出备用，锅中加油，油温6成放入用水煮过的大料，再放入小葱，香菜，芹菜，姜片，洋葱，蒜头，进行炸至，炸到表面变焦后捞出，再加入打碎的辣椒，加入郫县豆瓣酱，火锅底料，用小火炒一个半小时，这个时间我们用糖加油炒成一个糖色备用，用猪筒骨和鸡架熬成高汤备用（高汤要熬制两个小时左右才能把香味激发出来）。小火炒制的红油一个半小时过去以后，用细漏勺过滤完残渣后，放入熬制好的高汤，放入炒好的糖色，加入干辣椒段，花椒适量，辣鲜露，生抽，味精，鸡精，盐熬制十五分钟后关火，卤水就制作完成了。卤水麻辣鲜香，回味无穷，可以卤各种肉类，非常美味。
五、泰安卤菜哪家好？
我就是地道泰安人，灵山大街东边这里有家韩家佳肴店做的卤菜特别好吃，据说经营了几十年啦，味道正宗，口碑很好的
六、南通卤菜哪家最好？
紫燕百味鸡可以说是南通最好吃的卤菜店了。
夫妻肺片全场最佳，百吃不厌。主要是调的酱料味道好，百搭。素菜也非常好吃，最喜欢海带丝、藕片、云丝、杏鲍菇。藕片是那种脆脆的，好吃。还有虎皮凤爪、孜然锁骨也好吃。
七、武汉哪家卤菜好吃？
冷记卤品，他家的卤牛肉，牛肚，肥肠，酱板鸭是常买的。还有酸豆角，酸萝卜，酸爽无比，开味佳品，只要买卤菜就会去他家，品质有保证。
八、培训卤菜哪家好？
在北京的话建议你去屈浩烹饪学校，这所学校主要培训鲁菜，也兼学八大菜系的其他主要菜品，而且这个学校也是北京市五环以内唯一的大众化烹饪培训学校
九、南充卤菜哪家强？
zui好吃的卤菜店——柯王风味馆
地址：四川省南充市高坪区鹤鸣路星光花园东北侧约60米
营业时间：16：00～估计到凌晨
人均：30
十、上海卤菜哪家好？
上海卤菜品牌排行榜前十的有精武鸭脖，杏花楼，牧童卤味鸡爪，丁义兴，福荣祥烧腊，卤三国，麻辣卤菜，凉菜卤菜，乡巴佬卤菜，太白醉卤菜店